![做肉放啤酒有什么功效]( "做肉放啤酒有什么功效")
- 1、啤酒的成分能够促进肉品比较软糯，能够使红烧肉吃起来更加的鲜香，所以说可以在做红烧肉的时候放一些啤酒进去。很多人比较喜欢吃红烧肉，但是也要注意红烧肉的热量比较高，而且还有过多的脂肪和胆固醇，所以说平时不能吃得过多。啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。也...
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![桂皮做红烧肉放吗]( "桂皮做红烧肉放吗")
- 做红烧肉时，放入桂皮可使红烧肉的味道更香、更可口。桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。常用中药，又为食品香料或烹饪调料。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。做红烧肉材料步骤：1、...
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![五斤肉做腊肉放多少盐]( "五斤肉做腊肉放多少盐")
- 腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，那五斤肉就是5两盐，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，...
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![做肉丸子怎么做放葱不]( "做肉丸子怎么做放葱不")
- 做肉丸是否放葱根据个人喜好决定，制作肉丸需：肉糜220克、黄瓜丝适量、葱1棵、姜2片、蚝油适量、香油适量、淀粉适量，肉丸的做法为：1、备齐食材；2、葱姜切碎，葱叶切葱花；3、肉糜中加入蚝油香油，淀粉，葱姜碎，盐，鸡精顺同一个方向搅拌均匀；4、肉糜搅拌好后进行腌渍；5、锅内放入适量清水煮...
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![10斤猪肉做腊肉放多少盐]( "10斤猪肉做腊肉放多少盐")
- 10斤猪肉做腊肉，需放入三两半盐，五两糖，再加少量的好酒进行腌制。自制腊肉的做法：主料：五花肉1000克、五香粉3克、盐20-30克、酱油30克、白砂糖10克、米酒20克、高度白酒5克步骤：1、买回来的五花肉不用冲洗，用湿布擦干净，表面涂一层盐，用线挂起来风干一天（用锥子上面留出3-4cm的厚...
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![做肉丸子怎么做10斤肉放多少盐]( "做肉丸子怎么做10斤肉放多少盐")
- 10斤肉放盐50至120克盐为宜，具体看个人口味适量添加。肉丸子的做法：食材明细：猪后腿肉5000克、豆腐5000克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、蚝油适量、酱油适量、十三香适量、胡椒粉适量、味精适量、香油适量。1、猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅。2、准备好北豆...
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![做肉皮冻放淀粉吗]( "做肉皮冻放淀粉吗")
- 做肉皮冻不放淀粉，因为淀粉加入之后，会减弱皮冻的凝固的强度，同时吃着口感也不劲道，色香味也差，做肉皮冻只需要加调料小苏打、料酒、姜片即可。肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品，制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发...
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![辣椒内放肉的做法]( "辣椒内放肉的做法")
- 材料：青椒1000克、肉末1200克。制作步骤：青椒去头，将籽去空。肉末里放生抽、蛋清、鸡精等，并且拌匀。把拌匀的肉末灌入掏空的青椒中。锅里放入大概半毫米的油（锅最好用平底锅）。当油烧好后，把青椒放入锅里，只放一层即可，最好不停的翻炒。大概10分钟左右，青椒内的肉熟了，青椒炸出虎皮...
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![做肉丸一斤肉放多少淀粉]( "做肉丸一斤肉放多少淀粉")
- 做肉丸一斤肉放50-75克淀粉。做肉丸子的时候，一般肉馅里都要加些淀粉，使其容易定型且松软。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品。在台湾被称为贡丸。肉丸通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。...
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![做肉丸10斤肉放多少盐]( "做肉丸10斤肉放多少盐")
- 做肉丸10斤肉放20克盐即可。如果食盐收入过多会使血浆的晶体渗透压升高，引起血压升高。有研究表明高血压的发病和食盐的摄入呈相关性；摄入过多的食盐还容易造成钙的流失。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯...
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![茄盒不放肉的做法]( "茄盒不放肉的做法")
- 1、韭菜洗净切碎，两个鸡蛋炒好，油面筋切碎。2、加少许油、盐、花椒粉、生抽调味。3、两个鸡蛋加水、盐、胡椒粉、面粉，筷子朝一个方向搅拌，成稠度适中的面糊。4、茄子切片，中间切一刀。5、将茄子中间夹上馅，摊平，放在面糊里两面均匀的裹上面糊。6、平底锅加少许油小火煎至两面金...
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![八斤肉放多少盐做腊肉]( "八斤肉放多少盐做腊肉")
- 八斤肉做腊肉放三两半盐，五两糖，最后再加少量的好酒进行腌制。腌腊肉、灌香肠似乎已经成为了过大年最好的标志，爸爸妈妈们精心腌制好腊肉，筹备好年货，等待着儿女们回家过年。...
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![做牛肉放什么调料]( "做牛肉放什么调料")
- 牛肉有很多烹饪方法，不同的烹饪方法放的调料不同，下面简介其中三种做法所需调料：1、水煮牛肉，400克牛后腿需要放入料酒6克、生抽6克、色拉油5克、白胡椒粉适量、花椒粒少许、八角半个、葱适量、姜4片、郫县豆瓣酱2汤勺、小红椒适量；2、酱牛肉，500克牛腱肉需要放入盐适量、葱半...
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![鸡肉不放油怎样做]( "鸡肉不放油怎样做")
- 食材：鸡胸肉、生抽100克、一汤匙料酒、一茶匙盐、五分之一茶匙黑胡椒粉、五分之一茶匙生粉。做法：把鸡胸肉洗净出除表面的皮和多余的脂肪；把水沥干沿着斜边把鸡胸肉表面划上”井“字形，使其容易入味；在碗中加入生抽、料酒、盐、生粉，并把鸡胸肉放进碗里搅匀，腌制15分钟；如果不粘...
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![做锅包肉放鸡蛋吗]( "做锅包肉放鸡蛋吗")
- 锅包肉做法：1、材料准备：里脊肉250克，蒜适量，姜适量，葱适量，香菜1小把，料酒1汤勺，粟粉50克；2、里脊肉切成片，把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻；3、取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉；4、锅中加入炒菜油，把肉片炸制焦黄捞出，放在厨房用纸上，吸去多余油脂；5、香菜洗净切断...
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![十斤肉放多少盐做腊肉]( "十斤肉放多少盐做腊肉")
- 十斤肉放半斤盐做腊肉，在腌制的过程中，要将食盐均匀的撒在猪肉上。腊肉腌制的过程比较长，盐放少了会容易变质，放多了则容易变咸，口感不好，因此，制作腊肉的过程中肉盐的比较把控是比较重要的。...
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![做酱牛肉要放盐吗]( "做酱牛肉要放盐吗")
- 要放，分两次放，事前的叫“吊味”，事后的叫“调味”。一、材料：牛肉、料酒、酱油、香叶、酱肉调料、生姜。二、制作方法：1、将牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出。2、用6到8两料酒、6到8两酱油、几片香叶、一包酱肉调料、几片生姜，不需要放水...
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![做腊肉每斤肉放多少盐]( "做腊肉每斤肉放多少盐")
- 农村传统方法经验:十斤腊肉三两盐!其实，在三两左右都可以，多了就会很咸，可以根据自家的口味调整。重要知识点，画个重点:盐用铁锅炒黄（就是炒变色），盐炒黄后，加香料，比如花椒，胡椒，山柰，五香，砂仁等，自己看自家喜好。盐变色后，在有温度的情况下，加入香料，就得到了椒盐（有温度的盐会让香料更...
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![做猪肉放什么调料]( "做猪肉放什么调料")
- 做猪肉可以放葱段、姜片、花椒、大料。在炖煮猪肉前一定要将猪肉烫过一遍热水，这样更能让食材表面凝固在炖煮的过程中不会让鲜味流失；保证煮出来的猪肉更加的入味和鲜嫩。常食用猪肉不仅能补充人体所收入的各种矿物质及氨基酸，在我们的日常饮食中肉质食品是缺一不可的，因为吃...
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![做肉丸一斤肉放多少盐]( "做肉丸一斤肉放多少盐")
- 做肉丸一斤肉放5克盐即可。如果放盐过多，易致血管硬化而诱发高血压，对心脑血管健康不利。人体内相当一部分钠来自食盐，过多进盐可以引起钠水滞留，增加血容量，升高血压，增加肾脏负担，故有肾脏病者当忌盐。有人发现食盐过多可能提高白内障的发病率。食盐是指来源不同的海盐、井盐...
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![碎肉怎么做好吃放]( "碎肉怎么做好吃放")
- 肉末茄子、肉末粉丝、肉末丝瓜、肉末豆腐、肉末豆角等。１、肉末茄子：茄子洗净去蒂切块，热锅倒油，放入茄子翻炒。油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色，倒入茄子和味汁大火收汁即可。２、肉末粉丝：干粉丝凉水泡软；肉末加入盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，炒出香味加入肉末一起煸炒即可...
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![做羊肉面放酱油吗]( "做羊肉面放酱油吗")
- 制作红烧口味需要放，制作清汤口味不需要放。红烧口味羊肉面制作方法如下：材料准备：新鲜羊肉、面粉、食用油、香菜、食醋、食盐、酱油、花椒、大料、生姜、蒜末；制作方法：1、将羊肉切成块状，放入油锅中翻炒，加入生姜、蒜末、花椒、大料；2、翻炒两分钟后，放入少量清水；3、将面粉制作...
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![做肉圆拾斤肉放多少盐]( "做肉圆拾斤肉放多少盐")
- 做肉圆拾斤肉放一百五克盐左右。过多的盐会导致制作出来的肉圆偏咸。肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。...
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![做肉圆十斤肉放多少盐]( "做肉圆十斤肉放多少盐")
- 做肉圆十斤肉放一百五克盐比较适中，具体要根据个人口味而定。肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便。肉圆是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。炸肉圆是一道由肉...
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![鸭肉鹅肉可以放木耳做吧]( "鸭肉鹅肉可以放木耳做吧")
- 主料：鸭肉、木耳。辅料：植物油、盐、老抽、生抽、姜、香葱、冰糖、料酒、八角、花椒粒、鸡精。步骤：准备好全部材料；把木耳用热水泡软，清洗干净，切块；葱姜洗净切片，鸭肉洗净切块；往锅中倒入适量的植物油，烧热，放入鸭肉，翻炒，压干水分；加料酒、八角、花椒粒、翻炒均匀出香味；加老抽、生抽...
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