![荔枝肉和紅燒肉簡單做法]( "荔枝肉和紅燒肉簡單做法")
- 紅燒肉的做法：1、將清洗乾淨的五花肉切成1釐米大小的塊放入料酒中，浸泡一小時後撈出瀝乾；2、鍋裏放油煸炒肉塊到微黃，放入八角和姜，炒出香味後加白入糖；3、放料酒兩湯匙，然後放老抽和生抽進行炒勻；4、放入開水淹沒肉，小火燉1個小時進行調味即可完成。荔枝肉的做法：1、用刀把裏脊肉...
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![紅燒肉如果糖放太多了該怎麼辦]( "紅燒肉如果糖放太多了該怎麼辦")
- 許多菜餚中都會加一點糖來調味，做菜少放些糖，不僅不會影響菜的味道，還有調節色、香、味的作用。另外放糖還能增強菜餚的鮮味，起到解膩的作用，適合做肉菜時使用，特別是紅燒肉。紅燒肉糖放多解決方法:1、放些醋和鹽。2、將鍋中菜倒入漏勺，過清水，重新入鍋加調料煸炒。...
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![紅燒肉糖色胡了發苦怎麼辦]( "紅燒肉糖色胡了發苦怎麼辦")
- 將胡糖取出即可，紅燒肉的具體做法如下：1、準備食材，即五花肉一塊，姜一塊，冰糖一小碗。2、五花洗淨切塊，薑切片。3、焯肉，鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉，適量的料酒，大火煮開後，撇去浮沫，撈出備用。4、炒糖色，將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。5、煸炒至冰糖...
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![梅乾菜紅燒肉]( "梅乾菜紅燒肉")
- 主料：五花肉。輔料：油、梅乾菜、生抽、老抽、白糖、小葱、八角、生薑片。做法：1、五花肉切塊，冷水下鍋綽水後洗淨撈起；2、梅乾菜用清水泡半小時後洗淨；3、鍋內倒油，下入生薑片和八角爆香；4、倒入五花肉爆炒後加入料酒、生抽和老抽；5、加入梅乾菜煸炒均勻；6、加入小葱之後，加入水，蓋上...
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![形容紅燒肉的詞語]( "形容紅燒肉的詞語")
- 色澤紅潤、口味濃郁、醬香四逸、肥而不膩、瘦而不柴、百吃不膩、老少皆宜、外焦裏嫩、食指大動、珍饈美饌、秀色可餐、垂涎欲滴、滋陰之佳品、補腦之尤物等。紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花...
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![1斤五花肉做紅燒肉出幾兩]( "1斤五花肉做紅燒肉出幾兩")
- 約七或八兩。具體做法如下：材料：五花肉、油、白糖、醬油、料酒、冰糖、鹽。做法：1、將鍋洗淨，燒熱，下兩湯匙油，放入三、四湯匙白糖，轉小火，不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液備用;2、將五花肉一塊切成一釐米見方的條狀，把切好的五花肉倒入糖液中，炒均勻，使眠歸肉都沾上糖...
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![誰告訴我紅燒肉怎麼做]( "誰告訴我紅燒肉怎麼做")
- 主料：五花肉800克配料：八角15克、香葉1片、葱段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克做法及步驟：先把五花肉切成2、5釐米的方塊，用涼水下鍋；水開後把肉塊煮5分鐘撈出，控淨水份備用；炒鍋上火倒入少許油，煸香八角；倒入細砂糖，煸炒糖色。煸...
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![紅燒肉加什麼最好吃]( "紅燒肉加什麼最好吃")
- 紅燒肉燉土豆的做法詳細介紹主料：五花肉,土豆,高湯,八角,桂皮,香葉,老抽,料酒。1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸...
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![紅燒肉怎麼做才色澤紅亮而不油膩]( "紅燒肉怎麼做才色澤紅亮而不油膩")
- 主料：帶皮五花肉400g。輔料：食用油少量、鹽少量、味精適量、料酒適量、薑汁數滴、生抽適量、老抽適量、紅糖1勺、肉蔻2個、桂皮1根、川椒2個、香葉3片、八角3個。步驟：1、帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出。2、切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝乾...
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![長沙哪裏的紅燒肉最好吃]( "長沙哪裏的紅燒肉最好吃")
- 長沙好吃的紅燒肉有：1、三餐四季紅燒肉：長沙市嶽麓區望嶽南路29號嘉逸名庭6棟103號；2、小李紅燒肉餐館：長沙市瀏陽市彩虹谷；3、五三層古法紅燒肉飯：長沙市芙蓉區五一大道新世界百貨負一樓MAX公社；4、太鬥古法紅燒肉：長沙市芙蓉區黃興中路88號平和堂百貨B1層；5、毛家餐館：長沙市芙蓉...
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![紅燒肉買什麼部位的肉]( "紅燒肉買什麼部位的肉")
- 紅燒肉應買豬肋排上的五花肉，這個部位的肉都是肥瘦相間的結構，這個部位的瘦肉不會煮柴，肥肉遇熱也容易化，適合製作紅燒肉。紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。豬肉屬酸性食物，為保持膳食...
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![筍乾紅燒肉的做法]( "筍乾紅燒肉的做法")
- 食材：三層肉300克、嫩筍乾100克、姜、葱、蒜、八角、鹽、醬油、料酒、白糖。製作方法：1、三層肉入開水鍋焯去血水後切成1到2釐米見方的小塊；2、嫩筍乾事先泡發好後洗淨；3、炒鍋下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉塊翻炒上色；4、把肉移到砂鍋裏，加入適量開水，加入八角、桂皮、薑片、...
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![紅燒肉糖焦了有點苦味如何改]( "紅燒肉糖焦了有點苦味如何改")
- 在紅燒肉裏面放一點味精或醋，或加一點生菜，這兩個辦法都可以有效地減少紅燒肉苦的情況。紅燒肉中脂肪的含量很高，因此，在烹飪過程中最好不要額外加油，煮肉時更需要注意去脂處理，減少紅燒肉中脂肪的量，避免肥胖。糖在炒制過程中很容易燒焦，在熬糖時需要注意控制火候，避免糖炒焦，引起...
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![紅燒肉變酸了該怎麼辦]( "紅燒肉變酸了該怎麼辦")
- 紅燒肉變酸了就意味着紅燒肉已經變質變壞了，已經不能再食用。未吃完的食物放在空氣中過久，尤其是肉類食物，空氣中的細菌會在食物中生存併發生一系列反應，導致食物中的亞硝酸鹽含量成倍增長，亞硝酸鹽使肉類變酸，而亞硝酸鹽又是有害於身體健康，因此，肉類食物變酸了不可再食用，應倒掉...
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![紅燒肉放小蘇打會使營養流失嗎]( "紅燒肉放小蘇打會使營養流失嗎")
- 紅燒肉放小蘇打不會使營養流失。主料：五花肉400g。輔料：食用油，鹽，味精，料酒，薑汁，生抽，老抽，紅糖，肉蔻，桂皮，川椒，香葉，八角。步驟：1、五花肉洗淨放入沸水鍋中汆水片刻撈出。2、切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝乾水分。3、鍋中倒入少量油，放入紅糖，生抽，老抽中火熬到糖...
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![紅燒肉怎麼做肉才不會硬]( "紅燒肉怎麼做肉才不會硬")
- 製作口感不硬的紅燒肉的流程如下:1、帶皮五花肉斬成麻將塊大小，把燉肉料炒香，加大葱、薑片；2、加入肉塊煸炒至肉皮邊緣略有焦色即可，加入生抽、老抽、冰糖；3、加入熱黃酒，蓋過肉；4、先開大火，沸騰時迅速撈出血沫，然後轉小火，蓋上蓋，且中途儘量少揭蓋，燉一上午；5、適量加鹽，收汁時放入一...
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![紅燒肉怎麼做的好吃做法簡單的]( "紅燒肉怎麼做的好吃做法簡單的")
- 好吃的簡單的紅燒肉做法如下：首先將買來的新鮮雙層五花肉切成麻將大小的塊狀備用；向鍋裏倒入適量的水燒開，將切好的五花肉倒入鍋裏沸水煮十分鐘，沖涼備用；向鍋裏倒入少許底油燒熱，再向油里加一勺白砂糖，並用勺子快速攪拌；攪拌後把準備好的五花肉倒入鍋裏小火炒拌至金黃色：炒至金黃...
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![做紅燒肉煮的時候要加水嗎]( "做紅燒肉煮的時候要加水嗎")
- 紅燒肉做法具體如下：材料：五花肉500克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6只，草菇老抽30毫升，鹽5克，冰糖25克；五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒；撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝乾水分；鍋裏放...
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![紅燒肉怎麼做好吃不膩視頻]( "紅燒肉怎麼做好吃不膩視頻")
- 材料，五花豬肉450克，大葱1根，薑片5片，八角4顆，調味料，冰糖30克，鹽1/3小鹽，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml，準備工作，豬肉切成30mm乘30mm方塊，大葱切長段，生薑切片，製作方法：1、鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗淨備用；2、鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色；3、至鍋...
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![燒紅燒肉用白胡椒粉還是黑胡椒粉]( "燒紅燒肉用白胡椒粉還是黑胡椒粉")
- 不放就可以。許多人認為，要想做出美味佳餚，胡椒粉是不可缺少的。胡椒粉具有豐富的味覺，能提鮮，讓菜餚的口感更好，很多人喜歡在做菜做湯時加一些胡椒粉以提味提鮮，其中胡椒粉分為白胡椒和黑胡椒。白胡椒以藥用價值為主，調味次之，功能可散寒，健胃等，尤對肺寒、胃寒更有療效。黑胡椒(...
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![紅燒肉怎麼收汁]( "紅燒肉怎麼收汁")
- 紅燒肉收汁主要就是通過勾芡來收汁，待肉炒熟後，將鍋中放入適量紅糖，開啟大火進行收汁，在收汁過程中要不斷晃動鍋，但不能翻動肉，待肉表層包裹湯汁完全後即可完成收汁。紅燒肉做法：食材：五花肉適量、食用油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、薑汁適量、生抽適量、老抽適量、紅糖適...
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![做紅燒肉放多少胡椒粉]( "做紅燒肉放多少胡椒粉")
- 主料：帶皮五花肉400g輔料：食用油少量、鹽少量、味精適量、料酒適量、薑汁數滴、生抽適量、老抽適量、紅糖1勺、肉蔻2個、桂皮1根、川椒2個、香葉3片、八角3個。做法：1、帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便於切塊）。2、切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血...
- 20487
![怎麼做酥爛的紅燒肉]( "怎麼做酥爛的紅燒肉")
- 主料：豬肉配料：葱、姜、花雕酒、生抽、老抽、鹽、味精、白糖。步驟：1、買帶皮三層肉，切三乘三的塊。2、鍋下少許油燒熱，下肉炒到表皮金黃。3、撈出瀝乾油份，鍋留少許油下葱姜炒出香味。4、下入炒好的肉，倒入100克花雕酒。5、下入水淹過肉1公分，調入少量老抽醬油，加較多生抽醬油至...
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![做紅燒肉前用什麼醃製]( "做紅燒肉前用什麼醃製")
- 做紅燒肉前醃製方法如下:1、將紅燒肉先用沸水氽燙；2、將紅燒肉切片後用料酒醃製15分鐘，去除腥羶；3、而後加鹽、醬清、糖、胡椒粉、少許月桂粉一起醃製2小時；4、醃製後，用熱油爆香整坨去皮後的大蒜作為提香，黑醬油、焦糖作提色，適當加一兩粒丁香、八角烹煮紅燒肉，之後即可開始做紅...
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![紅燒肉怎麼做可以燉的很軟]( "紅燒肉怎麼做可以燉的很軟")
- 食材：五花肉，茴香大料，桂皮，香葉，幹辣椒，冰糖，料酒，葱，姜，蒜，醬油。做法：1、將肉切成麻將大小的方塊，放入鍋中煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨放入盤中。2、點火坐鍋炒糖色，油温微熱之後中小火慢慢炒。3、糖色炒好後下入裹色的五花肉翻炒，同時放入備好的調料一起翻炒，糖色均勻的裹住肉塊，各...
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