![不用高壓鍋能做梅菜扣肉嗎]( "不用高壓鍋能做梅菜扣肉嗎")
- 食材：酸菜適量，冰糖適量，料酒少量，兩個八角，具體做法如下：水裏加點料酒跟八角，五花肉放裏面煮大約20分鐘；煮好的五花肉放冷水裏，冷卻後切大塊；切好的五花肉皮向下在碗裏碼好，加鹽跟老抽醃製最少十分鐘；先用水洗兩遍梅菜，擠幹水，放鍋加點鹽，再多加點糖，可以直接用普通的白糖炒；將炒好的酸菜...
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![高壓鍋燉牛肉一般壓幾分鐘]( "高壓鍋燉牛肉一般壓幾分鐘")
- 高壓鍋燉牛肉一般壓20-45分鐘。高壓鍋燉牛肉需要根據牛肉的老嫩或者肉塊的大小來判斷所需要的時間，一般情況下切成中等大小的牛肉塊噴汽的時候開始算起，通常20到30分鐘即可熟爛，老一點的牛肉要30-45分鐘，燉牛蹄筋則要45分鐘以上，如果喜歡口感更軟爛些的可以酌情增加時間。...
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![紅燒牛腩高壓鍋燉多久]( "紅燒牛腩高壓鍋燉多久")
- 大火燉20分鐘到半小時。紅燒牛腩做法：1、牛腩切塊，用花椒水泡40分鐘以上；2、泡出血水後倒掉，將牛腩瀝乾水分；3、油鍋燒7成熱；4、加入牛肉翻炒；5、變色後加入紅酒，大火炒至水分收幹；6、倒入老抽、生抽。翻炒均勻；7、放入葱姜，紅糖。改中火使之上色、入味；8、加水沒過牛肉。開大火燒開...
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![高壓鍋蒸雞蛋羹幾分鐘]( "高壓鍋蒸雞蛋羹幾分鐘")
- 高壓鍋蒸雞蛋羹需要8-10分鐘。蒸雞蛋羹時高壓鍋內不要放太多水，只要鍋底佈滿一層水即可。高壓鍋上氣後一定要立即將火調至最小，否則雞蛋羹容易蒸老。雞蛋羹蒸好後等高壓鍋自動放完氣再拿出。...
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![豬皮用高壓鍋壓多久能夠爛]( "豬皮用高壓鍋壓多久能夠爛")
- 豬皮用高壓鍋壓30分鐘能夠爛。因為豬皮比較難熟，即使用高壓鍋也要壓半個小時才行。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品不但韌性好，口感也極佳。加工好的正常豬皮具備皮白有光澤、毛孔細而深、去毛徹底、無殘留毛等特點。...
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![電力高壓鍋顯示E4什麼意思]( "電力高壓鍋顯示E4什麼意思")
- 電壓力鍋顯示E4出現代表出現了故障。故障E4的故障原因及解決方法：1、壓力開關斷開，調節或更換壓力開關。2、壓力開關插座或連接線接觸不良，檢修插座及連接線。3、顯示板故障，更換顯示板電壓力鍋遇到故障代碼E4的故障問題，如果是插座開關接觸不良等操作引起的可以自行解決。如...
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![高壓鍋怎樣做米飯]( "高壓鍋怎樣做米飯")
- 方法：1、將米和水放入鍋中，加鍋蓋燒至水開（高壓過的氣孔開始噴氣出來）；2、將高壓閥放上去，待高壓閥轉動並開始有氣噴出後，將火調為中火，保持5分鐘左右。注：用水比普通的電飯鍋少一點。...
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![高壓鍋綠豆湯要煮多久]( "高壓鍋綠豆湯要煮多久")
- 高壓鍋煮綠豆湯要15-20分鐘。高壓鍋可以通過升高氣壓提高水的沸點，使水達到較高温度而不沸騰，以此來加快燉煮食物的效率，所以用高壓鍋煮綠豆湯可以縮短煮制的時間。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題...
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![怎樣用高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲]( "怎樣用高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲")
- 高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲步驟：1、牛腩洗淨切成4至5釐米大塊備用。2、葱切段，姜切厚片，蒜切小塊，大料3個，香葉3片，桂皮1小塊，白芷1片，陳皮少許，草果1個備用。3、白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。4、焯牛肉，牛肉和涼水一起放入鍋中，放少許葱姜，大火燒開，撇去浮沫，約兩分鐘後撈出來，濾出葱姜。5、鍋中倒...
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![毛肚高壓鍋壓多久可以涼拌]( "毛肚高壓鍋壓多久可以涼拌")
- 毛肚高壓鍋壓20分鐘左右可以涼拌。毛肚是一種結締組織，所以很難煮爛，雖然高壓鍋的温度比較高，壓力比較大，但是煮毛肚仍然需要比較長的時間才能煮爛，需要壓20分鐘左右，若是毛肚比較大，所花費的時間可能會更長，一般煮至毛肚能用筷子能輕鬆戳進去即可。毛肚是牛胃的瓣胃部分，牛是復胃...
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![為什麼瓦罐煲湯比高壓鍋要香]( "為什麼瓦罐煲湯比高壓鍋要香")
- 因為瓦罐煲湯的原理是使各種材料在充足的時間裏慢慢的互相吸收，而高壓鍋是在短時間裏加大壓力使食物很快的熟透。比如熬製雞湯：使用瓦罐熬製的雞湯色澤乳白，滋味鮮美清甜，口感醇厚，肉香味濃郁、肉質細膩而有咬勁；而使用高壓鍋熬製和電磁爐熬製的雞湯則色澤清淡，鮮味不足，無明顯的...
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![高壓鍋怎麼放氣]( "高壓鍋怎麼放氣")
- 高壓鍋放氣可以將鍋用水淋或者浸入水中進行降壓，這樣既安全又能排氣。冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。如果強行把鍋打開裏面的氣壓就會非常的猛，一不小心就會衝到屋頂上面去，甚至可能還會發生爆破的現象。...
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![高壓鍋跑氣厲害怎麼辦]( "高壓鍋跑氣厲害怎麼辦")
- １、壓力鍋漏氣，如果是由氣頂閥小膠墊老化變形所致，去維修店買一個新的更換即可，或者也可以嘗試在廢棄的鍋蓋膠圈上剪一小塊，並打個小眼，裝上即可。２、壓力鍋漏氣原因如果是密封圈老化，需要重新更換一個新的密封圈。另外，日常使用時要注意維護，降低密封圈老化，延長電壓力鍋使用壽命，因...
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![高壓鍋雞爪壓幾分鐘合適]( "高壓鍋雞爪壓幾分鐘合適")
- 高壓鍋雞爪壓10-20分鐘合適。若是喜歡勁道口感，可以在10-15分鐘時關火，若是喜歡軟爛口感，可以煮二十分鐘後再出鍋。煮好的雞爪如果不確定是否熟了可以用筷子插一下，筷子輕鬆插進肉裏説明雞爪已經熟透。...
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![豬肘高壓鍋壓多久才熟]( "豬肘高壓鍋壓多久才熟")
- 豬肘高壓鍋壓20-25分鐘才熟。在將豬肘子放入高壓鍋中燜煮前，需要先將豬肘子先過一遍水，再放入高壓鍋，並加入適當的香料和調料，燜煮二十五分鐘後關閉高壓鍋，喜歡肉質軟爛口感的可以增加煮肉時間。...
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![高壓鍋用了20年還能用嗎]( "高壓鍋用了20年還能用嗎")
- 高壓鍋用了20年不能再用。高壓鍋使用20年已經嚴重超出設計壽命了，普通鋁合金壓力鍋的重量輕、傳熱快，表面高壓鍋有氧化鋁層防腐蝕（忌破損），可以用冷水快速冷卻，使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年。不鏽鋼壓力鍋耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，一天一小時，使...
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![新高壓鍋漏氣怎麼處理]( "新高壓鍋漏氣怎麼處理")
- 新高壓鍋漏氣的處理方法如下：1、如果是浮子閥漏氣，更換浮子密封圈。2、如果鍋蓋漏氣可以更換密封膠圈、鍋膽及鍋蓋等部件。因為，浮子上升時被推杆連板頂住，可用小螺絲刀把推杆連板推開。3、可能是鍋蓋漏氣，清洗鍋蓋密封圈放好密封圈。因為，漏氣都是需要檢測密封圈、鍋蓋鋼圈及...
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![高壓鍋為什麼沸點高]( "高壓鍋為什麼沸點高")
- 因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100攝氏度時才沸騰。...
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![高壓鍋綠豆湯的做法]( "高壓鍋綠豆湯的做法")
- 用料：綠豆、冰糖、水做法：1、將提前泡好的綠豆撈出放入高壓鍋；2、高壓鍋裏放入足夠的水，再加入白糖或冰糖，依個人口味而定；3、將高壓鍋放在電磁爐上，開到最高温度。然後等待；4、等到高壓鍋的閥突起後，將最高温度減半，定時二十分鐘。...
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![用電高壓鍋怎麼蒸梅菜扣肉]( "用電高壓鍋怎麼蒸梅菜扣肉")
- 材料：五花肉500g，梅乾菜50g，大葱2段，姜2片，大蒜2瓣，大料2枚，料酒20ml，白砂糖210g，鹽5g，醬油30ml，油30ml。做法：1、梅乾菜用淘米水提前浸泡12小時，再用清水將裏面的小砂子淘洗乾淨，然後切碎。2、把整塊五花肉放入冷水鍋中大火煮開，撇去浮沫後，調入料酒，小火煮約30分鐘至全熟，即用筷子可以輕...
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![高壓鍋蒸蒸餃要怎麼做]( "高壓鍋蒸蒸餃要怎麼做")
- 一、水要放高壓鍋的一半，水開後放下餃子，用勺轉一下，一是使剛下鍋的餃子不粘，二是轉動使水起旋；二、蓋嚴蓋子，不加閥，用旺火燒，要注意不能讓鍋中的水噴出來；三、等蒸氣從閥孔冒出來，半分鐘，足可使餃子內外俱熟，即可以關火；四、等閥孔不再冒氣時，即可以開鍋撈出餃子。...
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![清蒸魚可以用高壓鍋蒸嗎]( "清蒸魚可以用高壓鍋蒸嗎")
- 高壓鍋清蒸魚做法如下：1、清洗乾淨魚肚子裏的黑膜，備用；2、魚上花刀，放入盆中，加鹽、醬油、葱、姜醃製一會；3、高壓鍋裏放入空心菜的梗、生薑、葱結、魚、黃瓜，醃製魚的醬汁也倒入高壓鍋內；4、蓋好蓋子按煮魚檔，等魚出鍋；5、魚出鍋後裝盤，炒鍋燒熱油備用；6、碗裏放蒸魚、豉油、葱花，把...
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![高壓鍋煮粥為什麼會溢出來]( "高壓鍋煮粥為什麼會溢出來")
- 可能是鍋蓋的膠圈沒有安裝好，以至於排氣閥的位置不在密封位置，導致密封不嚴，最終粥會溢出。也可能是高壓鍋煮粥時，水位超過了限度線。可以適時地把蓋子打開，放出鍋裏的氣體，能減少溢鍋的發生。...
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![筒骨高壓鍋壓幾分鐘]( "筒骨高壓鍋壓幾分鐘")
- 筒骨高壓鍋壓15-20分鐘。高壓鍋燉筒骨的時候壓強較大，不僅節省時間，還不會破壞筒骨其中的成分，另外可以將筒骨燉得比較軟爛，筒骨湯也非常濃郁。筒子骨中的骨髓含有很多骨膠原，可以增強體質，如果煲湯無疑是較為優質的骨頭，不僅味道鮮美而且還營養豐富。...
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![高壓鍋的上柄是什麼]( "高壓鍋的上柄是什麼")
- 高壓鍋的上柄是指位於鍋蓋上方的柄部分，通常用於開啟和關閉高壓鍋的鍋蓋，以及方便在烹飪過程中提起和移動高壓鍋。上柄一般由塑料或金屬等材質製成，並且由於高壓鍋經常需要承受高温高壓的環境，因此上柄的材質需要具有耐高温耐壓等特性。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的...
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