![很香的那个炸鸡怎么做]( "很香的那个炸鸡怎么做")
- 主料：三黄鸡1000g。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量做法：将三黄鸡，剁成块状，洗净沥干。生姜切成末。剁好的几块放入料酒。加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟。30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。锅里放多一...
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![炸鸡粉里为什么要放淀粉]( "炸鸡粉里为什么要放淀粉")
- 此淀粉，学名叫做裹粉，一方面是因为其标号比较高，另外一方面：能够让人食用起来觉得更松脆，但是裹粉有卖。用面粉和裹粉做出来的炸鸡粉，味道上非常不一样，色泽上普通面粉做出来的要暗不如裹粉做出来的金黄，并且鳞片容易掉，不松脆，保存时间不长。而裹粉却占绝对优势，但在炸鸡粉用裹粉时...
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![谁知道炸鸡的颜色是怎么弄的]( "谁知道炸鸡的颜色是怎么弄的")
- 炸鸡块想变红必须在腌制时加入鸡蛋，用稍高油温反复炸几下即可。材料：鸡腿、鸡蛋、生粉、其他调料。做法：1、鸡腿去骨，去掉鸡皮周围的多余油脂，切成块；2、鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻；3、往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油，以便上色，再加入蛋液；4、加入生...
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![一个炸鸡的热量是多少千卡]( "一个炸鸡的热量是多少千卡")
- 一个炸鸡摄入的热量是300-400千卡。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作...
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![怎样使炸鸡骨头酥脆]( "怎样使炸鸡骨头酥脆")
- 有三个方法：1、添加酥脆粉。2、选用固体菜油或起酥油，常用於制作派皮、饼乾、面麭、薄饼等，能增加其制品的酥脆效果。3、把握好用油量和炸的火候。将炸粉混合调好，鸡架放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，再裹一层炸粉。留意裹粉的次序，炸出来的炸鸡架外形会饱漨酥脆。6杯热油烧至...
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![美式炸鸡的做法]( "美式炸鸡的做法")
- 1、去菜市场买新鲜的鸡腿，或者买好的冰冻鸡腿解冻。个人推荐还是买新鲜的。然后清洗干净。2、加入少量胡椒粉和盐，腌制一下。拌匀了之后放入保鲜袋中。3、准备一盒牛奶,倒入牛奶中充分搅拌，然后放入冰箱中冷藏2小时。4、找个大一点儿的盘子，在盘子上面平铺一层面粉。5、将用...
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![炸鸡怎么才能让油不起沫]( "炸鸡怎么才能让油不起沫")
- 炸鸡让油不起沫的方法如下：炸鸡之前，把食用油烧到微微冒烟，放凉，再烧热，炸鸡就不会有沫，或者烧热之后，放一根大葱，炸一下，再炸东西，经过反复炸鸡的油，会不断起泡沫，此时的油不能再使用，炸过鸡起沫的油，可以拌馅使用，最好是扔掉，因为经过反复炸过的油里面含有大量的有毒物质。炸鸡制作方法...
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![甜辣炸鸡家常做法]( "甜辣炸鸡家常做法")
- 1、将鸡翅连着翅根洗干净，划刀，用叉子扎些孔，更好的入味，放入蒜末，盐巴，花椒粉，黑胡椒粉，料酒，腌制一个小时。2、放入袋子里可以给鸡翅按摩~可以更好的入味，放置1小时。3、鸡蛋一个兑水，面粉，玉米面粉，放玉米面粉就是炸出来金黄，也可以都放玉米面粉，不放面粉，粘稠，挂糊。4、热油，炸制金黄捞...
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![炸鸡粉是什么粉]( "炸鸡粉是什么粉")
- 炸鸡粉是一种家常调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼上，炸鸡粉可以使炸制出来的食物口感酥脆，并且用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，使味道更佳鲜美。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味...
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![一份炸鸡多少大卡]( "一份炸鸡多少大卡")
- 一份炸鸡224大卡。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。看过韩剧《来自星星的你》的都明白，炸鸡和啤酒很火。女主角的一句下雪了，怎么能没有...
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![烤箱能让冷的炸鸡重新变脆吗]( "烤箱能让冷的炸鸡重新变脆吗")
- 首先烤箱温度要高一点，不要烤得太久，烤太久皮会变硬，不会脆。还可以回锅油炸，将炸鸡再次放回油锅中油炸，会让炸鸡表皮酥脆，但在回锅油炸的过程中，虽然外皮的脆度不会改变，但口感会变得又硬又干，且外表也会变黑。还可以使用微波炉来加热炸鸡，脆度不如刚炸好的新鲜炸鸡好，但是炸鸡风味...
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![微波炉热炸鸡怎么脆]( "微波炉热炸鸡怎么脆")
- 建议一定要用玻璃制品盛着炸鸡(不要用塑料制品盛)，然后放进微波炉，高温高火30秒钟，当然酌情处理，如果不热，炸鸡表面没有油沸腾之感，再加热30秒钟。微波炉（microwaveoven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电...
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![炸鸡叉骨应该怎么挂糊挂得住]( "炸鸡叉骨应该怎么挂糊挂得住")
- 1、先把鸡剁开，鸡胸和鸡腿处肉厚的地方多划几刀，以便入味和快速成熟，然后用调料腌制；2、调制面糊：用面粉，加适量的泡打粉加吉士粉加水，调制成厚薄适当的面糊，分几次加水进去，以免调的太稀，面糊中要适量加点盐，使其有个基本味，还要加些葱花；3、加适量泡打粉；4、加少量吉士粉增加香味和颜...
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![街上卖的炸鸡柳怎么做]( "街上卖的炸鸡柳怎么做")
- 制作炸鸡柳的原料有鸡肉500克，土豆粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。制作炸鸡柳的具体步骤：1、将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀；2、将鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊状，放入鸡肉条裹匀；3、炒锅注油烧至八成熟，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘...
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![炸鸡柳上边撒的什么料]( "炸鸡柳上边撒的什么料")
- 1、炸鸡柳外面可以撒香辣粉、香孜粉。2、炸鸡柳外面一般是裹了淀粉或者是面包糠。如果炸鸡柳表面非常粗糙，吃起来也非常酥脆，那么外面应该是裹了一层面包糠。面包糠是吐司面包经过干制、粉粹制成的，油炸之后会非常的脆，常用来裹在油炸食品的表面。如果鸡柳表面比较光滑，但是吃...
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![麻辣烫和炸鸡哪个热量高]( "麻辣烫和炸鸡哪个热量高")
- 麻辣烫比炸鸡热量高。之所以是炸鸡热量高些。是因为油炸食品的热量都相对较高。麻辣烫以水煮较多，现在的底料都是以骨汤为主，营养健康，卡路里在正常范围内的。热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在...
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![清炸鸡胗怎么做]( "清炸鸡胗怎么做")
- 主料：鸡肫300克。调料：植物油50克，盐2克，味精2克，料酒5克。清炸鸡胗的做法：1、将鸡胗切成两半，用刀刮去脂皮；2、将胗肉用十字花刀切细，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌渍片刻；3、蘸一层干面粉；4、勺中加植物油烧热，将鸡胗放入促熟，呈金红色时取出；5、食时带花椒盐佐餐。...
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![韩国炸鸡贵在哪里]( "韩国炸鸡贵在哪里")
- 鸡肉本身并不贵，贵的是他的包装和加盟费，也包括店铺装修、房租和服务。韩国炸鸡，是韩国饮食传统中的特色食物，香脆可口，鸡肉外焦里嫩，尤其是随着《来自星星的你》的热播，炸鸡配啤酒一时风靡中国，引来中国粉丝们争相效仿。不仅肯德基、麦当劳里多了点炸鸡就啤酒喝的普通男女们，像高...
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![日式炸鸡和美式炸鸡的区别是什么]( "日式炸鸡和美式炸鸡的区别是什么")
- 日式炸鸡：1、鸡肉切小块，加入腌料与白芝麻拌匀，腌制半小时以上备用；2、炸前将鸡肉沾一下蛋液，再裹薄薄一层太白粉；3、油锅热至6成，将鸡块下锅炸2分钟左右，捞出沥干油份，停留5分钟左右；4、待油锅烧至8成热时，再将鸡块入锅大火炸约1分钟至颜色变深，表面酥脆后捞起沥干油份即可。美式炸...
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![炸鸡怎么保存第二天还是脆脆的]( "炸鸡怎么保存第二天还是脆脆的")
- 炸鸡保存第二天还是脆脆的方法是当天放进冰箱后第二天用烤箱加热炸鸡，在加热炸鸡的30分钟前，先把炸鸡从冰箱里拿出来解冻，将烤箱以180℃做预热。然后把烤架放到烤盘上，再把炸鸡放到烤架上，这样可避免炸鸡和烤盘直接接触以预防外皮因为水份被闷住而变得软烂，把烤盘连同炸鸡一起...
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![炸鸡为什么面熟了肉不熟]( "炸鸡为什么面熟了肉不熟")
- 1、火大油温高了，要小火慢炸，最好先用刀把鸡腿剖开再炸。首先材料准备：鸡腿四个、面粉80克、腌料9克，将鸡腿洗干净，用腌料码味10分钟。2、放进面粉里，从下往上把面粉掀起来盖住、轻压，重复6次。3、重复几次之后，放到一个漏筛里，再放入水里浸泡5秒钟。浸泡之后，将漏筛提出来颠簸一下...
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![摆地摊炸鸡叉骨用什么颜色广告布]( "摆地摊炸鸡叉骨用什么颜色广告布")
- 摆地摊炸鸡叉骨可以用黄颜色广告布。以黄色为主色调，叉为设计元素，设计成炸鸡海报模板，主体文字图片皆可替换修改，也可用于炸鸡海报模板素材。炸鸡叉骨，是一道用鸡叉骨、新奥尔良烧烤酱作为主要食材制成的特色菜品。鸡叉骨又称鸡锁骨（连心脆），在鸡脖子和鸡胸相接的位置，肉质细腻。...
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![路边的炸鸡柳吃了有什么坏处]( "路边的炸鸡柳吃了有什么坏处")
- 1、油：使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。2、食材：所使用的食材可能是过期。3、制作方法：不是正规的大厂家，制作过程可能不正规，卫生方面可能有问题。4、油炸食品：含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质。对人体健康产生不利的影响。...
- 4457
![麦肯炸鸡怎么做]( "麦肯炸鸡怎么做")
- 1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时；2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；3、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉；4、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金...
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![速冻炸鸡排做法]( "速冻炸鸡排做法")
- 1、将鸡脯肉去筋膜，切成块，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味；2、再将鸡蛋打匀，把渍过的鸡脯沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使鸡脯两面均粘上芝麻，待炸；3、炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入鸡脯，约炸2分钟，将鸡脯翻身。再炸1分钟左右，至呈金黄色时，用漏勺捞起，控干油，每...
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