鹹鴨火鍋怎麼燒

主要食材：鹹鴨，高山娃娃菜，冬筍，鮑魚，猴頭菇，秀珍菇，千張絲，香菜。

步驟：

1、鹹鴨温水洗淨瀝乾，斬塊待用。

2、斬塊的鹹鴨下冷水，大火燒開，轉中火燉煮半小時。

3、鮮猴頭菇2朵，鮮活小鮑魚5只，鮮冬筍2棵做火鍋湯底的配料。

4、鹹鴨燉煮半小時後，冬筍切片下入鍋內，繼續中小火燉煮15分鐘。

5、鮑魚洗淨，去殼，去內臟，鮑魚肉一切為二。下鮑魚肉，繼續中小火燉煮5分鐘。

6、將燉煮好的鹹鴨、冬筍、鮑魚連帶全部湯汁倒入火鍋中。