東北的煎肉酸菜怎麼做

煎肉酸菜的常見做法：

主料：瘦肉250克、酸菜50克。

輔料：菜椒2個、姜適量、小紅辣椒3個、蒜適量、鹽適量、澱粉適量、醬油適量、啤酒適量。

步驟：

1、把瘦肉洗淨，切片；

2、加入適量澱粉、醬油、啤酒，攪拌均勻，醃製十分鐘；

3、把酸菜放入平底鍋，繞鍋邊一圈，中間放入醃製好的瘦肉，開始煎；

4、煎至瘦肉兩面金黃，即可；

5、將菜椒和姜分別切末，小紅辣椒和蒜分別切丁，盛入小碗，然後倒入適量醋，攪拌均勻；

6、將煎好的瘦肉蘸自制的醬料，即可。