臘羊肉怎麼做好吃又簡單
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臘羊肉可以做臘羊肉燒筍乾、紅燜臘羊肉、胡蘿蔔燉臘羊肉等。以胡蘿蔔燉臘羊肉為例,共分為5個步驟,以下是做胡蘿蔔燉臘羊肉的詳細操作:
操作/步驟
1、處理臘羊肉
臘羊肉剁小塊兒洗淨瀝乾水分備用。
2、爆炒
油熱下羊肉爆炒,炒出油。
3、同炒
加入姜蒜和花椒粒、幹辣椒同炒。
4、加入調料
鍋中加入適量的清水大火煮開,加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小時。
5、完成
加入胡蘿蔔塊煮至變軟,加鹽和雞精即可出鍋。
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