東北酸菜和羊肉怎麼做
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原料:羊肉300克、酸菜半棵、醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、白胡椒粉少許、葱花、薑片、香菜末少許。
做法:
1、羊肉洗淨切片,酸菜切絲;
2、把羊肉片放碗中加醬油,料酒,胡椒粉抓勻,醃製半刻;
3、鍋中放入油,爆香葱姜,加入酸菜翻炒,然後加入足量水,煮開;
4、放入羊肉片,開鍋後撇去浮沫,轉小火燉到羊肉熟軟即可,調入鹽,撒上香菜末。
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