沒有不粘鍋怎麼做千層蛋糕

可用電飯煲，用電飯煲做千層蛋糕具體方法：

1、 打雞蛋用的容器洗淨，擦乾；

2、 將蛋黃蛋清分離；

3、 蛋清里加一點鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打；

4、 打到泡沫狀時，再加一勺白糖，繼續打，打至奶油狀；

5、 直到打蛋器或者筷子可以在碗裏立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來；

6、 另取一容器，加入4大勺麪粉，4勺白糖，12勺牛奶，以及前面分離出來的4個蛋黃，攪勻；

7、 攪勻後分兩次加入打好的蛋白，攪勻，攪拌時應上下攪動不能打圈；

8、 電飯煲預熱，烘乾水分，底下倒好一層油，倒入攪好的麪漿，蓋上蓋，按下煮飯鍵，大概2分鐘，用毛巾堵住出氣口，燜20分鐘後再次按下煮飯鍵，跳鍵後再燜20分鐘左右；

9、 蛋糕做好了，倒扣在盤子裏即可。