香菇怎样才能没有腥味
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1、香菇都是经过自然生长而成,所以难免带了一些日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后,就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味,完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。
2、需要将香菇过水焯一下,经过高温加工的香菇就不会有这些怪味了。在制作菜肴的过程中,也可以往里面加入一点点醋,也能很好的去除怪味哦。
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