如何醃豆角

用料：豆角、花椒、大蒜。

醃豆角的做法：

1、到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆；

2、選用一個淹制的容器，最好選用一些專門淹制鹹菜的瓦罐，如果沒有也可以找一個合適的玻璃缸；

3、將豆角清洗乾淨，放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右至到乾爽柔軟；

4、將整理好的豆角放到容器內，並用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右;

5、倒上洗米剩下的水，直至將豆角完全淹沒為止；

6、將裝好了豆角的容器用蓋子密封好