![鲜飞蟹怎么冷冻保存]( "鲜飞蟹怎么冷冻保存")
- 鲜飞蟹的冷冻保存法是把飞蟹的脚和大夹捆起来以减少飞蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。除了通过冷冻的方法来保存螃蟹，也可以将螃蟹暂时养着，这样也能保持螃蟹的新鲜。准备一个大水桶，把活蟹放进去，然后倒入到螃蟹身体一半高的水，记住水不要漫过螃蟹，否则会导致...
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![螃蟹怎么保鲜]( "螃蟹怎么保鲜")
- 1、冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0℃，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性。但冰鲜只限于短时或短途的保鲜。2、冻鲜：急冻后在-18℃下储存的海鲜。此种方法可以留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存。但低温固化的肉质...
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![飞蟹和河蟹有什么区别]( "飞蟹和河蟹有什么区别")
- 1、外形不同：河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛，且大部分为青色，没有亮丽的色彩；飞蟹不仅没有小绒毛，种类也很多，颜色也各不相同。2、口感不同：河蟹无论是蒸熟了吃还是煮熟了吃，肉质都十分的紧实细腻；而飞蟹虽然个头大，但是它的肉质比较松散，吃起来味道也没有很好。3、营养不同：河蟹...
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![蟹柳是海鲜吗]( "蟹柳是海鲜吗")
- 蟹柳不是海鲜。蟹柳，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。海鲜（hoisin），又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常...
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![新鲜海蟹怎么保鲜]( "新鲜海蟹怎么保鲜")
- 方法一：将海蟹的脚用绳子捆起来，防止螃蟹爬来爬去，增加不必要的体力消耗，下面铺一层冰块，将它放进冷藏室。方法二：直接把新鲜的海蟹直接放进冰箱的冷冻室，海蟹在冰块里可以保存大约一周左右。方法三：在坛底放一半湿泥，坛子口用麦穗封好，将海蟹放入，这样可以透气又可以防止海蟹跑掉。...
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![海螃蟹怎么保鲜]( "海螃蟹怎么保鲜")
- 鲜活的海蟹放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，然后混合起来导入容器内，淹没螃蟹的壳，再用暗色的布把容器口盖上，保证透气不透光，这样可以延长海蟹的存活时间。或者在一个盆子里面放点水，然后加透气的盖子，根据时间长短放入一些小鱼小虾；冰箱直接冷冻可以...
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![怎么判断河蟹新鲜不新鲜]( "怎么判断河蟹新鲜不新鲜")
- 优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈黄色,则肉较瘦弱。另外,如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。要观察蟹的腿,完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹,若不新鲜...
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![鲜蟹子怎样储存]( "鲜蟹子怎样储存")
- 1、用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。2、保鲜膜保存。可以先将...
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![梭子蟹是海鲜吗]( "梭子蟹是海鲜吗")
- 梭子蟹是海鲜。梭子蟹是生活在海水中的，所以它们属于海鲜。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，又称三疣梭子蟹，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色，雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增...
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![怎么炒飞蟹]( "怎么炒飞蟹")
- 1、将螃蟹开盖，去腮，用剪刀剪开，把里面的肉和黄取出来，分成小块。2、将拆分好的蟹块先沾蛋液，再在淀粉里面滚一下，将油倒入油锅，油量以没过蟹块为好，炸至金黄捞出。3、锅里倒入少量油，将油烧热，用葱、姜爆锅，出香味后，将炸好的螃蟹倒入锅中，陆续放入料酒、酱油、少量的水、糖、翻炒后...
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![河蟹和飞蟹哪个好吃]( "河蟹和飞蟹哪个好吃")
- 河蟹也叫螃蟹和毛蟹，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛，螯足之后有4对步足，侧扁而较长，腹肢已退化。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价...
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![螃蟹怎么起飞]( "螃蟹怎么起飞")
- 螃蟹不会飞，不具备飞行的任何内在和外在条件，只能使用步足在陆地上爬行，进入水中的螃蟹，则会利用后端的两条步足划动水流移动，而且螃蟹属于甲壳类动物，全身分布有硬壳，利用鳃呼吸，和龙虾、寄居蟹属于同类，大多生活在海水或近海中，少部分栖息在淡水或陆地上。蟹，是十足目短尾次目的甲...
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![鲜螃蟹怎么冷冻]( "鲜螃蟹怎么冷冻")
- 1、工具：螃蟹、冰箱、湿毛巾。2、方法：其实天气不热的话，还是养在盆里的好，加入一点水，有螃蟹三分之一高的水就够了，千万不能淹没螃蟹，不然螃蟹会缺氧死掉。3、刚买来的鲜活的螃蟹，如果放家里很快吃完的话，那可以把它的蟹脚绑好，放在冷藏格子里，温度不能太低了，然后在它上面盖上湿毛...
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![飞蟹蒸多久]( "飞蟹蒸多久")
- 飞蟹蒸的时间根据飞蟹的大小来决定。500克左右重量的飞蟹需要蒸10分钟左右，600克左右的飞蟹大概要蒸个12分钟左右，以此类推。如果将大飞蟹改刀后再蒸，则与飞蟹本身的个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右即可。...
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![朝鲜籽蟹怎么吃]( "朝鲜籽蟹怎么吃")
- 朝鲜籽蟹的制作方法如下：将丝瓜、玉兰片洗净切成片，葱、姜切成丝；腐竹洗净切成段，用开水焯一下挤干水分；坐锅点火，油热将蟹籽炒匀放入盘内；将葱丝、姜丝、丝瓜片、玉兰片、腐竹、盐、鸡精放一起拌均匀，浇上花椒油焖一会拌匀即可。...
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![大闸蟹是海鲜吗]( "大闸蟹是海鲜吗")
- 不是。大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹，最为出名的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖是在江苏内陆，属于内陆湖泊，这里养殖的蟹自然不是海鲜。大闸蟹是生长在淡水的。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针...
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![蟹柳棒是海鲜吗]( "蟹柳棒是海鲜吗")
- 蟹柳棒不是海鲜。其实蟹柳棒是一种用鱼肉糜做的加工食品，虽然名称叫“蟹柳棒”，其实成份是鱼肉，源自日本，正式名称叫鱼肉糕，鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合。鱼肉(fish)，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼...
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![如何养殖飞蟹]( "如何养殖飞蟹")
- 养殖飞蟹的过程技术如下：养殖选择的池塘面积一般以10到20亩的中、小型池塘为宜，要选择水源充足、无污染、小杂鱼虾贝类资源丰富、进排水方便的海区附近的池塘。池深要在5米以上。池子底质以泥沙质较好，池底要铺沙15厘米左右。清除池底过多的淤泥，翻松曝晒池底，另外还要维修塘...
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![蟹棒是海鲜吗]( "蟹棒是海鲜吗")
- 蟹棒不是海鲜。蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低...
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![青蟹是海鲜吗]( "青蟹是海鲜吗")
- 青蟹是海鲜。青蟹通常生活在海口等盐度稍低地区的泥沙中，是中国珍贵的海产品之一。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。广泛分布于太平洋、印度洋。...
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![螃蟹是海鲜还是河鲜]( "螃蟹是海鲜还是河鲜")
- 螃蟹(pángxiè)：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它...
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![飞蟹怎么挑选]( "飞蟹怎么挑选")
- 1、蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2、肚脐：肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。3、螯足：凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。4、活力：将蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活...
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![螃蟹如何保鲜]( "螃蟹如何保鲜")
- 让鲜活螃蟹冬眠是让螃蟹较长时间存活的最佳保鲜办法，操作如下：1、把螃蟹放在桶里，首先将那些急于爬出桶外的螃蟹逐个拿出来，用像皮筋或绳子将其扎紧。2、电冰箱温度调到零上五度左右，把冰箱下面的保鲜盒取出，将家里不用的毛巾淋成透显铺于下面，再把扎好的蟹子放在显巾上面，置冰箱...
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![如何蒸海飞蟹]( "如何蒸海飞蟹")
- 做法一：1、螃蟹洗净备用。清蒸飞蟹的做法；2、放入蒸锅并在蒸笼里放上五片生姜；3、水开锅后上汽中火十五分钟出锅；4、姜切成末。放入香醋。食蟹时粘食。做法二：1、把飞蟹用水清洗干净把飞蟹腿上的胶皮筋拿下来；2、捞出来控去水分；3、蒸锅里加适量的水；4、把飞蟹倒入锅里；5、把蒸锅...
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![南方飞蟹和北方飞蟹的区别]( "南方飞蟹和北方飞蟹的区别")
- 1、区别是生长的水域不同，水质不同，所以味道也有不同。2、从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈完美的弧形，分布于中国南北各海域。3、一般从南到北，3~5月和9~10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。...
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