![火鴨怎麼做好吃]( "火鴨怎麼做好吃")
- 火鴨好吃的做法有多種,一般方法如下:食材:3000克火鴨、魔芋400g、小米辣30克、泡野山椒15克、大蒜100克、黃姜100克、花椒1克、生抽適量、油適量、紹酒適量、啤酒1500毫升、香菜少許、雞精少許。做法:1、將宰殺好的火鴨清洗乾淨後用加少許紹酒去腥。2、備好泡野山椒、花...
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![黃燜火鴨怎麼做]( "黃燜火鴨怎麼做")
- 主料：老火鴨一隻。輔料：大葱10克、姜塊10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、幹蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。調料：湯池老醬20克、郫縣豆瓣醬10克、味精3克、雞精3克、白糖5克。製作流程：1、將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。2、將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹...
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![火鴨怎麼養殖]( "火鴨怎麼養殖")
- 1、選地建舍：火鴨的適應能力較強，能夠較快的在各種環境下適應並且生長。但是人工養殖的話還是要儘量選擇在安靜不吵鬧，地勢高並且陽光充足的地方。鴨舍的土壤不能為黏土，黏土會導致火鴨步行困難，周圍要有足夠的水源及池塘，滿足火鴨喜水的愛好。建舍的時候要建立成鴨舍、育雛舍...
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![火鴨是番鴨嗎]( "火鴨是番鴨嗎")
- 不是。火鴨和番鴨的區別之一是兩者的營養價值不同，番鴨的營養價值要比火鴨的高。還有就是火鴨和番鴨的產地不同，火鴨源於美洲雁，而番鴨原產於中、南美洲熱帶地區。第三個區別是火鴨和番鴨的飼養條件不同。...
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![火鴨怎麼做好吃又營養]( "火鴨怎麼做好吃又營養")
- 主料：冬瓜、燒鴨步驟：1、冬瓜去皮去囊洗淨切成方塊；2、先將冬瓜在鍋裏煮至九成熟，調味後移到瓦煲裏，再起鑊將燒鴨爆香後也移到瓦煲裏,略滾一下便成。...
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![火鴨怎麼分公母]( "火鴨怎麼分公母")
- 鴨子公母非常好分，只要看尾巴就知道。公鴨的尾巴有卷尾，所以只要看到卷尾的鴨子就是一隻公鴨。公火鴨應體大、健壯、靈活而母火鴨頭小、頸長、眼大。其次看肛門就可以看出來，肛門有個小肉粒的是公鴨，反之是母鴨。火鴨學名疣頭鴨，南方對其俗稱火鴨，北方對其俗稱火雁，該物種源於美...
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![鴨掌火鍋煮多久]( "鴨掌火鍋煮多久")
- 鴨掌火鍋煮5-10分鐘即可。在火鍋湯水沸騰的情況下，將鴨掌放入火鍋內煮5-10分鐘即可煮熟。鴨掌，別名鴨爪，含有豐富的膠原蛋白。鴨掌為運動之基礎器官，從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質、低糖，少有脂肪，可以稱鴨掌為絕佳低脂食品。...
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![鴨腸火鍋煮多久]( "鴨腸火鍋煮多久")
- 鴨腸火鍋一般煮30秒既可以吃了。新鮮的鴨腸必須先把裏面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨。再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次即可。鴨腸是鴨的內臟之一...
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![鹹鴨火鍋怎麼燒]( "鹹鴨火鍋怎麼燒")
- 主要食材：鹹鴨，高山娃娃菜，冬筍，鮑魚，猴頭菇，秀珍菇，千張絲，香菜。步驟：1、鹹鴨温水洗淨瀝乾，斬塊待用。2、斬塊的鹹鴨下冷水，大火燒開，轉中火燉煮半小時。3、鮮猴頭菇2朵，鮮活小鮑魚5只，鮮冬筍2棵做火鍋湯底的配料。4、鹹鴨燉煮半小時後，冬筍切片下入鍋內，繼續中小火燉煮15分鐘。5、鮑魚...
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![啤酒鴨火鍋的做法]( "啤酒鴨火鍋的做法")
- 1、準備食材：老鴨、啤酒、洋葱、濃湯寶、酸筍、幹辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔等2、冷鍋，老鴨皮朝鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎；3、老鴨油全部出來，放入八角、生薑、辣醬油翻炒均勻；4、加入辣椒、酸筍煸炒香味；5、加入洋葱，翻炒；6、加入2塊濃湯寶、鹽翻炒；7、加入啤酒煮沸...
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![小黃鴨為什麼火]( "小黃鴨為什麼火")
- 第一個原因：它雖然是一個玩具，但是對於有些人而言卻承載了小時候的回憶。就如同《致青春》為什麼這麼火一樣，回憶總是讓人無法忘懷。第二個原因：巨型小黃鴨由荷蘭藝術家霍夫曼（FlorentijnHofman）2007年創作的，它的足跡遍及荷蘭、美國、巴西、日本、澳洲等地。作為和平的象徵，它愛...
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![火鍋鴨血燙多久]( "火鍋鴨血燙多久")
- 火鍋鴨血燙多久十到十五分鐘即可，鴨血性味鹹涼，有補血和清熱解毒作用，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，如鐵、鈣等，滿足身體對鐵質鈣質的需要。時間越少越嫩，但必須要煮透，時間可以不用太長，以筷子扎進去看不到血絲為準，如果時間煮得長了裏面就老了變成空心的，因此火鍋...
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![鴨子可以做火鍋嗎]( "鴨子可以做火鍋嗎")
- 鴨肉火鍋做法：主料：鴨腿4個，豆皮2張，寬粉，油豆皮，腐竹，墨魚，油麥菜，肉丸；輔料：油，鹽，火鍋底料，姜，大葱1根，花椒粒10個，辣皮子5個，大蒜1個；步驟：1、鴨腿洗淨，切塊；2、湯鍋加水，大火燒開放入鴨塊，水煮開撈起鴨塊；3、葱，姜，蒜去皮切片，寬粉洗淨切段，油麥菜洗淨切段，辣皮子洗淨；4、墨魚切塊，豆皮，腐竹，油豆皮切...
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![鹹鴨蛋上火嗎]( "鹹鴨蛋上火嗎")
- 吃鹹鴨蛋不會上火，含有大量的脂肪，蛋白質和各種氨基酸。鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。我國醃製鹹鴨蛋的歷史悠久，早在公元六世紀...
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![鴨肉上火嗎]( "鴨肉上火嗎")
- 鴨肉本身是降火的，尤其是南方的水鴨，食性涼，秋季吃鴨肉可敗火去燥，體寒的人適量吃。但老鴨性味甘，可使用各種體質。除了食物本身的性味有温、熱、涼、寒的功效。不同的烹飪方法也會對效果產生影響。如鴨肉，如果是小火慢燉，鴨肉的滋陰去火功效就很顯著（不添加胡椒等易上火的調料）。...
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![鴨子火鍋怎麼做]( "鴨子火鍋怎麼做")
- 將鴨子1400g處理乾淨剁成塊備用；將姜6g、大蒜6g、桂皮4g、幹辣椒4g洗淨切好備用；將鴨血和洗淨的辣椒切好備用；在鍋中放入4g菜籽油；加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒；加入4g豆瓣醬，炒出香味；加入切好洗淨的鴨子；翻炒３分鐘，炒幹水分後加入3g料酒；加入4g蠔油；加入5g食鹽；將鴨子倒入高壓鍋...
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![火鍋鴨腸怎麼吃]( "火鍋鴨腸怎麼吃")
- 火鍋鴨腸怎麼吃共有4步，需要準備食材：鴨腿4個、豆皮2張、寬粉200克、油豆皮100克、腐竹200克、植物油適量、麻辣火鍋底料150克、姜10克、大葱一根、辣皮子6個。以下是火鍋鴨腸的具體操作步驟：操作/步驟1、清洗鴨腿把鴨腿洗淨切塊，湯鍋加水大火燒開，下鴨塊，煮開撈起。2、準備輔...
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![火鍋裏鴨胗的刷法]( "火鍋裏鴨胗的刷法")
- 將鴨胗切成薄片，然後放入火鍋中涮兩分鐘即可。火鍋中還可加入的肉類食材有：1、豬副產品主要有：豬黃喉、五花肉、裏脊肉、麻辣排骨、滷肥腸、香菜丸子、老臘肉等；2、鴨副產品主要有：鴨腸、無骨鴨掌、君把、君花、鴨血等；3、丸類主要有：午餐肉、火腿腸、脆皮腸、蝦餃、香腸、魚丸...
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![吃鹹鴨蛋上火嗎]( "吃鹹鴨蛋上火嗎")
- 吃鹹鴨蛋不會上火，含有大量的脂肪，蛋白質和各種氨基酸。補充：鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。我國醃製鹹鴨蛋的歷史悠久，早在公元六...
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![鴨火鍋怎麼做]( "鴨火鍋怎麼做")
- 鴨火鍋：材料：鴨1只、牛肚250克、豬肉片250克、豬肚150克、啤酒350克、菜油200克、豬油100克、豆瓣醬30克、泡薑片30克、泡辣椒節40克、蒜瓣10瓣、老薑50克、花椒15克、白糖25克、精鹽10克、味精5克、胡椒麪3克。做法：1、將鴨子洗淨，用紗布搌幹水分，放入冷水鍋中燒開，小火煮至八...
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![鴨腸火鍋要煮多久]( "鴨腸火鍋要煮多久")
- 鴨腸火鍋一般煮30秒就可以吃了。新鮮的鴨腸必須先把裏面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨。再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次即可。鴨腸是鴨的內臟之一...
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![火鍋鴨腸如何處理]( "火鍋鴨腸如何處理")
- 處理步驟如下：1、將鴨腸初步洗乾淨;2、用剪刀把鴨腸剪開；3、在清水下翻洗鴨腸內側，去掉裏面白色的油脂；4、擠幹水分；5、再將鴨腸放入清水中，加鹽、醋、生粉浸泡2分鐘；6、用手反覆揉搓鴨腸，用清水沖洗乾淨。...
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![臘鴨火鍋的做法]( "臘鴨火鍋的做法")
- 材料：臘鴨、姜蒜、花椒、桂皮、料酒、生抽、酸蘿蔔、幹辣椒、啤酒、尖椒、香菜、蒜苗。步驟：1、臘鴨洗淨切塊兒，入開水鍋中焯一下水後撈出備用。2、熱油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮。3、下入臘鴨塊兒同炒。4、淋入料酒。5、加入生抽炒出香味並將鴨中的油煮出來。6、加入酸蘿蔔和...
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![芷江鴨火鍋怎麼做]( "芷江鴨火鍋怎麼做")
- 1、先將鴨殺死後去毛及內臟，將鴨子剁成塊洗乾淨，然後將生薑和新鮮大紅椒切片，幹辣椒切成節，取三根大葱做成麻花狀留作備用；2、向鍋內加油由大火燒開，然後先放入鴨頭和鴨腳油炸至金黃色時即可，然後放入鴨肉、桂皮、香葉和白扣一起爆炒至金黃色且有香味溢出即可，時是放入幹辣椒和生...
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![老鴨湯火鍋做法]( "老鴨湯火鍋做法")
- 材料：老鴨、泡姜、泡椒、幹老薑、大葱；調料：鹽、雞精、胡椒粉、味精、色拉油、雞油、骨頭湯。做法：先將老鴨宰殺乾淨，衝淨血水，在沸水中汆10分鐘左右汆去血水。酸蘿蔔改刀成3釐米長、0.5釐米寬的長條，泡薑切片，老薑切片，大葱切段待用；鍋內放入色拉油，燒至四成熱時，下入姜、葱大火煸香...
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知知館
