![蜜汁乳鸽的做法]( "蜜汁乳鸽的做法")
- 蜜汁乳鸽的做法如下：材料：盐、花椒、葱、姜、蒜、酱油、鸽子、蜜汁酱、柠檬等。1、将鸽子去毛后把内脏取出，并洗净。2、锅中烧开水，放入盐、花椒、葱、姜、蒜和酱油，继续烧开。3、将鸽子放入锅中煮五分钟左右，然后关火，把鸽子泡入水中三小时左右，使其入味。4、将鸽子捞出后放入锡...
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![乳鸽汤的功效与禁忌]( "乳鸽汤的功效与禁忌")
- 1、促进生长发育：乳鸽可以补充人体缺乏的氨基酸，尤其是成长非常关键的必需氨基酸。2、延缓衰老：鸽肉含有丰富的维生素、蛋白质及钙、铁、钾等矿物质，还含有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。4、强身健体：鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，鸽的肝脏贮有...
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![花胶瑶柱炖乳鸽的功效]( "花胶瑶柱炖乳鸽的功效")
- 其功效有以下几点：1、营养分析：花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达百分之84、2，脂肪仅为百分之0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品；2、药用价值：从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治...
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![鸽子汤用老鸽还是乳鸽]( "鸽子汤用老鸽还是乳鸽")
- 一般建议用老鸽子炖汤。因为老鸽子的肉质紧实，用来炖汤比较耐煮；而且老鸽子肉中的脂肪含量少、营养也更丰富，用来炖汤不那么油腻，汤的营养也更高。而乳鸽并不适合炖汤，用来炒着吃或者做成烤乳鸽则更美味，因为乳鸽的肉质比较嫩，而且脂肪含量高。拓展资料：鸽子（拉丁学名：Columba），鸠鸽...
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![乳鸽做法大全 最家常的做法]( "乳鸽做法大全 最家常的做法")
- 1、将玫瑰花去蒂，撕成瓣状，用清水浸漂，沥干水分；枸杞去杂质、果柄洗净；红枣浸透，去核；2、乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段；3、将玫瑰花、枸杞、乳鸽肉、红枣、绍酒、姜、葱同放入蒸杯内，加上汤，入蒸笼内旺火蒸35分钟，调入盐、味精、胡椒粉即成。...
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![椰子炖乳鸽功效]( "椰子炖乳鸽功效")
- 乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。椰子营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果，对由干燥引起...
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![天麻煲乳鸽如何做]( "天麻煲乳鸽如何做")
- 1、天麻用温水洗净后切片备用；2、乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3、把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4、上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。...
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![枸杞人参炖乳鸽]( "枸杞人参炖乳鸽")
- 原料：乳鸽2只，淮山10克、人参1条、枸杞5克、红枣2颗，盐4克，小葱2根，胡椒粉、味精各3克，料酒、姜片各8克制法：乳鸽宰杀后治净，沸水；锅上火，放入鸽子炒干表面水分，加水烧开，烹入料酒，打去浮沫，放入葱、姜、淮山、人参、枸杞、红枣，倒入沙锅内小火炖40分钟，调入盐、胡椒粉、味精即可。...
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![乳鸽脆皮水怎么调]( "乳鸽脆皮水怎么调")
- 脆皮水制法如下：1、先用150克沸水将200克麦芽糖溶化。2、与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。3、也可将麦芽糖放入不锈钢桶中，分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水4、最后以微火加热至麦芽糖溶化，搅匀即可。...
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![土豆炖乳鸽怎么做]( "土豆炖乳鸽怎么做")
- 土豆炖乳鸽的做法：主料：雏鸽、土豆。调料以及用量：植物油40克、香菜5克、大葱5克、姜5克、八角3克、料酒20克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克。做法步骤：将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后切成块，投入沸水锅内氽透，捞出备用。土豆去皮洗净后切成小块。葱切段、姜切片。香菜洗净切成段。...
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![椰子炖乳鸽的做法]( "椰子炖乳鸽的做法")
- 原料：椰子1个，乳鸽半个，盐适量。制作方法：1、先将椰子开孔，倒出椰汁留用;再将椰子从上部近五分之一处横切开，刮出部分椰肉待用；2、洗净宰好的乳鸽，斩大件，氽水捞起；3、将椰汁、椰肉、乳鸽和姜片放入椰子壳内，上盖，用塑料薄膜封好，隔水炖两个小时即可。注意事项：1、椰子最好选用椰青，即嫩...
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![脆皮乳鸽绝密配方]( "脆皮乳鸽绝密配方")
- 1、先选用2-3个月大的乳鸽一只，宰杀洗净后，去脚的时候在关节下面斩断，用牙签把脑袋和身子固定到一起，做一下造型。入开水锅烫30秒，捞出。2、锅中烧水，加食盐40g，料酒30g，花椒10g，香叶5g，小茴香5g，砂仁5g，葱100g，姜100g，下入乳鸽煮制15分钟，焖15分钟，捞出。3、乳鸽身上挂上钩子，备用。4、锅...
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![炖乳鸽可以放哪些配料]( "炖乳鸽可以放哪些配料")
- 炖乳鸽时可以放入酱油、料酒、胡椒粉等材料。炖乳鸽的制作方法：1、将鸽子用料酒、酱油、胡椒粉、烤肉酱提前腌制一个小时左右。2、在乳鸽肚中塞进柠檬片。3、用锡纸包好，放入烤箱。4、取出烤鸭，刷酱汁即可食用。...
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![药膳乳鸽火锅汤底怎么做]( "药膳乳鸽火锅汤底怎么做")
- 主料：乳鸽2只。配料:水发白木耳100克，水发陈皮10克，精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。步骤:1、将乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟；2、用水冲凉，装入汤碗中；3、将水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮；4、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味...
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![谁知道脆皮乳鸽的脆皮水怎么调制]( "谁知道脆皮乳鸽的脆皮水怎么调制")
- 脆皮乳鸽的脆皮水调制可先用150克沸水将200克麦芽糖溶化，再与600克白醋，80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。也可将麦芽糖放入不锈钢桶中，分别倒入白醋，大红浙醋，花雕酒和清水，然后以微火加热至麦芽糖溶化，搅匀即可。...
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![乳鸽哪些人不能吃]( "乳鸽哪些人不能吃")
- 易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人，怀孕中期、发烧、燥热的人，消化不良和食积胃热的人和高血压的和有痔疮的人都不适应吃乳鸽。乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成...
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![天麻乳鸽汤怎么做的啊]( "天麻乳鸽汤怎么做的啊")
- 材料主料：雏鸽400克，莲藕300克；辅料：陈皮3克，枣干5克；调料：姜4克，盐3克。做法步骤：莲藕洗净切成均匀大块。陈皮洗净。乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过。老姜洗净去皮，切片。红枣洗净去核。将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味。盛出食用即可。...
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![乳鸽怎么做好吃]( "乳鸽怎么做好吃")
- 炸乳鸽材料：乳鸽1只，鸡蛋，淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，油。方法：乳鸽一只宰杀从背部一分为二，放入沸水中煮10分钟左右，取出凉透，放在盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成调料中浸1小时左右。鸽挂鸡蛋糊面包屑，放入油锅中炸至外表呈金黄色装盘蘸椒盐食用油焖乳鸽材料：乳鸽2...
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![乳鸽煲绿豆会寒凉吗]( "乳鸽煲绿豆会寒凉吗")
- 乳鸽煲绿豆不会寒凉。乳鸽指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活。体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富...
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![什么才叫乳鸽]( "什么才叫乳鸽")
- 是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等...
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![乳鸽的营养价值及功效]( "乳鸽的营养价值及功效")
- 1、鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。2、鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。3、鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益...
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![如何分辨鸽子是老鸽子还是乳鸽]( "如何分辨鸽子是老鸽子还是乳鸽")
- 1、乳鸽的脚垫软而平滑，颜色较淡；老年鸽的脚垫厚而硬，粗糙，且颜色较暗。2、老年鸽的嘴角两边的结痂比乳鸽大，因为哺喂幼鸽越多，结痂越大。3、老年鸽和乳鸽相比鼻瘤大，且粗糙无光泽。4、老年鸽和乳鸽相比眼裸皮皱纹更多。...
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![烤脆皮乳鸽怎么做要不要做脆皮水]( "烤脆皮乳鸽怎么做要不要做脆皮水")
- 烤脆皮乳鸽材料：乳鸽1对、白卤汁1500克、脆皮糖浆50克。做法：1、将小乳鸽洗净后，用盐将里外全部抹匀，尤其是肉多的地方用盐多擦一擦，让盐分渗透进去。2、乳鸽用盐腌制片刻后，放入容器内，倒入适量老抽、生抽、蚝油、黑椒酱做为腌制的酱汁，里外抹匀，最后再均匀撒上白胡椒粉，盖上保鲜...
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![广州那里有中山红烧乳鸽吃]( "广州那里有中山红烧乳鸽吃")
- 广州可以吃中山红烧乳鸽的地方有：1、石岐佬。地址：广州市石岐街道康华路36号。2、海港城海鲜大酒楼。地址：广州市中山海关中山五路65号。3、小侨食府。地址：广州市东区街道南下轩朗路朗晴假日二期8楼1座。4、煲煲掂风味煲仔饭餐厅。地址：大信新都汇东明路38号首层4至5卡大信国...
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![炖鸽子汤用老鸽子还是用乳鸽]( "炖鸽子汤用老鸽子还是用乳鸽")
- 1、老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。2、用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。3、乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。...
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