![潮汕的粿条跟河粉有什么区别]( "潮汕的粿条跟河粉有什么区别")
- 1、潮汕粿条是广东潮汕有名的地方小吃，广州人称为沙河粉，潮汕人称为炊粿、粿仔。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。炒成的笋粿条，热腾腾、香喷喷，其特色是色泽白里带赤，柔软醇香，有独特的名笋风味；2、潮汕汤河粉是一道由河粉、瘦肉、生菜等食材制成的美...
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![粿条怎么包可以油炸]( "粿条怎么包可以油炸")
- 材料：米，水。制作方法：先将米用冷水浸泡3小时。等到米膨胀变软到指甲可以掐动捞出，如果不够软再加长浸泡时间。之后拿去用磨浆机磨成浆。磨成浆后根据米浆的浓度决定要不要加水，然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可，一般火比较大的时候，3分钟左右即可。...
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![大米粿条怎么做]( "大米粿条怎么做")
- 1、首先要从制作粿条皮开始，当地人做粿条皮是相当讲究的。2、首先要选用质量较好的大米，大米的色泽也必须要白而亮。3、然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后就开始磨浆了。4、浆必须磨得透，磨得细腻，不得有丝毫粗糙感，以免影响粿条皮的口感。5、米浆磨好后将其倒入特制的器皿放...
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![潮州炒粿条怎么做好吃]( "潮州炒粿条怎么做好吃")
- 准备食材：河粉400克、肉卷1条、绿豆芽200克、鸡粉适量、精盐适量、酱油1勺、花生油适量、黑胡椒粉适量。肉卷切片备用；豆芽洗净备用；河粉先用开水焯熟沥干；将豆芽、肉卷一次性放到开水煮开放调料拌匀即可。...
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![河粉跟粿条是不是一样的]( "河粉跟粿条是不是一样的")
- 河粉跟粿条不是一样的。1、河粉原料是大米，将大米磨成米浆，再加入其他的粉（薯粉，也有加生粉的），上笼蒸成片状，凉后再切成条状，基本就完成了。潮汕粿条的制作原料和方法与河粉相似，也是用米浆制成。最大的差别在于粿条的米浆占有比重比河粉大，尽量将其他粉的比重控制在最低。2、粿条...
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![求潮汕干湿炒粿条做法]( "求潮汕干湿炒粿条做法")
- 食材：500克萝卜、250克粘米粉；20克香菇、20克虾米、20克香芹、20克青蒜、25克水、1小匙盐、半小匙鸡精、1小匙胡椒粉、2大匙油；做法：香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁萝卜切块；用料理机将萝卜块搅拌成泥；坐锅热油，加入步骤1中所有丁炒香；加入萝卜泥炒熟；调入盐1小匙，鸡精半...
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![手工粿条怎么做]( "手工粿条怎么做")
- 材料：粘米粉150g、生粉15g、水300g、油5g、盐3g。步骤1所有的材料混合均匀，过筛，放置半小时左右，或者隔夜放冰箱冷藏。步骤2地盘涂上一层油，倒适量的粘米水，放锅里大火蒸3分钟左右（根据厚度来决定，起大泡即可）。步骤3出锅后用水冲边缘。步骤4很容易脱模。步骤5不需要太厚，涂一层油...
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![潮汕牛肉粿条汤的做法]( "潮汕牛肉粿条汤的做法")
- 潮汕牛肉粿条汤的做法如下：材料：牛肉丸4颗、粿条150克、生菜3片、食盐、炸蒜蓉。步骤：１．鑫潮牛牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；２．将牛肉丸加入开水中，煮沸；３．待牛肉丸浮起时，加入粿条；４．2分钟后，加入盐；５．起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可。注意：粿条不宜煮过久，水量要控制好，否则...
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![粿条和河粉的区别]( "粿条和河粉的区别")
- 1、从外形看，潮汕的粿条，跟河粉长得一样，其实不然，一个是原料不同，潮汕人喜欢爽口和纯粹，所以粿条内没有添加很多薯粉、淀粉。因此吃起来韧性不像河粉，厚度也远远厚于河粉，所以口感比较饱满，潮汕人称饱嘴，河粉则有韧性。2、原料不同导致的颜色不同，制作粿条是用米浆，蒸熟后透明度比加...
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![牛肉粿条做法 想学吗]( "牛肉粿条做法 想学吗")
- 1、芥兰洗干净切小备用。2、热锅加入适量猪油。用猪油炒会更香。3、加入芥兰，翻炒。4、加入少许盐，翻炒匀。5、将粿条平铺在芥兰上。6、加入酱油，沙茶酱，辣椒酱。7、倒入适量水，不用翻炒，盖上锅盖闷煮2分钟。8、掀盖翻炒收汁，不要收太干。起锅装盘。9、锅洗干净热锅，加入适量食用...
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![求粿条制作方法]( "求粿条制作方法")
- 粿条是福建闽南地区，汕尾、台湾省，海南省、潮汕、等闽南语方言地区的特色传统小吃。"粿条"一词是福建闽南地区和粤东地区的叫法，同属于闽南语系地区的海南省全省和广东、福建、台湾等省份的客家人则将其称为"粄条"。其制作方法如下：将鸡蛋打散，清洗河粉，小葱和或拖长切段，生...
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![粿条怎么炒]( "粿条怎么炒")
- 材料：粿条、鸡蛋、潮汕肉饼、盐、葱、蚝油。１、准备食材并洗好切好。２、热锅倒油，分别把肉饼，西红柿，鸡蛋炒熟。３、将肉饼，西红柿，鸡蛋一起炒匀，下粿条。慢火翻炒，放蚝油和酱油，炒至食材都均匀混在一起即可装盘。粿条：是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃...
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![粿条是什么做的]( "粿条是什么做的")
- 粿条是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，用米粉蒸成薄片切成条状的叫做粿条。粿条是福建闽南地区，汕尾、台湾省，海南省、潮汕、等闽南语方言地区的特色传统小吃。"粿条"一词是福建闽南地区和粤东地区的叫法，同属于闽南语系地区的海南省全省和广东、福建、台湾等省份...
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![粿条的做法]( "粿条的做法")
- 1、锅中下足量的水，大火烧开，期间我们来准备食材，两个大碗备好，瘦肉切片，虾仁泡水，青菜洗净备用，两人份粿条备用。2、锅中水烧开了，下粿条。3、水再次烧开，粿条便熟了，用平底漏勺捞起粿条，控干水分，分别盛在两个大碗中。4、锅中水正在沸腾，这时，敲入两个鸡蛋，便是白煮蛋了哦。5、等鸡蛋...
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![粿条是什么]( "粿条是什么")
- 粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性...
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![粿条是怎么做的呢]( "粿条是怎么做的呢")
- 粿条的做法：1、将米用冷水浸泡一段时间；2、等到米膨胀变软之后，把米放入磨浆机磨成浆；3、磨成浆后根据米浆的浓度决定是否加水；4、放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟。粿条是福建闽南地区，汕尾、台湾省，海南省、潮汕、等闽南语方言地区的特色传统小吃。粿条是福建闽南地区和粤东地区的...
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![胃不好可以吃粿条吗]( "胃不好可以吃粿条吗")
- 胃不好可以吃粿条，但是要少吃，因为粿条属于不易消化的食物。胃不好的人建议不要吃辛辣刺激性食物，不喝酒，保持良好的心态，吃易消化清淡养胃的食物。俗语说养胃要吃面，面食相对于米饭来说更容易消化，肠胃不好的人可以多吃一些清淡的面食粥食。粿条是福建闽南地区，汕尾、台湾、海南...
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![汕头粿条汤底有哪些配料]( "汕头粿条汤底有哪些配料")
- 汕头粿条汤配方主料：粿条200g、潮汕鱼丸8个、潮汕鱼饺8个、香菇肉丸8个辅料：蒜头油、盐、生菜、香菜、葱白制作步骤：1、准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸、鱼饺和香菇肉丸，用清水洗一下；2、生菜洗净，用手撕小；3、香菜洗净，切末；4、蒜头油，可以将蒜切成末，然后凉油凉锅，中小火慢慢...
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![粿条炒什么最好吃]( "粿条炒什么最好吃")
- 粿条炒牛肉最好吃。所需材料：瘦牛肉、潮汕粿条、芥蓝、油适量、盐少量、沙茶酱适量、生抽适量、姜末适量。具体做法如下：1、牛肉按照纹理，切成薄片，加入适量的沙茶酱，搅拌均匀，腌制10分钟；2、将芥蓝菜洗净，切成小段；3、锅内倒入适量油，烧热；4、放入粿条，大火翻炒至粿条滚烫，淋入适量的...
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![汕头粿条的制作过程]( "汕头粿条的制作过程")
- 制作方法：1、先将米用冷水浸泡一段时间；2、等到米膨胀变软之后便可以那去磨浆机磨成浆；3、磨成浆后根据米浆的浓度决定要不要加水，然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可。注意事项：一般火候比较大时三分钟左右即可。...
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![煮粿条汤怎么做]( "煮粿条汤怎么做")
- 原料：里脊板筋肉40克，果条100克，鱼露少许，味精几颗，葱花适量，蒜油几滴，绿豆芽一小把；煮粿条汤做法如下：1、把蒜头剥皮洗净切末，按照1比1的比例兑油，用大火把油加热一下转最小火熬制，用筷子搅拌让蒜末均匀受热，熬至蒜末缩小变脆变成金黄色即可；2、板筋肉切条，其中一锅里加2碗水煮开作汤，加...
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![汕头粿条汤底的做法]( "汕头粿条汤底的做法")
- 主料：粿条200g，潮汕鱼丸8个，潮汕鱼饺8个，香菇肉丸8个配料：蒜头油适量，盐适量，生菜适量，香菜适量，葱白适量步骤：1、准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸、鱼饺和香菇肉丸，用清水洗净；2、生菜洗净，用手撕开；3、香菜洗净，切末；4、蒜头油，可将蒜切成末，用凉油凉锅与中小火慢炸，在潮汕地区购买鱼...
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![白粿黄粿有什么不同]( "白粿黄粿有什么不同")
- 白粿，形似北方的年糕，是莆仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味佳肴。棱稻为梗稻的一种，生长期长、产量低，因而种植面积不多，但其米质的韧性，粘性和香味特优，是制白粿的稻米，城涵人称这种白粿叫"山里白粿"。黄粿，又名黄米粿，黄金粿，是浙南和闽北一带民间极富特色的传统年糕，黄粿...
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![粿条汤做法]( "粿条汤做法")
- 1、高压锅中放入牛骨加姜块，熬出上汤。2、牛腩入高压锅压软15分钟，换到砂锅加酱油和咖喱炖开后转小火。3、另一个锅用橄榄油煮粿条和香菜（开水烫熟即可）。放到碗里加上蒜头油、鱼露、味精，分别浇上牛骨汤和牛腩即可。粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的...
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![粿条是什么材料做的]( "粿条是什么材料做的")
- 粿条是用米粉做的。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性，米浆含量更高，米味更重，颜色偏不透明乳白色。粿条通常比河粉厚，宽度比河粉窄，口感顺滑爽口。粿条是广东潮汕有名的地方小吃，这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。...
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