![怎么做咸蛋黄锅巴]( "怎么做咸蛋黄锅巴")
- 做法：1、咸蛋黄四个，放微波炉一分钟一分钟的转三到四次左右，每次都翻一下，然后压碎，最后到蛋黄出油了，压的很细；2、然后起油锅，六成热左右生姜片放下去呛出香味，倒入蛋黄，稍微加点料酒；3、炒到有些细碎的泡沫把锅巴放入，用中小火炒熟即可，如果没味道再加点盐，最后撒入葱花。...
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![蛋黄焗锅巴怎么做]( "蛋黄焗锅巴怎么做")
- 蛋黄焗锅巴的常见做法：主料：锅巴300克、咸蛋黄100克。辅料：油50克、盐适量。步骤：1、将整块的锅巴弄碎；2、将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄，并把蛋黄压碎；3、在锅内倒入少量的油，把蛋黄倒进去，炒到蛋黄冒泡；4、然后倒入锅巴，不断翻炒，把蛋黄焗均匀，撒上少量的盐，即可。...
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![手工锅巴怎么做]( "手工锅巴怎么做")
- 首先准备糯米，并将糯米清洗干净，然后放在锅中蒸煮，煮熟后取出糯米，并用擀面杖将糯米压成片状，然后在锅中加油，当油烧至5成热时放入糯米片，然后炸至金黄即可。锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱...
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![大米饭锅巴怎么做]( "大米饭锅巴怎么做")
- 1、原料：米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克。2、份量：30块3、做法：米饭放入容器中，加入其他原料，然后混合均匀，压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉。然后尽量压薄，切成小方形块，放油锅中，用小火炸至金黄色即可。也可以用不粘锅热锅，刷一...
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![做米饭怎样不结锅巴]( "做米饭怎样不结锅巴")
- 1、把油倒在锅底抹开，可以使米饭不粘锅；2、用厨房用纸将锅底的油抹匀，不均匀也会粘锅；3、水要没过米一指腹宽度，不宜过少或过多；4、让米充分浸入水中。用水把米泡上20分钟使大米充分吸收水分；5、不宜烧制时间过长。...
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![大米粉怎么做锅巴]( "大米粉怎么做锅巴")
- 1、米饭中加入鸡蛋一个，糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙，胡椒粉20克，盐加10克，充分搅拌均匀。拌好的米饭装入保鲜袋中2、用擀面杖擀成薄片，从侧面把保鲜袋剪开在擀好的米饭上切成大小合适的块，不黏锅放油放入切好块的米饭煎至两面金黄酥脆，就做好了...
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![怎么用电饭锅做出锅巴来]( "怎么用电饭锅做出锅巴来")
- 步骤：1、往锅里加热水，水的用量要比平时做饭少，水面高出0.5厘米；2、盖上锅盖，用中高火烧。当锅里的水快烧干时，把火关小，烘着。锅底较大时，可每隔5分钟转到一处烘着，以便受热均匀，锅巴不会太焦。3、等饭熟，锅巴香时就成了。...
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![韩国料理中的锅巴汤怎么做]( "韩国料理中的锅巴汤怎么做")
- 材料：嫩虾85克，无皮无骨鸡肉85克，切成大块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，蔬菜油950毫升，煎肉用，鸡汤710毫升，蘑菇30克，切碎，菱角20克，切碎，竹笋15克，切成丁，新鲜四季豆35克，切成2、5厘米长的段，盐3克，雪梨酒15毫升，生白米130克。做法：1、将虾、鸡肉、鸡蛋和玉米淀粉搅拌好。2、将蔬菜油720毫升倒进炒...
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![锅巴怎么做菜好吃]( "锅巴怎么做菜好吃")
- 一、锅巴菜1、准备材料：锅巴、猪肉、豆腐干、辣椒、蚝油、生抽、鸡精、盐、淀粉。2、豆腐干、辣椒、猪肉切丁，用鸡蛋清、淀粉腌制一下。3、锅巴放到油锅里煎脆，猪肉倒进锅里翻炒，加料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、淀粉、水调成调料备用。4、豆腐干、辣椒翻炒后倒入之前的调料，再...
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![湖南手工锅巴糖怎么制作]( "湖南手工锅巴糖怎么制作")
- 制作方法如下：1、将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。2、趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。3、将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。4、将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。...
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![锅巴香辣虾的做法]( "锅巴香辣虾的做法")
- 食材：大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖；步骤：1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2、虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；5、倒入适量生抽调味，搅匀；6、加入适量糖调...
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![如何在家做锅巴]( "如何在家做锅巴")
- 用料：小米300克、面粉300克、十三香适量、盐适量、鸡蛋一个、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量。步骤：1、小米加水，放微波炉加热三分钟。2、盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐，少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团。3、面团和成饺子面的硬度。4、把面团擀成一元硬币的厚度，切块，菱形或方...
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![锅巴回锅肉怎么烧]( "锅巴回锅肉怎么烧")
- 主料：糯米锅巴200克、五花肉300克。辅料：青红椒各一个、木耳20克、洋葱50克、青蒜俩根、豆瓣酱两勺。1、肉煮熟冷凉后切薄片。2、油炸至出一部分油，表面微硬。3、炒小料下配料再下肉炒好倒入已放好炸好锅巴的盘中。...
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![花枝鼠能吃锅巴吗]( "花枝鼠能吃锅巴吗")
- 花枝鼠不能吃锅巴，花枝鼠的肠胃和人类的肠胃不同，锅巴中有很多食品添加剂，盐分和糖分也较重，花枝鼠食用会有身体负担。花枝鼠又名奶牛大白鼠，花枝鼠毛色像奶牛一样黑白相交。最常见的毛色以由前肢到头为巧克力或黑色，称头巾，背部白色的居多，但有黑色斑点或中间一道黑毛。长尾巴接...
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![锅巴能吃吗]( "锅巴能吃吗")
- 锅巴能吃，锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃,助消化的食用功效，锅巴是熟食，直接可食用。锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生...
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![锅巴的做法家常做法]( "锅巴的做法家常做法")
- 1、将胡萝卜、香葱切碎备用，鸡蛋、隔夜饭备用。2、隔夜饭里加入鸡蛋，搅拌均匀。3、将香葱碎、胡萝卜碎加入米饭中，加少许盐、味精、五香粉(根据自己的口味)。4、将以上食材搅拌均匀，放置一处备用。5、锅中热油，用勺子将米饭摊成饼状。6、文火慢煎，煎出两边金黄即可出锅。...
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![胆水和锅巴盐是一种东西吗]( "胆水和锅巴盐是一种东西吗")
- 胆水和锅巴盐不是一种东西，胆水叫卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。而锅巴盐是土法生产的一种食盐，烧结成硬块状的盐，便于运输储存，很受仁怀、綦江、涪陵、万县等销岸边远山区的欢迎。盐在化学中，是指一类金属离子或铵根...
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![锅巴馅儿的饺子怎么做啊]( "锅巴馅儿的饺子怎么做啊")
- 1、做调料，葱花、盐适量、面粉小一勺加小半碗水搅拌均匀；2、开火把锅烧热下油，把包好的饺子摆在锅里用小火煎；3、煎一分钟左右，用筷子反转一个观察饺子是否煎得金黄色，若已呈金黄色，把做好的调料倒到锅里；4、盖上锅盖用中火焖；5、焖到锅里水份干完，闻到香葱味即可熄火；6、等5分钟左...
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![香辣脆锅巴的做法]( "香辣脆锅巴的做法")
- 1、主要原料：剩米饭和拌饭酱。2、米饭中加入拌饭酱，用勺子搅拌让米粒均匀的沾裹酱料。3、加入生粉，继续搅拌均匀。4、将拌好的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄薄的片状。5、然后将保鲜袋的一面剪开，用刀切成块状(刀口沾水更好切，不然容易黏米粒)。6、将米饭薄片平铺在硅胶垫上...
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![吃锅巴有什么害处]( "吃锅巴有什么害处")
- 在日常生活中，人们总习惯性地把炼过油的油渣和作完米饭的锅巴（饭渣）都要吃掉，如果经常食用这些焦化过的食物，会影响身体健康。因为炼油时油温过高，而被分解出大量的多环芳烃类物质，这类物质是一类致癌性很强的物质，它的化学结构是四个或四个以上苯环的有机化合物，在自然界中是最容...
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![糯米锅巴怎么炸啊]( "糯米锅巴怎么炸啊")
- 糯米锅巴的做法：1、准备材料：糯米、白面、辣椒粉、孜然粉、盐；2、用水把糯米洗干净，泡上两个小时，泡到米粒涨起来，能用手捻碎就行；3、用同等量的白面和泡好的糯米和成面团，然后饧上20分钟；4、把饧好的面擀成薄片然后切成小方块；5、锅烧热放上适量的油，油温4成热开始把锅巴放入锅内，炸...
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![谁知道小米锅巴的做法]( "谁知道小米锅巴的做法")
- 原料：小米，淀粉，食用油、调味料各适量。做法：1、将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟，捞出放入蒸锅中蒸熟。2、趁热拌入少量的油，待小米饭冷却至室温时，拌入淀粉。3、用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1至1、5毫米的米片，要折叠擀制3次，再用刀切成小片。4、取锅倒入食用油烧至7至8分热...
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![请问饭店专用锅巴的做法]( "请问饭店专用锅巴的做法")
- 食材：剩米饭、油、盐、熟芝麻、鸡蛋、五香粉、淀粉。步骤：1、准备好所需要的食材；2、剩米饭放入大碗中；3、米饭中加入盐、五香粉、淀粉、鸡蛋黄、油，然后搅拌均匀；4、将米饭搅拌均匀，和成团后，加入熟芝麻，继续拌匀；5、米饭和至粘性很大之后，往案板上和擀面杖上涂上少许油；6、将米团擀...
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![锅巴是酸性食物还是碱性]( "锅巴是酸性食物还是碱性")
- 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。中碱...
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![锅巴怎么做才能酥脆]( "锅巴怎么做才能酥脆")
- 1、熟米饭、玉米淀粉、盐和五香粉搅拌均匀。2、面板刷油，倒上米饭，盖上保鲜膜。3、擀成米饼，切成片。4、锅中倒油，冷油下锅，小火炸至两面金黄酥脆，出锅即可食用。锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但...
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