紅菜薹需要打葉嗎

1、可以打的，打點葉子菜薹會長快點。

2、紅菜薹的葉子是可以吃的，不過紅菜薹的葉子一般都比較老，纖維比較多，口感也比較差，因此一般我們都會將紅菜薹的葉子摘掉，如果是頂端的嫩葉可以保留。

3、紅菜薹的最佳食用期是在花蕾開放之前或之初，吃起來入口滑潤，糯而微甘，清香爽口，挑選紅菜薹時，以長得深色者為佳品，有如打過蠟般的光澤。