怎麼做素丸子鬆軟好吃

步驟：

1、豆腐中加鹽、雞精、老抽，用手將豆腐捏碎拌勻；

2、將香菜、葱、姜切成末加入；

3、胡蘿蔔擦絲剁碎，用手攪勻；

4、加入麪粉，攪拌均勻；

5、熱鍋燒油，把丸子搓成團狀批量放入鍋中，炸至表面金黃，外表變硬，用筷子夾出。