閩南特色鹹飯最正宗的做法
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材料主料:豬瘦肉300克、大米200克。
輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、香菇6個、芋頭半個、油菜3棵、胡蘿蔔1個。
1、瘦肉切成條;
2、香菇泡發好,切成條;
3、油菜洗好,對半撕;
4、芋頭切塊,胡蘿蔔弄成絲狀,加胡蘿蔔會更香甜;
5、油鍋加熱;
6、放入大米翻炒一下,加入香菇,加點醬油翻炒兩三分鐘;
7、翻炒好的大米、香菇等都都倒入鍋中;
8、加適量鹽巴、雞精,加水攪拌一下,水剛要沒過食材就好,不要太多;
9、按下煮飯鍵,等熟了就可以。
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