![腥香和香腥是什么区别]( "腥香和香腥是什么区别")
- 香腥，是复合型味型，是一种或者多种香味和腥味的组合香型。腥香，是腥味的升级版，但是究其本质，还是单一的腥味。香腥味，是一种复合香型，没有主副、层次的区别，一般是某一种香型或者多种香型，和腥味料的组合；这种饵料，在制作的时候，会将固定香型的材料和腥味来源的材料配比在一起，比如前...
- 4660
![求一款钓鲤鱼腥香饵料配方]( "求一款钓鲤鱼腥香饵料配方")
- 鲤鱼所喜爱的饵料气味是香、腥、微甜、微臭等气味的混合味，故推荐一款腥香性配方，即粘性血粉饵，具体配方如下：方法一，出钓前将一定量的血粉加温水搅成糊状，装入容器备用，临用时取少量血糊揉入面团，使面团呈茶褐色并闻有血腥味即可，不宜多用。方法二，携带干血粉出钓，到钓场直接用干血...
- 7242
![卤猪蹄用什么香料能去猪蹄腥味]( "卤猪蹄用什么香料能去猪蹄腥味")
- 卤猪蹄去腥味可使用醋和白酒。醋使用花椒醋。白酒最好是高度的白酒，一定要将猪蹄子处理干净后汆水。要先把调料味道煮出来。卤猪蹄原料：猪蹄子、莲藕、生姜、大葱、花椒、干红椒、胡椒、香叶、大料、小茴香、盐、醋、白酒、酱油、糖、姜粉、五香粉。做法：泡好的猪蹄子放入冷...
- 21976
![去腥增香的香料有哪些]( "去腥增香的香料有哪些")
- 去腥增香的香料有高良姜，小茴香，盐，醋，姜，葱，蒜，八角，香叶，肉豆寇，丁香，桂皮，芝麻，花椒，陈皮，草果，胡椒，孜然等等，香料亦称香原料。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括单离香料及合成香料。...
- 20870
![醋去腥吗]( "醋去腥吗")
- 醋能去腥，主要因为鱼等的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性，而食醋中的醋酸与碱性的胺化物能结合成中性盐，从而可以使腥味减少。醋和腥产生化学反应,转化成另外的物质，这物质没有气味或者是可以产生香味。醋的作用：1、增鲜解腻。烹调油腻食物时加点醋，可减少油腻感，让人觉得没那么腻...
- 25525
![冬天钓鱼腥味饵好还是香味饵好]( "冬天钓鱼腥味饵好还是香味饵好")
- 使用腥味饵好。1、腥味饵料由于富含大量动植物蛋白，使腥味在水中的穿透力更强，诱鱼效果比香味饵好；2、冬季气温低，鱼类活动量减少，由于糖类和氨基酸能更快地补充体力，鱼类会以富含动物蛋白的腥味饵为主要摄食目标，以维持正常生命活动；3、冬天鱼类的食欲性不佳，腥味饵能够更好的刺...
- 29292
![鱼腥草的腥味怎样去除]( "鱼腥草的腥味怎样去除")
- 第一种方法：1、烧一锅水，放入适量白醋和盐；2、水开后放入鱼腥草；3、立刻关火，让鱼腥草在开水里烫两分钟；4、捞出后立即放入冰水里，即可去除腥味。第二种方法：1、将鱼腥草用清水洗净，摘去根、叶，留下嫩白根及叶片；2、用手将其分折成长短合适的段；3、将蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒...
- 16077
![什么香料可以去腥]( "什么香料可以去腥")
- 高良姜。高良姜带有浓郁的芳香味，在去除动物性的腥膻味方面具有显著的效果，而且还能给食材增加一种特殊的香味，用途较为广泛。草豆蔻。草豆蔻的气味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，通常每斤食材使用2克左右的草豆蔻就可以了。香菜籽。香菜籽中带有一种有淡淡的柠檬香，...
- 12820
![夏季钓鱼要加腥香吗]( "夏季钓鱼要加腥香吗")
- 夏季钓鱼不要加腥香。夏季鱼塘里边的食物很是丰富，鱼儿在凉爽的天气，或者其他较为舒适的天气里大口的吞食，个体也就变得非常的肥硕，小个体的鱼儿自然是入不了钓者的眼睛里，多数钓者便将目光转向了个体较大的鲤鱼和鲢鱼。垂钓大型鱼的时候，打窝用到的诱饵窝料自然不能少，钓饵的选...
- 16087
![鱼腥草为什么有腥味啊]( "鱼腥草为什么有腥味啊")
- 鱼腥草属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。鱼腥草含挥发油，油中主要成分为甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭气。此外尚含有刺激性的蘸菜碱。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功能，常用于...
- 3170
![去腥味的香料有哪些]( "去腥味的香料有哪些")
- 去腥味的香料有料酒、醋、柠檬、生姜、葱、蒜、桂皮、香叶、花椒、八角、孜然等香料，料酒对解决食物上面的腥味，就有一种特别独特的溶解和挥发功能。香料(Perfume)亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。...
- 12142
![什么去腥]( "什么去腥")
- 一般去腥的有：一、柠檬。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。二、料酒。酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类...
- 5084
![鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥]( "鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥")
- 鸡蛋黄。蛋黄里面含有丰富的脂肪还有卵磷脂，这两种物质能够帮助我们提高身体的免疫力和抵抗力，但也恰恰是因这两种物质，使得蛋黄比较腥。而相反的是蛋白里面含有一定量的醋酸，醋酸能够有效的中和蛋白里面的腥味。因此鸡蛋黄比鸡蛋清腥。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其...
- 25126
![清汤羊肉火锅去腥香料]( "清汤羊肉火锅去腥香料")
- 羊肉汤去腥味香料：咖喱粉：在羊肉中加入适量的咖喱粉，既成没有腥味的咖喱羊肉。炖羊肉提鲜的调料有：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。去腥去膻的调料：山楂：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮：煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉...
- 6928
![8月份钓鱼用香饵好还是用腥饵好]( "8月份钓鱼用香饵好还是用腥饵好")
- 1、夏季天气炎热，鱼食欲减退，原则上是浓腥浓香的少用，尽量用谷物本味等清淡的饵料；2、钓深水时，饵料中可以添加一点穿透力比较强的小药，增强诱鱼效果；3、垂钓对象鱼不同，在钓草鱼等可以用芦苇叶做饵；4、根据目标鱼选定饵料，尽量简单，品种太繁杂往往适得其反；5、柔软状态的饵料，对鱼来...
- 15851
![全能腥加全能香要加拉丝粉吗]( "全能腥加全能香要加拉丝粉吗")
- 不要。全能腥和全能香中本身就含有大量的拉丝粉。使用全能腥加全能香调配饵料的时候，要注意饵水比，水的多少会非常影响饵料的状态的，一般使用商品饵开饵的时候，一定要看清楚饵料包装上的说明，控制好水的比例。拉饵是钓鱼时常用的一种饵料，拉丝粉就是制作拉饵的必备原料之一，很多...
- 5930
![什么香料能去鸭油的腥味]( "什么香料能去鸭油的腥味")
- 去鸭油的腥味的香料有：米醋，料酒，茴香，花椒，八角，桂皮，柠檬等；去鸭油腥味的步骤：1、把鸭油加温到150度左右，用真空泵抽空1个小时，即可去除腥味；2、合理使用米醋，不仅去腥解腻，而且容易熟；3、合理使用料酒；4、合理使用调料和佐料；如茴香，花椒，八角，桂皮等。...
- 31108
![去腥味的香料都包括哪些]( "去腥味的香料都包括哪些")
- 常见的去腥香料有：花胶、桂皮、八角、孜然等。花胶、桂皮、八角、孜然等香料不仅香味独特，也是天然的除腥高手。不过不建议放太多，以免掩盖肉本身的香味。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。香料(Perfume)亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以...
- 14203
![泥鳅煮粥要怎么煮才不腥又香]( "泥鳅煮粥要怎么煮才不腥又香")
- 在蒸锅中用泥鳅煮粥不腥又香。泥鳅煮粥食材：粳米100克、泥鳅150克、金华火腿、大葱3克、姜2克、料酒10克、盐1克、味精1克、胡椒粉1克。蒸锅做法步骤如下：1、将去除内脏的泥鳅、葱末、姜末、料酒、盐以及火腿沫，同时放入蒸锅蒸至熟烂；2、粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放...
- 9930
![鱼腥草可以和香蕉一起吃吗]( "鱼腥草可以和香蕉一起吃吗")
- 鱼腥草可以和香蕉一起吃，鱼腥草和香蕉的营养成分其实并不冲突。鱼腥草性寒，味辛，吃多了容易加重体内的寒凉之气，不利于脾胃健康，而香蕉也是寒凉性的食物，因此鱼腥草和香蕉也不宜一起吃太多。...
- 25656
![鱼腥草和香蕉一天吃多少合适]( "鱼腥草和香蕉一天吃多少合适")
- 鱼腥草一天15-30克就好，香蕉一天吃一两根最合适。不宜吃多。鱼腥草是可以排湿气的，还可以润肺、提高身体免疫力。夏天喝鱼腥草水，可以清热解毒，利尿，放凉喝口感很好，还能改善食欲。...
- 13553
![香菇鸡肉粥怎么做不腥]( "香菇鸡肉粥怎么做不腥")
- 香菇鸡肉粥味道腥是因为熬制的时间比较短，或者鸡丝没有腌制。选择鸡胸肉或者鸡腿肉切成丝，然后加入适量的料酒、胡椒、盐、淀粉腌制10分钟，然后等粥熬熟以后倒入鸡丝和香菇片，继续熬制10分钟左右就可以了。香菇鸡肉粥怎么做不腥香菇鸡肉粥是很多人喜欢的营养粥，特别是一些广东...
- 2908
![香菇怎样才能没有腥味]( "香菇怎样才能没有腥味")
- 1、香菇都是经过自然生长而成，所以难免带了一些日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后，就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味，完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。2、需要将香菇过水焯一下，经过高温加工的香菇就不会有这些怪味了。在...
- 18318
![鱼腥草香菜芹菜耗油是发物吗]( "鱼腥草香菜芹菜耗油是发物吗")
- 只有香菜是发物下面是一些常见的发物：一级发物极强发性1、禽畜类：羊肉、羊髓、鹿肉、狗肉；2、水产类：海虾、带鱼、河虾；3、蔬菜类：辣椒、大蒜、韭菜；4、调味品：芥末、花椒、胡椒、肉桂、茴香；5、其它：高度白酒；二级发物较强发性1、禽畜类：猪肝、猪头肉、鸡肝、鸭肝；2、水产类：沙丁鱼、...
- 24881
![鱼如何去腥 去腥小妙招分享]( "鱼如何去腥 去腥小妙招分享")
- 1、鱼去腥，在煮鱼前倒入适量料酒，用手搅拌混匀，撒上适量食盐即可去除大部分鱼腥味。2、加入姜片去腥。在煮鱼前可以把姜片塞入鱼肚子腌制，在煮鱼时也可以下入姜片去除腥味。3、加入橘皮。在煮鱼时放入几片橘皮可以去腥并提鲜。...
- 21668
知知馆
