![隔水蒸是什么意思]( "隔水蒸是什么意思")
- 隔水蒸的意思是不让食物直接接触到水。隔水蒸是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。其效果与隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长...
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![如何隔水蒸蛋糕呢]( "如何隔水蒸蛋糕呢")
- 用料：4个鸡蛋、120克糖、200克低筋面粉、水。1、先将蛋白、蛋黄分离，蛋白放入盆子，可以用叉来打蛋，打至蛋白发稠。2、加入蛋黄、糖、面粉、适量的水，直到面糊的稠度，可以蒸或烤。3、取锅子下放水再垫一个碗，水煮开后将蛋糕液倒入模具放在碗上方，加盖，最好用布把锅与盖之间的缝隙盖...
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![鸭蛋隔水蒸多久才熟]( "鸭蛋隔水蒸多久才熟")
- 鸭蛋隔水蒸三十五分钟左右才能熟。鸭蛋壳硬度大且厚，所以要确保鸭蛋熟度和口感，需要蒸三十五分钟左右。蒸鸭蛋时，水开后要将火调小，防止因火过大，导致鸭蛋破碎，蛋清流出，这样蒸出来的鸭蛋口感更佳。鸭蛋：又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭...
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![水蒸嫩蛋怎么做]( "水蒸嫩蛋怎么做")
- 原料佐料：鸡蛋3个；香葱两根；盐，生抽，芝麻香油，水少许。步骤：1、将鸡蛋打入碗中，加入半勺子盐。2、打散蛋液，加入1、5倍的水，用筷子顺时针不停搅拌直至完全融合均匀。3、蒸锅加水烧开，把打好的蛋水混合液放入烧开的蒸锅中，大火蒸三分钟左右转中火再蒸8-10分钟左右。4、在蒸好的水蒸蛋...
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![阿胶隔水蒸使用方法]( "阿胶隔水蒸使用方法")
- 1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。3、蒸杯中加入60克碎冰糖。4、接着再倒入黄酒240毫升。5、把所有材料拌成均匀的胶汁。6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也...
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![用碗隔水蒸米饭多长时间]( "用碗隔水蒸米饭多长时间")
- 15~20分钟。用筷子插到碗底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试碗底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。米饭怎么蒸才好吃：洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。泡米：先把米在冷水里浸...
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![隔水蒸米饭多久能熟]( "隔水蒸米饭多久能熟")
- 20分钟左右。米和水1：1.5比例。蒸锅里水烧开后，加蒸格，放入淘洗干净的大米，米中渗开水（东北大米、香米要淹过米1厘米；其他米淹过1.5厘米），盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭，又称白饭，或简...
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![隔水蒸带壳鸡蛋蒸多久]( "隔水蒸带壳鸡蛋蒸多久")
- 隔水蒸带壳鸡蛋蒸15分钟。鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白...
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![隔水蒸鸡的做法]( "隔水蒸鸡的做法")
- 方法如下：1、活鸡宰好后，鸡腹下切一刀并掏出内脏，清洗干净后将鸡脚曲塞进鸡肚，鸡翅反翘并沥干水分。2、用盐将鸡身内外涂抹一遍，鸡身外需多涂抹，抹完后用深盘装好，腌制30分钟。3、待平底锅水烧开后，将鸡大火蒸18至20分钟，关火后虚蒸5分钟。4、取出后将鸡汁倒入碗中，鸡晾凉后切块。5...
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![求教水蒸饺子如何不粘锅]( "求教水蒸饺子如何不粘锅")
- 1、水蒸饺子不粘锅的方法：无论蒸笼是金属或竹制的，先刷一层薄薄的油，再放上饺子，蒸出来的饺子再也不会沾锅。2、水煮饺子不粘锅的方法：水开后才放饺子，用锅铲或筷子轻轻搅动开水，饺子随着水晃动，就不会沾锅。...
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![玉米隔水蒸多久能熟]( "玉米隔水蒸多久能熟")
- １５分钟。1、将玉米剥皮，清洗上面的须即可。2、先将蒸锅内放入一壶开水或者放入足量水直接煮开（水量一定不要超过锅盖）煮开后放上蒸盘和放入玉米，盖上锅盖，中大火煮１５分钟即可。3、蒸好了稍微盖一会儿就可以吃了。玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量...
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![水蒸面包怎么做]( "水蒸面包怎么做")
- 面粉中加入鸡蛋、白糖，加入适量酵母，加入清水与油。搅拌均匀和成面团，在盘底抹上一层油，将面团放入盘中发酵。发酵好的面团放入蒸锅中，蒸制15分钟，即完成水蒸面包的制作。...
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![高压锅隔水蒸米饭好不好]( "高压锅隔水蒸米饭好不好")
- 高压锅隔水蒸米饭会使下面的米湿度大，而上面的比较干。所以最好不要隔水蒸米饭。隔水蒸米饭时注意事项：1、洗米。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。2、泡米。先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水...
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![一个蛋黄加多少水蒸蛋羹]( "一个蛋黄加多少水蒸蛋羹")
- 水蒸蛋羹，一个蛋黄和水的比例1：1就好。做法如下：材料：鸡蛋黄；菠菜叶；胡萝卜丁；水适量；步骤：1、蛋黄打散，与适量水混合，调稀，放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右；2、然后把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放...
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![电饭煲隔水蒸玉米要多久]( "电饭煲隔水蒸玉米要多久")
- 电饭煲隔水蒸玉米要15-20分钟。把开水倒进电饭煲，放入洗净的玉米，半盖着电饭煲锅盖，隔水蒸15-20分钟即可。玉米的营养成分比较全面，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。玉米：玉米是禾本科的一年生草本植...
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![隔水蒸糯米饭的做法]( "隔水蒸糯米饭的做法")
- 1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。...
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![隔水蒸鸡蛋要多久]( "隔水蒸鸡蛋要多久")
- 7-10分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则蒸蛋不仅颜色会发生改变，口感也会变老，形状还会出现蜂窝状，吃着不美观，口感也不佳，建议用温水调和蒸蛋液后，上火蒸7分钟左右就拿出来，避免关火后水汽滴入其中，如果蒸蛋液较多，可适当延长2-3分钟。鸡蛋：鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外...
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![水蒸蛋糕怎么样不回缩]( "水蒸蛋糕怎么样不回缩")
- 水蒸蛋糕不回缩的方法步骤:1、做蛋糕打发要彻底，多打一些时间，可使蛋糕不回缩。2、还有打发注意力度，打发不能过度了。3、注意速度以免消泡。4、手法要得当,混合手法不能使用电动打蛋器，混合不是打发，混合只是让两者融合彻底，不要画圈圈好像拌饺子馅般只要像拌菜那般去上下的翻...
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![隔水蒸排骨需要多长时间]( "隔水蒸排骨需要多长时间")
- 隔水蒸排骨需要40分钟左右。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。猪排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨的种类：1、小...
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![水蒸牛肉怎么做才好吃]( "水蒸牛肉怎么做才好吃")
- 1、取牛肉200g洗净放在碗中；2、将砧板和刀洗净，将备好的牛肉切好；3、将切好的牛肉放入碗中，加入适量白胡椒粉；4、加入适量料酒；5、加入适量蚝油；6、加入适量食盐；7、搅拌均匀后腌30分钟；8、在蒸锅中加入适量水；9、将调好味的牛肉放入锅中；10、盖上锅盖，蒸20分钟；11、起锅，美味的蒸牛肉...
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![湛江隔水蒸鸡的做法]( "湛江隔水蒸鸡的做法")
- 1、光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净。2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍。一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟。3、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀。4、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时。5、将腌制好的鸡放入烤盘，放...
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![水蒸蛋糕的制作方法是怎么样]( "水蒸蛋糕的制作方法是怎么样")
- 水蒸蛋糕的制作方法:1、准备材料低筋面粉100克、鸡蛋三枚、白糖40克、玉米油15毫升、炼乳15毫升、盐四分之一勺、酸奶一小勺等；2、将盐、玉米油、炼乳混合备用；3、将鸡蛋打入盆中，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥；4、倒入面粉，用刮刀上下快速翻拌均匀；5、将模具放入蒸笼，倒入面...
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![4斤鸡蛋放多少斤水蒸水蛋]( "4斤鸡蛋放多少斤水蒸水蛋")
- 蒸水蛋即蒸鸡蛋羹，按照蛋液的三分之一比例加水，4斤鸡蛋，加水1斤3两就即可。具体做法：把鸡蛋打入碗里；加入适量盐搅拌均匀；然后加入花生油和清水搅拌均匀；.然后过筛一下口感会嫩一点；再盖上保鲜膜；放入压力锅按蒸鱼键把压力调到最高；焖五分钟再开，揭开保鲜膜放入葱花即可。...
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![锡纸可以隔水蒸吗]( "锡纸可以隔水蒸吗")
- 锡纸可以隔水蒸。锡纸耐高温、耐湿，熔点较高，加热到660℃以上才会熔化，适用于普通的烧烤食品、烘焙食品、蒸制食品。传统名菜叫花鸡也可以用锡纸包裹烘焙，干净卫生的同时又能保持原有的风味。...
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![玉米隔水蒸几分钟熟]( "玉米隔水蒸几分钟熟")
- 1、15分钟左右。2、一般情况下，玉米隔水蒸的时候，在水开之后蒸制15分钟左右就能熟了，这样能最好的保证玉米的营养成分以及口感，吃起来也比较鲜嫩，要是煮制时间过长的话，那么就会导致玉米营养流失严重，玉米粒的颜色也会变深，吃起来口感也会非常硬。3、建议在蒸制玉米的时候可以往...
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