山西刀削麪的做法
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一、材料
2、輔料:豬油,花椒,蒜瓣,薑末。
二、做法
1、將海蔘、魷魚改刀成小片狀;
2、沸水焯,熟雞肉改刀成小片,葱切段;
3、豬油上火燒熱,投入葱段去掉葱和花椒待用;
4、將魷魚與海蔘片,雞肉片投入鍋中略炒;
5、加調味原料調拌均勻取出備用;
6、鍋上火放入骨頭湯燒開;
7、將海蔘等物料放入調好口味;
8、雞蛋打散放入湯中即可。
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