蒸戚風蛋糕怎麼做
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做法步驟如下:
2、牛奶入容器,加熱3分鐘左右,温度大概八十度;
3、加入糖、油,攪拌均勻後加入低粉,均勻攪拌;
4、分離蛋黃和蛋白,蛋白乾性打發,蛋黃加入麪粉糊攪拌;
5、蛋白分次加入麪粉糊攪拌均勻;
6、裝入模具,震盪出氣泡,用保鮮膜包;
7、放進水煮開的鍋裏,蒸30分鐘,先大火,再轉中火;
8、出爐,放涼後倒扣,脱模即可製成。
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