面魚怎麼做好吃又鬆軟
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面魚可以做涼拌麪魚、土豆炒麪魚、香燜面魚等。以涼拌麪魚為例,所需食材有面粉、鹽、味精、辣椒油、香菜、香葱。共分為4個步驟,以下是做涼拌麪魚的具體操作:
操作/步驟
1、揉麪團
首先在麪粉當中加入適量鹽,用温水和麪,揉成光滑的麪糰。
2、煮麪魚
鍋中倒入適量清水燒沸後,用剪刀剪成面魚,放入鍋中煮熟後撈出過涼水,控幹水分。
3、加入調料
面魚放入容器中加入適鹽、雞精、葱末、醋、生抽、蒜末、辣椒粉。
4、拌勻
最後澆上熱油攪拌均勻,撒上香菜即可。
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