長豆角如何醃製

主料：豆角300克。

輔料：朝天椒適量、食鹽適量、花椒1撮、白酒少許。

醃豆角的做法：

1、豆角洗淨後，摘去兩端，陰涼處徹底晾乾表面的水；

2、將辣椒洗淨晾乾；

3、往鍋里加水，加入花椒燒開後繼續煮2分鐘，然後靜置；

4、等到徹底晾涼後，倒入泡菜壇裏，泡入豆角和辣椒，水封；

5、等到一週後開封即可。