鍋巴怎麼做
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主料:剩米飯1碗。輔料:油1勺、椒鹽1勺、胡椒粉1小勺、黑芝麻少許。
剩米飯打散,放入油、椒鹽、胡椒粉,放入黑芝麻拌勻。
將米飯裝入保鮮袋中,使勁揉捏,讓米飯產生黏性,然後將米飯按壓成薄片狀。
將保鮮袋去掉,烤箱180度,烤15-20分鐘至表面金黃即可。
烹飪技巧
1、蒸的時候水稍微多一點。
2、揉成團的時候如果比較幹要加入適量開水。
3、儘量擀得薄一點,薄一點更加脆。
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鍋巴
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