![炒的牛肉為什麼不嫩]( "炒的牛肉為什麼不嫩")
- 炒出的牛肉很硬原因有買的牛肉不合適、切牛肉方法不對、牛肉沒處理好。解決方法：1、買的牛肉很重要，一定要選適合炒的那部分，最好的是那種肉絲裏能透出點點白色脂肪的。2、切牛肉也很重要，一定不要順着牛肉絲切，要橫切，儘量薄些。3、注意煨牛肉，加雞蛋或水一定要抓拌讓牛肉將水...
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![做的葡式蛋撻為什麼蛋撻液不嫩滑]( "做的葡式蛋撻為什麼蛋撻液不嫩滑")
- 造成葡式蛋撻蛋撻液不嫩滑的主要原因如下：烤箱烘烤時間過長導致蛋撻液內陷硬化。蛋撻水製作過程完成後沒有進行過篩操作。雞蛋蛋黃的混合比例過高。製作葡式蛋撻的步驟如下：準備好牛奶、淡奶油、綿白糖、雞蛋等原料。將淡奶油、煉奶、牛奶、綿白糖倒入大碗中，攪拌至糖溶化。...
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![嫩葉的嫩是什麼意思]( "嫩葉的嫩是什麼意思")
- 嫩：初生而柔弱（跟“老”相對）。嫩葉：嬌嫩的樹葉。讀音：nèn筆劃：其它意思：1、指某些食物烹調時間短，容易咀嚼（跟“老”相對）：這肉片炒得很～。2、（某些顏色）淺：～黃。～綠。3、閲歷淺，不老練：他擔任總指揮還嫌～了點兒。擴展資料組詞：嫩紅、柔嫩、嫩綠、鮮嫩、嬌嫩、稚嫩、粉嫩、細嫩、白嫩、嫩芽...
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![怎麼烤肉烤得嫩而不老]( "怎麼烤肉烤得嫩而不老")
- 五花肉400克、料酒1勺、姜2片、小葱1根、生抽1勺、蠔油1勺、韓式辣醬1勺、大蒜3瓣、生菜5片。五花肉切薄片，加入薑絲葱花，一勺料酒。再加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺韓式辣醬，抓勻醃製半小時入味。平鋪在油紙上，放進預熱好的烤箱，200度20分鐘。中途取出翻面，出爐撒上芝麻即可。...
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![豬肉怎麼燒才嫩不柴]( "豬肉怎麼燒才嫩不柴")
- 加澱粉：放適量澱粉在切好的肉片上抓勻，和佐料一起醃製十分鐘左右，這樣炒的肉片又滑又嫩。加蛋清：讓蛋清留出，和切好的肉混合，醃製十分鐘左右即可。加食用油：切好的肉中放一勺食用油拌勻，炒後也會比較嫩。加啤酒：將啤酒倒入切好的肉片中醃製一會，啤酒中的酶有助於炒肉鮮嫩度。炒肉油...
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![雞肝怎樣滷才嫩不腥]( "雞肝怎樣滷才嫩不腥")
- 滷雞肝需準備食材：雞肝、葱、蒜、姜、辣椒、醬油、料酒、白糖、鹽、花椒、大料、食用油、香葉。一共4步，以下是滷雞肝的詳細操作：操作/步驟1、洗淨雞肝洗淨，倒入清水，放料酒、花椒，大料，煮一下，變色即可撈出。2、洗去血沫用温水洗去血沫。鍋裏放白糖和油燒熱，用鏟子攪動至白糖溶化...
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![嫩姜怎麼保存不會壞]( "嫩姜怎麼保存不會壞")
- 1、生薑買回來後，有的是濕的，這種儘量曬乾保存。2、方法很簡單，用我們家裏常用的紙巾包住，然後放入冰箱中保存即可。3、用紙巾包住的生薑可以吸出姜裏面的潮氣保存更長久，但是還是建議不要保存太久食用。4、另外的方法就是利用鹽，找個塑料盒，裏面放上鹽，蓋上蓋子放入冰箱保存。5...
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![嫩生肉粉是不是澱粉]( "嫩生肉粉是不是澱粉")
- 嫩生肉粉不是澱粉。嫩生肉粉主要成分是從番木瓜中提取的疏鬆劑木瓜蛋白酶。這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤，同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料，呈白色粉末狀，為純天然製品。而澱粉是葡萄糖分子聚合而成的由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。營養成分嫩肉...
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![怎麼看肉嫩不嫩]( "怎麼看肉嫩不嫩")
- 1、嫩肉肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性；老牛肉肉色深紅，肉質較粗。2、新鮮的肉肌肉有光澤，呈暗紅色，色澤均勻；脂肪呈潔白或淡黃色。變質的牛肉肌肉顏色發暗、無光澤，脂肪呈綠色。牛肉的纖維組織較粗，結締組織較多，烹飪時應橫切，將長纖維切斷。3、如果順着纖維組織切，不僅沒法入味，還不...
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![雞湯怎麼燉才嫩不柴]( "雞湯怎麼燉才嫩不柴")
- 燉出來的雞湯很嫩又不柴的方法是燉湯儘量大火燒開後用小火慢燉，在這個基礎上改用砂鍋。雞湯沒有燉好之前,除了料酒之外,不要加其它任何調味品,燉好後再加鹽和雞精。燉湯的雞推薦:老母雞,烏雞,蛋雞!儘量選擇農家散養的雞!這樣的雞燉出來的湯更有營養!...
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![嫩嫩的蛋撻怎麼做]( "嫩嫩的蛋撻怎麼做")
- 嫩嫩的蛋撻做法如下。用料。蛋撻皮8個，純牛奶50克，淡奶油100克，白糖20克，蛋黃2個。1、雞蛋，薄餅，牛奶，淡奶，糖準備好。2、薄餅兩張。3、將薄餅捲起，切成小塊。4、取一塊放入蛋撻杯中。5、用手將麪糰沿杯子邊緣擀薄。6、將兩個雞蛋黃打散。7、將牛奶加入淡奶，糖攪拌勻。8、加入蛋黃...
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![刺嫩芽什麼人不能吃]( "刺嫩芽什麼人不能吃")
- 刺嫩芽是一種無毒無副作用的綠色蔬菜，它適合大多數人羣使用，但是腸胃功能不全或者患有慢性腸胃疾病的人不能吃刺嫩芽，特別剛剛採摘的生刺嫩芽，因為他們吃了這樣的蔬菜後，會加重腸胃負擔，容易出現腹部疼痛，而且會讓消化功能進一步下降。刺嫩芽是一種與香椿齊名的綠色蔬菜，它主要出...
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![如何讓肉餡鮮嫩不柴]( "如何讓肉餡鮮嫩不柴")
- 1、取500克左右的五花肉，用刀剁成肉泥或者是放在絞肉機裏絞成肉泥，取出放在一個大碗中備用。2、在肉碗中加入少許的五香粉、醬油、生抽、食鹽、薑末和葱花，攪拌均勻後再加入三勺食用油，再次攪拌均勻。3、在肉餡中加入一個雞蛋，用筷子快速攪打，讓肉餡和雞蛋混合均勻。4、準備一...
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![怎樣煮豬瘦肉不柴鮮嫩]( "怎樣煮豬瘦肉不柴鮮嫩")
- 準備食材：裏脊肉、料酒15克、辣椒粉5克、花椒2克、食鹽4克、澱粉3克、黃豆芽60克、萵筍80克、花椒粉3克、薑片20克、食用油60毫升、醬油10毫升。裏脊肉切成薄片，加入食鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉和水澱粉抓勻，醃半小時。萵筍和生薑切片，黃豆芽洗淨。鍋中熱油，把萵筍、黃豆芽炒...
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![如何嫩膚 如何嫩膚]( "如何嫩膚 如何嫩膚")
- 1、可將玻尿酸或皮膚的營養物質局部注入皮膚中，可增加皮膚含水量，使膠原蛋白與彈力蛋白增生，從而改善皮膚性狀，達到嫩膚目的；2、可通過光電治療，使膠原蛋白增生，如光子嫩膚。光子嫩膚手術，是通過光子來產生高能量，温和地刺激皮下的膠原蛋白增生，這樣臉部的皮膚會變得白嫩有彈性。光...
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![光子嫩膚後不能吃什麼]( "光子嫩膚後不能吃什麼")
- 1、禁食感光性食品如芹菜、韭菜、香菜等和感光性藥品。敏感性皮膚禁食會引起皮膚過敏的食品。2、不能食用刺激的食物，比如辣椒、醬油等。不能吸煙喝酒。...
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![雞肉怎麼做嫩嫩的]( "雞肉怎麼做嫩嫩的")
- 1、雞胸肉很嫩,不能燒時間長。把凍雞胸肉解凍後，瀝乾水分，最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊，加點鹽，加1個蛋清，攪拌感覺雞肉沾手、有光澤了，加1勺澱粉，醃製片刻。做鍋油，温熱即可。然後把雞胸肉滑炒至熟。油温不能太熱，否則就是炸了。如果炸的話，雞肉就會很乾、很硬。2、雞...
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![opt嫩膚什麼人不能做]( "opt嫩膚什麼人不能做")
- 1、孕婦、高血壓、有較嚴重心腦血管疾病的患者不宜接受治療。2、近期服用促進光敏作用的藥物的患者也不宜接受治療。3、OPT嫩膚治療前一個星期在陽光下過度暴曬，需延緩一個月以後治療。4、有日光性皮炎、皮膚髮生癌變或皮膚有潰爛、炎症的患者不宜接受治療。...
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![怎樣煎雞蛋不粘鍋還嫩]( "怎樣煎雞蛋不粘鍋還嫩")
- 想讓蛋黃是嫩的，煎第一面時，用炒勺舀油澆在蛋的上面，待蛋白變色凝固以後，再翻個兒，翻完略煎，就起鍋，蛋黃是嫩的。不翻個兒，用鏟把一邊折過來，就成了半圓形的荷包蛋。還有不乾淨的鍋容易糊鍋。把鍋燒熱，再放油。油温中等，打進雞蛋，注意不要打破，破了就糊鍋。打完蛋不要動它，慢火煎一會兒...
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![光子嫩膚不能吃什麼]( "光子嫩膚不能吃什麼")
- 光子嫩膚後是不能吃生冷、油膩、高熱量等的食物,比如高脂腥發類食物,像肥肉、豬肝、雞蛋、海蟹、帶魚等。...
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![雞胸肉怎麼做嫩而不柴]( "雞胸肉怎麼做嫩而不柴")
- 雞胸肉怎麼做嫩而不柴共有4步。雞胸肉可以做涼拌雞胸肉、雞胸肉可樂餅、香煎雞胸肉。以下是香煎雞胸肉的具體操作步驟：操作/步驟1、雞胸肉焯水去血沫清水入鍋，雞胸肉焯水去血沫。2、切好食材紫甘藍切絲、黃瓜切片、秋葵切段、聖女果對半切、雞胸肉打花刀。3、鍋中倒油放雞...
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![豬肝怎樣炒才不腥又嫩]( "豬肝怎樣炒才不腥又嫩")
- 先放鹽和適量的水浸泡，炒的時候加辣椒和洋葱去味。具體做法：1.豬肝用水泡1小時，把豬肝的血水去除2、豬肝切片用料酒、食鹽、醬油醃20分鐘3、紅尖椒切塊，大蒜切碎，姜切碎4、熱鍋放油，炒豬肝5、放油把蒜、姜炒香6、放入豬肝，炒熟後放點味精就可以出鍋了，豬肝一定要炒熟，但也不要炒太...
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![牛肉怎樣滷不柴又嫩]( "牛肉怎樣滷不柴又嫩")
- 滷牛肉不柴又嫩的方法：1、食材的選擇放在首位，用牛腱子肉製作滷牛肉最為合適，也就是牛大腿部位的肌肉，因為牛腱子肉外面有層筋膜，做成滷味口感好，肉質有嚼勁且不會柴，而且牛腱子比較好切開並且擺盤美觀，看着十分有食慾。2、把清洗好的牛腱子肉放入清水中浸泡2個小時，這樣可以泡出...
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![嫩嫩的雞蛋怎麼炒]( "嫩嫩的雞蛋怎麼炒")
- 西紅柿2個、雞蛋3個、鹽2克、小葱少許。雞蛋打散，放入1克鹽提味兒，少許白醋去腥。鍋中多放點油，待油加熱至冒煙後，放入雞蛋炒至定型。雞蛋取出，西紅柿取1/4切丁，剩下的切塊。先將鍋中剩餘的油加熱，放入西紅柿丁翻炒，炒的時候用刀背按一下，熬至出蓉。再放入剩下的西紅柿塊，簡單翻炒...
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![雞肉怎麼做嫩而不柴]( "雞肉怎麼做嫩而不柴")
- 1、雞肉洗淨切塊，老一點的雞，肉質本身就老，這時需要將雞肉用白醋浸泡，雞肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2個小時左右，再撈出雞肉進行烹飪，泡過白醋的雞肉，就會比較嫩。2、香菇提前泡發洗淨，薑切片。3、鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鐘，放香菇和紅棗翻炒幾下，放水淹住...
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知知館
