大米怎麼做鍋巴

1、將胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米飯的碗中，用勺子攪拌均勻，然後倒入色拉油，再次拌均勻。

2、取2張保鮮膜，將拌勻的米飯倒在保鮮膜的中間位置，先用手壓實，然後用擀麪杖由中間向四周擀成薄薄的長方形，擀好後放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。

3、冷凍好以後，取出大米薄餅，撕去保鮮膜，用刀沾點水，將大米薄餅切成塊狀，然後一片一片地擺放在不粘的烤盤上，中間稍微留點縫隙。

4、烤箱提前預熱好，160度，中層上下火，將切好的鍋巴片放入烤箱中烘烤30分鐘即可。