芣藍菜怎麼做好吃

做法：

1、芥藍洗淨去皮，切成一寸長左右的段，再從中心十字切開，然後用點鹽醃漬一下備用；

2、紅辣椒、大葱洗淨切片切段備用；

3、將牛胸肉切片，用料酒、醬油、黑胡椒、濕澱粉醃漬10分鐘左右；

4、起油鍋，將醃漬好的芥藍和辣椒爆炒半分鐘到一分鐘，出鍋裝起；

5、再起油鍋，到鍋內的油起煙後倒入醃漬好的牛肉片，大火翻炒至熟，然後燴入炒好的芥藍等，加一點點水，放點鹽和味精等調料，調味好後加入大葱段，翻炒幾下即可出鍋上桌。