為什麼我做的蛋糕會粘粘的
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1、烤的時間可能不夠。按蛋糕方子規定的時間,烤制結束後用餐刀插入,如果拔出是粘的,説明蛋糕還沒烤好,還要繼續烤。用同樣的方法再次嘗試,直到餐刀拔出是乾的就説明已烤好。
2、如果始終是粘的,應該是最初加入的麪粉不夠。如果是奶酪蛋糕,應該嚴格按照方子上説的添加麪粉或玉米粉量;如果是普通蛋糕,在混合好後倒入烤盤時注意混合物不能太稀,要有點比較厚的巧克力漿的感覺。
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蛋糕
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