![如何判斷辣椒種子新舊]( "如何判斷辣椒種子新舊")
- 1、用眼睛去看：新種子顏色為淺黃色，稍有光澤，舊種子為土黃色，若存放過久則種皮發紅。也可以直接剖開，晾曬的種子呈淺黃色，而經水淘洗的種子晾乾後為灰白色。2、用鼻子去聞：新種子有強烈的刺鼻感，使人想打噴嚏，舊種子刺激性小。 3、用牙齒咬種子：新種子辣味濃，而舊種子辣味淡。...
- 10613
![河南辣椒豆瓣醬的醃製方法]( "河南辣椒豆瓣醬的醃製方法")
- 食材：辣椒10斤、川鹽2斤、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉、花椒100克、新鮮菜籽油步驟：1、將新鮮的上等二荊條辣椒洗淨，晾乾水汽；2、將辣椒的蒂去掉，剁碎，加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌勻；3、準備一個乾淨的泡菜罈子，鋪一層豆瓣、倒一層油，再鋪一層豆瓣、再倒一層油，...
- 2897
![湖南撲辣椒怎麼煮]( "湖南撲辣椒怎麼煮")
- 1、把大青辣椒洗淨放到燒得滾燙的開水鍋裏焯水，不停翻動兩三分鐘後，迅速撈起，置入大盤篾箕予其它乾淨木板上，均勻的鋪好，端到太陽底下暴曬。2、沒有盤箕，三合板、乾淨竹蓆都可，曬時兩面都要曬到，但不宜曬得過度，曬太久會把肉曬乾反而不脆，曬要注意“火候”，待辣椒本身水分曬至五、六...
- 27108
![辣椒的做法 爆炒辣椒怎麼做]( "辣椒的做法 爆炒辣椒怎麼做")
- 1、首先準備好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，選不是很辣的那種，再洗乾淨辣椒，把辣椒的蒂切掉。2、然後把辣椒用刀拍扁。準備好豆豉，稍微放一點就可以了，切好姜蒜先下鍋炒香。3、再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒。炒一會之後就可以看到辣椒開始有點形狀了。4、最後放鹽，生抽以及雞精...
- 12457
![辣椒怎麼做不辣還好吃]( "辣椒怎麼做不辣還好吃")
- 辣椒怎麼做不辣還好吃共有3步，需要的材料有：青辣椒、黃豆豉、油、鹽、醋。以下是辣椒怎麼做不辣還好吃的詳細操作：操作/步驟1、青辣椒放入鍋中煸炒辣椒洗淨切段。鍋中不放油，將青辣椒放入鍋中，中火慢慢煸炒，將辣椒炒至微軟後放油，爆炒出香味。2、鍋中加入鹽醋鍋中加入鹽、醋，減輕...
- 27285
![冬季辣椒種植]( "冬季辣椒種植")
- 1、品種選擇。宜選擇植株長勢強、抗病、豐產的品種。2、種子處理及播種。可採用藥劑浸種，利用苗牀育苗。將辣椒用水浸泡五至六個小時，清洗乾淨後，用百分之一的硫酸銅溶液浸泡五分鐘，撈出進行保濕催芽。可提高發芽率，還可進行種子消毒，防治苗期病害。3、適時定植。辣椒生長期長，...
- 26106
![紅辣椒營養大還是綠辣椒營養大]( "紅辣椒營養大還是綠辣椒營養大")
- 紅辣椒，不只是在料理上的調味品，而且它的療效也是為世人所稱道的，長久以來紅辣椒已被用來治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎，另有些研究指出可能與預防胃潰瘍或是中風、高血壓、心臟病有關；青椒，果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富，青果含水分百分之九十三點九左右、碳水化合物約百分...
- 9856
![韓國辣椒餅的做法]( "韓國辣椒餅的做法")
- 材料：牛肉100g、毛豆腐50g、食鹽適量、醬油20ml、調和油適量、元貞糖2g、胡椒粉2g、芝麻油適量、白醋2ml、雞蛋1個、麪粉50g。步驟：1、牛肉洗淨剁成牛肉餡。2、加入蒜末和葱花。3、把豆腐搗碎加入碗中。4、依次加入醬油、胡椒粉、糖、鹽、香油、熟芝麻。5、攪拌均勻備用。6...
- 7109
![豬心怎麼做好吃辣椒炒豬心的做法]( "豬心怎麼做好吃辣椒炒豬心的做法")
- 豬心和辣椒一起炒比較幹吃，辣椒炒豬心很美味，方法如下：材料：豬心一個，辣椒，泡椒，姜，葱適量。配料：料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、生粉，雞精適量。做法：豬心用冷水泡3小時，中途需換水2或3次，燒開一鍋水，將豬心對半切後入開水中氽去血水並流動水沖洗乾淨；辣椒泡椒切圈，葱洗淨切段，薑切片；豬...
- 21166
![做火鍋哪種辣椒最辣]( "做火鍋哪種辣椒最辣")
- 朝天椒，五色椒又名朝天椒，五彩辣椒，為辣椒變種，味澀，屬茄科多年生半木質性植物，常作一年生栽培；江蘇沭陽一帶有不少花農種植，其株高30釐米到60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初到7月底，果實簇生於枝端，同一株果實有紅、黃、紫、白等顏色，有色澤，盆栽觀賞很逗人喜愛，也可食...
- 12956
![怎樣泡辣椒才會脆不軟]( "怎樣泡辣椒才會脆不軟")
- 泡辣椒脆而不軟的方法：1、準備材料：辣椒350克、清水1000克、鹽50克、冰糖15克、八角1個、花椒7粒、桂皮1塊。2、辣椒清洗乾淨，不要摘蒂，然後晾曬2個小時，晾乾水分，晾乾後再把蒂摘了。3、然後把玻璃罐清洗乾淨，晾乾，放入辣椒。4、鍋裏放入鹽、八角、花椒、桂皮、冰糖，然後加入清水，...
- 20582
![家裏醃製的辣椒做雞爪的做法]( "家裏醃製的辣椒做雞爪的做法")
- 主料：雞爪8個。輔料：野山椒適量，黃瓜適量，食鹽適量，雞精適量，蒜適量，花椒適量，白砂糖適量。做法：1、鍋裏放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透；2、放進冰水裏，把雞爪用小刀去骨；3、在容器裏放入適量的花椒、鹽、糖、雞精、蒜，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻；4、把雞...
- 21425
![辣椒為什麼不能種兩年]( "辣椒為什麼不能種兩年")
- 辣椒不能種兩年的原因是辣椒是一年生草本植物，種植一年後，辣椒就會出現老化的情況，它不能再繼續開花與結果了，所以種一年之後基本就會失敗，兩年之後根本不能再長出新的辣椒，生長的初期為發芽期，種植辣椒前要先催芽，催芽播種後一般7天左右就會出土，到花蕾長出後為幼苗期。...
- 22373
![世界十大辣椒有哪些]( "世界十大辣椒有哪些")
- 1、卡羅萊納死神辣椒；2、特立尼達蠍子不奇T辣椒；3、娜迦毒蛇；4、印度魔鬼椒；5、哈瓦那辣椒；6、蘇格蘭伯納特辣椒；7、鳥眼辣椒；8、牙買加辣椒；9、美國的卡宴辣椒；10、巴哈馬辣椒。...
- 28625
![綠辣椒怎麼保存時間長]( "綠辣椒怎麼保存時間長")
- 1、放入穀糠中保存，穀糠中空氣相對穩定，可保持綠辣椒所處環境的温度，且穀糠較輕，對綠辣椒的壓力也較小。2、將綠辣椒用報紙包裹放入冰箱保存，報紙可幫助綠辣椒保濕，且透氣性較好。3、將綠辣椒放入保鮮盒並撒上一層鹽，密封保存，可以保存一個月左右。...
- 27117
![請問辣椒精和辣椒紅屬於添加劑嗎]( "請問辣椒精和辣椒紅屬於添加劑嗎")
- 辣椒精，別名辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味，被用於製作食品調料，辣椒精除含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百餘種複雜的化學物質。辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在於成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色色...
- 18197
![青辣椒泡水能去除辣味嗎]( "青辣椒泡水能去除辣味嗎")
- 青辣椒泡水能去除辣味。青辣椒放水裏泡時加點鹽，再加點糖泡十分鐘左右，即可去除辣味。青椒為植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是...
- 10235
![怎樣醃製辣椒才好吃]( "怎樣醃製辣椒才好吃")
- 製作法一：原料：青辣椒10千克、鹽1、4千克、水2、5千克、大料25克、花椒30克、幹生薑25克。醃製方法：1、將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸；2、將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出；3、待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。製作法二：原料：青椒五斤...
- 12097
![什麼辣椒不辣]( "什麼辣椒不辣")
- 不辣的辣椒有線椒、羊角椒、燈籠椒、美人椒、牛角椒等。1、線椒：線椒主要產自我國西北一帶，它的肉質很薄，籽也非常少。2、羊角椒：羊角椒是甜辣椒的一種類型，形如羊角，皮薄、肉厚、色鮮。3、燈籠椒：燈籠椒一般為扁球形、圓形或圓筒形，與燈籠相似，果四周凹凸不平，中間較為突出，果肉厚，...
- 12313
![冬天辣椒死了春天還會活嗎]( "冬天辣椒死了春天還會活嗎")
- 冬天辣椒死了，春天不會活，因為現在種的辣椒一般都是一年生。辣椒為茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒花有兩種，一種是白...
- 9378
![陽台可以種辣椒嗎]( "陽台可以種辣椒嗎")
- 1、陽台是可以種植辣椒的，只要掌握正確的種植方法和養護要點，一般都可以存活。2、在播種之前要將辣椒種子提前浸種催芽處理，提高發芽率。如果是温度比較低的時候進行播種，將辣椒種子放在花盆中後覆蓋上一層薄薄的土壤，澆足定根水，套上一個塑料袋或者保鮮膜起到保温的作用。記住...
- 18087
![秦椒是什麼辣椒]( "秦椒是什麼辣椒")
- 秦椒是素有“椒中之王”辣椒，具有顏色鮮紅、辣味濃郁、體形纖長、肉厚油大、表面皺紋均勻等特點，含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種，尤以幹椒最為有名，研面油潑後，為佐食佳品，製成辣子醬，香醇適口。主要產於關中八百里秦川。...
- 4189
![吃辣椒對身體有什麼好處]( "吃辣椒對身體有什麼好處")
- 辣椒是人們喜食的調味佳品之一；又是營養豐富的蔬菜之一。吃辣椒的好處有：1、開胃消食：辣椒能促進消化液分泌，增進食慾；2、暖胃驅寒：辣椒能温暖脾胃；3、促進血液循環：辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕”；5、降脂減肥：辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作...
- 15881
![廣東的魚釀辣椒怎麼做]( "廣東的魚釀辣椒怎麼做")
- 主料：皖魚肉300克；辣椒300克。輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、葱花適量。步驟：1、魚肉洗淨切成片；2、加適量鹽剁爛；3、加入澱粉，加一點水，拌勻，再用手把魚肉摔打幾十下，讓魚糜更有粘性；4、加入葱花拌勻；5、辣椒洗淨，劃一刀口去籽；6、把魚肉釀入辣椒裏；7、燒熱油，把魚...
- 4200
![吃辣椒嘴脣太辣怎麼辦]( "吃辣椒嘴脣太辣怎麼辦")
- 辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。吃辣椒時，辣椒素沾在嘴脣上，會使微血管擴張，導致嘴脣發紅、發熱，並加速局部的代謝率，同時，還會刺激痛覺神經，這就是辣嘴的原因，應對措施如下：1、喝菊花、金銀花茶；2、飲用蜂蜜水含流質純蜂蜜；3、嘴脣塗麻油；4、多吃綠葉類蔬菜、水果...
- 28421
知知館
