![用自发面粉做馒头发不起怎么办]( "用自发面粉做馒头发不起怎么办")
- 自发粉做馒头发不起来时可以加入适量的干酵母，但要注意加入干酵母的面团需要保持在较温暖的环境中一段时间才有效果，因为里面的酵母菌需要在温暖潮湿的环境中生长繁殖到一定程度才会在面团中有大量气泡产生。自发粉是一种面粉和食品添加剂的混合物。食品添加剂是自发粉的关...
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![用自发粉做的面团需要发酵多久]( "用自发粉做的面团需要发酵多久")
- 用自发粉做的面团需要发酵一个小时。原因如下：因为用自发粉发酵面团，需要冷水上锅，首先用中小火，待其蒸锅发出水的响声后，再使用大火，故发酵时间较长，需要一个小时。用自发粉发酵面团，温度需要控制在三十摄氏度到三十五摄氏度之间，需要一个小时，发酵期间，不断勾兑面碱，故发酵时间为一...
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![自发面粉怎么做包子才松软]( "自发面粉怎么做包子才松软")
- 自发面粉做松软的包子需要准备材料：自发面粉、水、擀面杖、蒸笼、包子馅儿。共分为5个步骤，以下是自发面粉做松软包子的详细操作：操作/步骤1、水温水温要低于40℃，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。2、醒发揉面一定要揉透，揉至中等偏软的面团。揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30...
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![自发面放冰箱里没发泡怎么办]( "自发面放冰箱里没发泡怎么办")
- 1、面粉不能放在冰箱里，面粉是干燥的放冰箱里容易吸收水分受潮结块。保存面粉的方法：将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。2、把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，也可以防止面粉生虫。用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发...
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![自发和自觉什么区别]( "自发和自觉什么区别")
- 自发指不受外力影响而自然产生；同自觉相对，指人们未认识﹑未掌握客观规律时的一种活动。自觉是自己有所认识而主动去做；自己感觉到，自己有所察觉。自觉即内在自我发现、外在创新的自我解放意识。自发与自觉是标志人们行为活动的觉悟程度的一对范畴。同动物相比，人们一切有意识的...
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![自发粉发糕怎么做]( "自发粉发糕怎么做")
- 用料：自发粉250g、赤砂糖110g、清水200ml、油25ml、发粉一小匙。自发粉发糕的做法：步骤1、将赤砂糖倒入装有清水的容器中搅拌一下，然后用小火进行加热融化，待糖水煮好后关火晾温。也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀使之融化好即可，然后晾温。步骤2、将晾温的糖水加入面粉中，...
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![自发面粉要发酵多久]( "自发面粉要发酵多久")
- 自发面粉发酵时间：发酵时间随温度而定，温度高则发酵时间短，温度低则发酵时间长；28度左右，大概1个小时，面团可以完成发酵；把发酵好的面团挤出空气，根据配方的要求分成所需的份数，放在室温下醒发15分钟左右，然后，就可以根据各配方的具体情况，进行整形、第二次发酵、烤焙了；判断发酵是否...
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![做南瓜饼的时候能不能加自发面粉]( "做南瓜饼的时候能不能加自发面粉")
- 做南瓜饼的时候可以加入自发面粉。南瓜饼做法如下：食材：步骤：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟；2、蒸熟的南瓜趁热使用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖；3、准备适量的面粉和白砂糖，将南瓜泥和面粉以一比一左比例混合，如果面团太干可加入少量清水，直到和成南瓜面团，...
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![自发粉还要放酵母吗]( "自发粉还要放酵母吗")
- 自发粉不用加酵母，自发粉自带发酵剂。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。1845年由英国烘焙师亨利琼斯（HenryJones）发明并取得专利。其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种面制品。但自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品），故不能制作水饺，面...
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![自发粉如何做馒头]( "自发粉如何做馒头")
- 步骤如下：1、自发粉直接加水和面，揉成面团，不用加入酵母。2、在盆里等待2个小时左右。3、发好后加入干面粉揉，做成馒头的形状。4、蒸锅加凉，把做好的生馒头放在锅里蒸，水开后关火。5、不开锅盖，闷10至15分钟，等待馒头完全醒好。6、开火蒸20至30分钟即可。建议：和面时可以把将喜欢...
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![自发粉可以做蛋糕吗]( "自发粉可以做蛋糕吗")
- 材料：自发小麦粉150克，细砂糖50克，色拉油30克，鸡蛋3只，水或牛奶100克。做法：将鸡蛋，油，水，糖，蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡，然后加入自发小麦粉搅拌均匀。将面糊倒入模具中，烤箱150预热后，放入烤焙15－30分钟左右可观察蛋糕颜色，或用牙签插入，无粘连即可出炉。用自发粉做蛋糕的面要成糊...
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![家庭自发绿豆芽不长为什么]( "家庭自发绿豆芽不长为什么")
- 家庭自发绿豆芽不长是因为温度不够，可以适量加温水。生豆芽材料：绿豆、报纸、喷壶、脸盆。绿豆先浸泡8小时左右；水多一点。厨房用纸铺在脸盆或者桶的底部，1层或者2层都可以，主要用来吸水，也防止豆芽烂根。把泡好的绿豆均匀撒在脸盆或者桶的底部。用喷壶喷湿铺好绿豆的纸张，底部...
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![△g小于零自发反应吗]( "△g小于零自发反应吗")
- △G小于零可以自发反应。但并不一定能够自动发生，例如：2H2+O2=2H2O，该反应的△G...
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![自发粉怎么做豆沙包包子]( "自发粉怎么做豆沙包包子")
- 1、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。2、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。3、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。4、取出排气，重新揉圆，将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮。5、掌心抹油，将市售成品豆沙...
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![自发反应的定义]( "自发反应的定义")
- 在给定的条件下，无需外界帮助，一经引发即能自动进行的过程或反应，称为自发反应。化学热力学指出，熵增加，焓减小的反应必定是自发反应。自发反应不一定是快速反应。例如：铁器在潮湿空气中生锈，铁从硫酸铜溶液中置换出铜，锌从稀硫酸中置换出氢气等。从热力学分析，“外界帮助”指的是...
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![自发反应的性质]( "自发反应的性质")
- 自发反应的性质：在一定温度和压力下不需其他外力作用就能自动进行的反应。自发反应的定义：在给定的条件下，无需外界帮助，一经引发即能自动进行的过程或反应，称为自发反应。化学热力学指出，熵增加，焓减小的反应必定是自发反应。自发反应不一定是快速反应。...
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![判断反应能否自发进行公式]( "判断反应能否自发进行公式")
- 判断反应能否自发进行由该公式确定：△G=△H－T△S。△G为吉布斯自由能变，△H为焓变，△S为熵变，T为开氏温度。在温度、压强一定的条件下，化学反应的判读依据为：1、ΔH-TΔS0：反应不能自发进行。注意：1、ΔH为负，ΔS为正时，任何温度反应都能自发进行2、ΔH为正，ΔS为负时，任何温度反应都...
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![金龙鱼麦芯粉自发粉要怎么用啊]( "金龙鱼麦芯粉自发粉要怎么用啊")
- 这种面粉里面是含有酵母的，无需再另外添加酵母。和好面之后盖上一块湿布，醒发20分钟左右即可。金龙鱼麦芯粉自发粉立足于满足中国家庭日常面点制作需求，具有良好的通用性。制作饺子、面条爽滑筋道，制作馒头、包子，具有良好的醒发性。适合家庭日常馒头、包子、饺子、面条、烙饼...
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![如何用自发面粉蒸馒头]( "如何用自发面粉蒸馒头")
- 自发面粉蒸馒头的制作方法：主料：自发面粉半斤；步骤：1、首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。然后将加入的面粉搅拌均匀，用手将其搓成面团；2、将合好的面团搓成长条形，然后用刀将期切成大小形状，将切好后的面团放置10分钟左右；3、在蒸笼底部摸上一层油，可以防止面团粘在...
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![为什么用自发粉做馒头不是很松软]( "为什么用自发粉做馒头不是很松软")
- 用自发粉做馒头不是很松软跟水量、和面时间有关。其实若水加的是否合适，在揉面过程就可以发现，加的过多就会难以成形，加的少在揉面中就会感觉面很硬，揉出来的面不光滑，这时候可以少量加面或加水修正，直到揉出光滑柔软的面，虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面...
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![不可逆反应一定是非自发反应]( "不可逆反应一定是非自发反应")
- 化学反应具有方向性。一些化学反应进行的结果，反应物能完全变为生成物，即反应能进行到底。例如当氯酸钾加热时，它会完全分解为氯化钾和氧气；反过来，如用氯化钾和氧气来制备氯酸钾，在现有条件下是不可能的。这种反应就是不可逆反应。在给定的条件下，无需外界帮助，一经引发即能自动...
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![自发小麦粉可以做凉皮吗]( "自发小麦粉可以做凉皮吗")
- 自发小麦粉可以做凉皮，凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。所以，做凉皮用的就是小麦面粉里面淀粉，凡是小麦面粉其中都含有淀粉，所以所有的小麦面粉都可以用来...
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![馍馍哥玉米自发粉配方]( "馍馍哥玉米自发粉配方")
- 采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉，配方一般包括如下组份：精制小麦粉、膨发剂，其重量组份为：精制小麦粉与膨发剂的比例在一比零点零二到一比零点零四之间。自发粉可以用面粉...
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![判断反应是否自发进行的依据]( "判断反应是否自发进行的依据")
- 判断反应能否自发要根据此公式：△G=△H－T△S，△G是指吉布斯自由能变，△H是指焓变，△S是指熵变；T是指开氏温度。判断反应能否自发进行用吉布斯自由能判据。如果△G0，△S0，△S>0时，需要在较高温度的条件下，才能自发进行。当△H...
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![自发豆芽方法是什么]( "自发豆芽方法是什么")
- 1、准备：镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定，可以抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留有一些空隙，这样的绿豆用量就可以了。2、坏豆子要出来扔掉，否则发绿豆芽时容易腐烂，用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右。3、泡发到绿豆胀大饱满，有...
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知知馆
