紅燒肉燒多久

如果用的是高壓鍋，那麼30到40分鐘就差不多了，如果人們用的是普通的鍋，最起碼也要一個半小時。除此之外，做紅燒肉還需要知道肉塊的大小也會影響到烹飪的時間的。肉塊越大，烹飪的時間就要越長，而肉塊越小，烹衽的時間就會越大，所以大家想要知道紅燒肉燒多久，還是要根據具體的情況去分析的。

把買好的五花肉放在熱鍋上把皮燙一下，(用熱鍋燙豬皮能幫助清除豬皮上細小的毛髮)，這裏需要保證鍋面夠熱，冷鍋燙豬皮，所需的時間長，這個過程中可能導致瘦肉部分在鍋內停留的時間長了，肉質會綿。燙好後用温水清洗乾淨，把水晾乾，把肉切成大小適中的肉段，裝在碗盤裏面備用。