刀削麪和燴麪一樣嗎
- 經驗
- 關注:5.62K次
刀削麪:是山西大同市的地方特色傳統麪食,為“中國十大面條”之一 ,流行於北方。
燴麪:是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴麪是以優質高筋麪粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬麪條的麪食。
區別:刀削麪是山西特色麪食,是用刀削出的。燴麪是河南特色麪食,用羊肉湯下麪。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/pkq0pg.html