為什麼自己做的麪包沒有買的鬆軟

自己做的麪包沒有買的鬆軟的原因是揉麪團時沒有揉出手套膜般厚度的程度。

麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。