滷牛骨頭的配方
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滷牛骨頭的配方的做法:
原料:牛骨頭、葱、老抽、油、姜、蒜、八角、幹辣椒、黑胡椒、鹽、白糖、啤酒、十三香、味精
做法:
1、將牛骨頭洗淨,放入燉鍋中,倒入適量清水後開火,待水開後撇出血沫,再煮五分鐘後撈出;
2、將牛骨頭洗乾淨,將清水倒入燉鍋中,放入花椒、八角、幹辣椒;
3、炒鍋中放入適量油,將葱薑蒜放進放進炒香,將牛骨頭放入翻炒,放入老抽、鹽、十三香、黑胡椒,倒入適量清水,煮三分鐘;
4、將牛骨頭撈出放入燉鍋中大火煮十分鐘,然後改小火煮兩個小時,然後放入味精即可。
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