咖喱滷肉飯最正宗的做法

材料：滷肉250克、洋葱一隻、土豆2個、胡蘿蔔1個、咖喱2塊、鹽一勺、油一勺。

做法：

1、將洋葱切成絲，滷肉、土豆、胡蘿蔔切成塊；

2、鍋內放油，5成熱時加入土豆、胡蘿蔔、鹽炒均勻，加入淹沒土豆的水；

3、待土豆即將燒軟時，放入滷肉；

4、在土豆胡蘿蔔變軟呈現澱粉狀時，轉成小火。

5、加入咖喱攪拌均勻，再煮3分鐘即可；

6、將咖喱澆在米飯上，擺上黃瓜片，即可製成。