閩南一帶的小吃粉猴怎麼做
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材料:冰粉粉20克、開水1000克、紅糖適量、堅果、白芝麻;
做法如下:
1、拿一個大點的容器,把20克冰粉粉倒入;
2、倒入1000克不低於90度的開水,攪拌5分鐘左右;
3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻,等變涼後放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了;
4、衝紅糖水,可以適當的濃些,讓紅糖水變涼,放冰箱冰鎮;
5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊;
6、放入小碗中,澆入紅糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。
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