![盐面到底是什么]( "盐面到底是什么")
- 盐面一般是手工面，主要是揉面的过程中添加进去的，作用是类似稳定剂之类。做法：1、和面时，经常会遇到干面结团的现象，而且揉不均匀。加盐就能解决干面结团的问题，使面更筋道。2、干面结团最好的解决办法，就是在和面的时候，在面里加适量的盐。3、具体方法是：和面加水时，同时加入适量...
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![和面为什么要放盐]( "和面为什么要放盐")
- 和面的时候放盐是为了让面团更加有味道，在面团中加入少许的盐分，可以改善面筋的性质，还可以增强弹性和强度，让面团延伸膨胀的时候，不容易断裂。在发面的时候加入一些盐，还可以缩短发酵的时间，蒸出来的食物更加松软可口。放入盐让面团劲道的原理是：使面团有劲道的主要物质是麦胶蛋...
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![和面加盐的作用]( "和面加盐的作用")
- 和面时加入点食盐，能让面团更筋道，防止面团发干，而且有一定的抑菌防腐败作用。添加食盐时，不要放入太多，否则会变得很咸。和面加盐还能缩短发酵的时间，让成品更松软。一般来说，基本发酵时间会在30-40分钟左右不等，具体时间要根据室温、面团本身的温度来衡量。如果在夏天的时候和...
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![盐焗粉里面含什么]( "盐焗粉里面含什么")
- 盐焗粉里面含龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯、山柰酚、山柰素等。盐焗粉是一种人造调味料，特征是：采用天然色素调色，可以放心使用，麦芽酚、砂姜的香味都很突出，成品的口感也相当滑嫩，好吃。盐焗粉的用途：用于盐焗整鸡、鸡翅、鸡腿等。盐焗鸡水焗法把光鸡放在热汤里浸熟后，撕离骨、肉、皮...
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![只有盐水面条怎么做面条]( "只有盐水面条怎么做面条")
- 盐水面条做法：原料：黄面，辣椒糊，香肠，青指天椒，腊肠，冬菇。做法：1、热锅，下少许油，将葱蒜爆香。2、除了辣椒糊，将所有材料倒入锅里炒至熟。3、加入辣椒糊及少许水捞均。4、加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。...
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![和面放盐起什么作用]( "和面放盐起什么作用")
- 和面的时候放盐，主要有以下几个作用：1、面团筋道面团更筋道，就是增加面团筋度，使面团更有弹性，不易断裂，持气性强。2、加速发酵从理论上说，盐是营养物质，而酵母在发酵的过程中正好需要营养，所以和面加盐，可以促进酵母的繁殖，也就是促进发酵，使发面速度变快。3、包子可以变白面团加盐...
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![LG竹盐洗面奶好吗]( "LG竹盐洗面奶好吗")
- LG竹盐洗面奶介绍如下：1、产品功效：传统工艺配方制成的天然竹盐含丰富的矿物质，使肌肤滋润亮泽，并达到长时间的保湿效果，向日葵籽提取物强化肌肤保护层，锁住角质层水份，令肌肤更加清新舒适；2、主要成份：精纯竹盐露、青竹纯露、海洋深层活化水、胶原蛋白、酶解珍珠、玫瑰精油、植物...
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![做面条1斤面粉加多少盐]( "做面条1斤面粉加多少盐")
- 做面条，500克面粉放10~15克盐就足够了。过多，人体会摄入更多的盐分；过少，面不劲道形象口感。面条做法（以500克面粉为例）：1、10克食盐加入200克水溶化，水温不能超过30度；2、面粉放入盆里，边往里倒盐水边搅拌，把盐水分四次加入；3、把面团反复揉，揉到表面光滑后，用湿布盖上醒半小时；4、把面...
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![和面没放盐怎么办]( "和面没放盐怎么办")
- 和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。和面原理就是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和...
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![面粉和盐可以洗碗吗]( "面粉和盐可以洗碗吗")
- 可以。洗碗前，倒入少量面粉到洗碗水中，面粉有吸附油脂的作用，会吸附其中的油脂，待油脂吸附完全后，用清水冲刷一遍即可。如果碗碟实在油腻，可以将少量面粉,倒在油碗中，让面粉吸净油脂后，刮去即可。盐含碱可以消毒、杀菌，去除油渍、污渍，效果很干净。可以用盐擦洗碗壁，简单地把碗壁上...
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![拉面盐碱比例]( "拉面盐碱比例")
- 2:1。以５００克面粉为基准，盐的食用量不超过５克，食用碱的用量保持在２.５克左右。食用碱在面条中起的作用，它可以使面粉受热分解，并且提高吸水性，增强面的黏性和弹性，另外还会起到防腐和中和酸性的效果。盐的功劳主要是改变面筋的结构，进而增强面条的强度，所谓的筋道就是由它而来。盐和碱同...
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![发面时可以放盐吗]( "发面时可以放盐吗")
- 可以。小窍门：1、用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。2、发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出的馒头也更加松软可口。3、和面时在面粉中加些啤酒，啤酒和水各一半，这样蒸出来的馒头格外松软。...
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![含钾的盐一般盐里面也有钾的吗]( "含钾的盐一般盐里面也有钾的吗")
- 含钾的盐：氯化钾、硫酸钾、碳酸钾等，可以统称为钾盐。盐是由金属离子和酸根离子或铵根离子组成的一大类化合物。不一定含有钾，除钾盐外还有很多，如氯化钠、硫酸钠、碳酸钠等钠盐等，钾盐只是其中的一类。大量出汗后，不要马上喝过量白开水或糖水，可喝些果汁或淡盐水，防止血钾过分降...
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![路面撒盐的原理]( "路面撒盐的原理")
- 1、宏观角度：食盐的主要化学成分是氯化钠，有些还有少量的碘酸钾和碳酸钠。在雪上撒上氯化钠后，由于氯化钠极易溶于水，使雪的表面有氯化钠溶液层。水的凝固点是零度，当水中溶解了氧化钠，即形成溶液的凝固点大大降低。2、微观角度：氯化钠溶于水时，电离成钠离子与氯离子水要结冰时，有...
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![板面一斤面多少盐和碱]( "板面一斤面多少盐和碱")
- 板面一斤面中，应该放5克盐左右。而碱也不应放入太多，多了就会破坏面团成分，建议一斤板面放1克碱左右。板面中放盐的作用是可以增加面条筋力，面熟的时间缩短，另外能让面粘牙的情况得到改善、面条断裂时间延长。板面中碱的作用是让面条的韧性增强，也会比较耐煮，面条吃起来口感更香...
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![葱油拌面要放盐吗]( "葱油拌面要放盐吗")
- 葱油拌面要放盐，葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油...
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![烫面和面用放盐吗]( "烫面和面用放盐吗")
- 烫面和面用放盐，和面时，经常会遇到干面结团的现象，怎么揉也不均匀。加盐就能解决干面结团的问题，使面更筋道。具体方法是：和面加水时，同时加入适量的盐一起搅拌。这样面团和起来就省事多了，也不会出现干面结团的现象。另外，在面中加入适量的盐，蒸出来的包子或馒头会特别的香，煮出来...
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![和面加盐不加盐有区别吗]( "和面加盐不加盐有区别吗")
- 和面加盐不加盐，两者有区别。和面加盐能解决结团的问题，让面粉的致密性更强，使和出来的面团更加筋道；和面不加盐，口感会变差一些。和面指在粉状的物体中，加液体搅拌或揉弄使有粘合性，原理是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀、互相...
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![盐缩棉是什么面料]( "盐缩棉是什么面料")
- 盐缩棉是一种处理方法，是指在硝酸钙，氯化钙等中性盐类的热浓溶液中处理，会发生显著膨润，收缩现象，可以利用蚕丝的盐缩性能，加工具有皱缩效果的蚕丝织物，赋予蚕丝织物蓬松而富有弹性的风格。传统的盐缩工艺中采用的碱液对面料的渗透性不够理想，均匀性较差，导致制得的面料丰弹度、紧...
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![面包里面盐有什么作用]( "面包里面盐有什么作用")
- 面包中盐的作用：1、风味的产生：添加适量的食盐可产生薄弱的咸味，再与砂糖的甜味相互助，增加面包风味。2、细菌的抑制：酵母和野生的细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的，盐份在面包中所引起的渗透压力，延迟其细菌的生长，甚至有时可毁灭其生命。3、面筋的安定：食盐能改变面筋物理...
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![扯面和面为什么要放盐]( "扯面和面为什么要放盐")
- 扯面和面加盐可使和出来的面相对更具劲道。和面的实质是一种结晶过程，形成含水结晶体，并随着不断地单向揉搓使晶体方向逐步趋于一致。具体原理：使面团有劲道的主要物质是麦胶蛋白和麦谷蛋白，这两种蛋白质就是面筋的主要成份。和面时加入的少量食盐溶入水，形成电解质溶液。当面...
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![鸡蛋里面含有盐吗]( "鸡蛋里面含有盐吗")
- 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质六到七克，脂肪五到六克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物...
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![盐蛋咸了怎样去掉里面的盐]( "盐蛋咸了怎样去掉里面的盐")
- 盐蛋咸了去掉里面的盐的方法：浸泡或水煮法。1、取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，然后用清水煮熟吃即可减轻咸味。２、用淡盐水泡４个小时，再用清水煮，咸味会变淡。。３、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。４、熟的咸鸭蛋，去掉皮，再用水煮十分钟，...
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![酱油里面放了盐吗]( "酱油里面放了盐吗")
- 酱油里放了盐。酱油发酵的时候需要加入一定比例的食盐来抑制原料中杂菌的繁殖，防止酱油发酵失败。发酵完毕后滤出的酱油，为了便于保存，防止酱油过快酸败变质，也需要加入一定量的食盐。酱油有多种酿造工艺，其中低盐固态工艺制作的酱油食盐含量相对较低，高盐稀态工艺制作的酱油食...
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![发面要放盐吗]( "发面要放盐吗")
- 发面要放盐，发酵面团加入适量的盐，占面粉0.1%-0.2%-0.3%，可以促进酵母的繁殖，提高发酵速度，并能使面筋增强，加点盐，防止面团失去一定的活性。酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有...
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