怎樣做刀削麪 經驗 關注:8.95K次 準備麪粉300克,水125克,鹽1.5克,揉成麪糰靜置15分鐘再揉成長條狀,用削麪工具削出面條,表面撒上面粉防粘連。鍋中加水燒開,煮熟麪條撈出放入碗內。重新熱鍋加油,油熱後加葱薑蒜爆炒,加料酒激出香味。加豆瓣醬,蠔油,生抽,老抽和五花肉丁翻炒,加水大火煮透至湯汁出味再關火,將肉湯倒入麪碗。 標籤: 刀削麪 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/0j2j8q.html