一个蛋黄加多少水蒸蛋羹
- 经验
- 关注:2.71W次
水蒸蛋羹,一个蛋黄和水的比例1:1就好。
做法如下:
步骤:
1、蛋黄打散,与适量水混合,调稀,放入蒸笼中,用略小的中火蒸5分钟左右;
2、然后把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末,放在蛋黄羹上即可。
虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/482jp.html