![鸡蛋是荤菜还是素菜啊为什么]( "鸡蛋是荤菜还是素菜啊为什么")
- 鸡蛋是荤菜，理由有以下三个：1、因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤菜，所以鸡蛋也算是荤菜。2、蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。3、荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，鸡蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。...
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![卤菜吧里的素菜怎么做]( "卤菜吧里的素菜怎么做")
- 主料：海带丝、千张、豆腐、鸡蛋。辅料：水、盐、植物油、卤肉料。步骤：1、准备食材：鸡蛋煮熟、千张切成丝、豆腐切成薄片、海带洗干净备用；2、炒锅里放半锅油，大火烧热后，将豆腐放进去，炸成金黄色；3、捞出鸡蛋，将所有原材料全部放到锅里，加入清水；4、放入佐料，熬煮30分钟即可。...
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![年夜饭素菜有哪些]( "年夜饭素菜有哪些")
- 年夜饭素菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。1、白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。2、生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。3、韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久、永远发财。4、油菜：油菜谐音“有财”，寓意新的一年里，有才亦有财。5、芹菜：芹菜谐音“勤财...
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![金针菇是荤菜还是素菜]( "金针菇是荤菜还是素菜")
- 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地...
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![素菜荤菜可以用一锅卤水吗]( "素菜荤菜可以用一锅卤水吗")
- 素菜荤菜可以用一锅卤水，卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤...
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![秋葵是什么素菜怎么吃]( "秋葵是什么素菜怎么吃")
- 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，尤其是黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜，经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵食用方法：1、凉拌秋葵：材料：秋葵200克，姜10克，鱼片少许。调味料：蚝油1大勺，橄榄...
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![哪几样素菜包饺子好吃]( "哪几样素菜包饺子好吃")
- 韭菜、白菜、苋菜、荠菜、芹菜等素菜包饺子好吃。韭菜鸡蛋饺子的做法：1、蒜末５克、木耳３０克、韭菜１００克切丝，鸡蛋一个打散。2、锅中加入食用油，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅。3、倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐２克，搅拌均匀。4、将馅包成饺子，锅中加水，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续...
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![烧烤素菜怎么烤]( "烧烤素菜怎么烤")
- 烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。1、香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐。2、土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油即可。3、金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。4、青椒：肉厚...
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![夏天吃的素菜菜谱]( "夏天吃的素菜菜谱")
- 椒香海带丝：主料：海带200克、青红椒各1个。辅料：大蒜3瓣、盐3克、糖1茶匙、醋1汤匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙。步骤：将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲；海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝；将大蒜用压蒜器制成蒜蓉；锅中倒入清水大火...
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![素菜饺子馅有哪几种菜]( "素菜饺子馅有哪几种菜")
- 素菜饺子馅有大白菜、水发香菇、豆腐干。原料：大白菜1000克、水发香菇150克、豆腐干100克、鸡蛋4个、葱末50克、精盐1克、胡椒粉5克、白糖15克、味精15克、香油50克、精炼油150克。大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆...
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![火锅素菜有哪些品种]( "火锅素菜有哪些品种")
- 1、蔬菜类：常见的有西兰花、香菜、冬瓜、山药、白菜、生菜、油麦菜、娃娃菜、茼蒿、土豆、红薯、藕、笋、海带等。2、豆制品：常见的有豆腐干、豆皮、油豆腐、黄豆芽、绿豆芽、鲜豆腐、腐竹、冻豆腐等。3、菌菇类：常见的有香菇、平菇、木耳、金针菇、茶树菇等。4、主食类：常见...
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![火锅配菜有哪些素菜]( "火锅配菜有哪些素菜")
- 1、火锅配菜类的有白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。2、干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等。3、各色汤底在锅里翻滚，再加上脆嫩的蔬菜、鲜...
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![素菜主要向人们提供什么]( "素菜主要向人们提供什么")
- 素菜主要给人体提供水分、矿物质、碳水化合物、有机酸、维生素、色素、挥发油和含氮物质等。这些物质的存在与素菜的烹饪加工、食用价值和营养价值密切相关。素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素...
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![如何炒素菜]( "如何炒素菜")
- 炒素菜的做法有多种，因人而异。具体如下：一，食材：黑木耳适量、辣椒二只、胡萝卜半根、笋干适量、白菜帮三片、色拉油、盐、鸡精。二，做法：1、黑木耳用温水浸泡。2、将辣椒、胡萝卜、笋干、白菜帮切丝。3、炒菜锅烧热倒少许色拉油，先下笋干煸炒，倒一点水盖上锅盖。4、烧开后先后放...
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![鸡蛋算荤菜还是素菜]( "鸡蛋算荤菜还是素菜")
- 鸡蛋属于荤菜或素菜的问题尚未得到明确解答。但百分之八十的解释说明鸡蛋属于荤菜，具体原因如下所示：鸡蛋属于荤菜理由：1、鸡蛋可发育成为鸡，鸡属荤类，所以鸡蛋属于荤菜。2、蛋类在菜谱中属于禽蛋类，禽类属于荤菜，所以鸡蛋属于荤菜。3、植物性食物属于素菜，动物性食物属于荤菜，蛋...
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![素菜有什么]( "素菜有什么")
- 酸辣藕丁，干椒苦瓜，香菇菜心，鲜蘑毛豆，草菇菜花，开水白菜，脆香菠菜，家常豆腐，花菇莴笋，蒜蓉荷兰豆，雪菜豆瓣，五香生仁，东北拉皮，蒜泥茄子，米饭茄子，素炒五丁，植物四宝，慈姑炒大蒜，炒芋仔，素火腿，豆豉南瓜，油浸蚕豆，五彩时蔬烙，宫保豆腐，百页炒芹菜，兰花干子，芦蒿香干，香菜炒香干，清炒韭黄，豆芽炒韭菜，辣...
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![混搭素菜做法图解]( "混搭素菜做法图解")
- 1、豌豆尖去除老根，清洗干净，沥干水份，大蒜去皮提前准备好。2、油锅烧热，倒入玉米油，煸炒大蒜。3、大火倒入豌豆尖。快速煸炒。4、调入少许盐炒均匀出锅。5、清炒豌豆尖，汁水带着柔和的青涩感，清爽甜润，哪怕加蒜末炒也不觉俗气，反而有种野生生的清香，绝对是一道灵魂美味。年夜饭餐...
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![卤菜的素菜品种有哪些]( "卤菜的素菜品种有哪些")
- 腐竹：又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。海带：海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。云丝：经过化学...
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![咖喱可以做什么样的素菜]( "咖喱可以做什么样的素菜")
- 咖喱土豆特点：颜色金黄，味香辣；原料：土豆400克、净葱头100克，花生油500克，黄油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精盐4克，辣酱油20克，蒜瓣10克，姜丝10克；制作过程：1、将土豆洗净去皮，切成1点5厘米大小的块，葱头切0点8厘米大小的丁；2、将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油；3、...
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![炒素菜有哪些菜谱]( "炒素菜有哪些菜谱")
- 炒素菜有清炒白菜、清炒脆藕、清炒杏鲍菇等，以清炒杏鲍菇为例，需要准备食材：杏鲍菇2个、胡萝卜1根、青椒1个、小葱1根、盐、鸡精、生抽、食用油。共分为5个步骤，以下是清炒杏鲍菇的详细操作：操作/步骤1、食材处理杏鲍菇胡萝卜洗净，竖着一分为二，斜刀切薄片，青椒切片，小葱切段。2、...
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![素菜馅饺子有哪些搭配]( "素菜馅饺子有哪些搭配")
- 胡萝卜和豆泡，白菜和香菇，韭菜、鸡蛋和木耳，芦笋、口蘑和娃娃菜等。饺子，又名饺饵。是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的。饺子深受大家的喜爱，有句民谚：舒服不如倒着，好吃不如饺子。煮饺子技巧：1、锅中放清水，旺火烧开后，放入生饺子，一边放一边搅动，以防粘...
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![清明的吃物里的素菜指什么]( "清明的吃物里的素菜指什么")
- 清明的吃物里的素菜指韭菜、山药、荠菜、香椿、大蒜。清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中...
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![素菜有哪些菜]( "素菜有哪些菜")
- 素菜有绿叶类、葱蒜类、茄瓜类、根芋类、豆荚类、水生菜类、食用菌类、海洋蔬菜等。素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了...
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![周黑鸭素菜有哪些品种]( "周黑鸭素菜有哪些品种")
- 周黑鸭素菜的品种有：卤香菇、卤豆干、卤千叶豆腐、卤藕、卤鸡蛋、卤花生米、卤腐竹、卤毛豆等。周黑鸭荤菜的品种有：卤鸭锁骨、卤鸭舌、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肝、卤鸭肫、卤鸭腿、卤鸭头、卤鸭肉干、卤酱板鸭、卤周黑鸭（整只）等。周黑鸭附件系列：卤鸡翅尖、卤凤爪、卤...
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![素菜花怎么做好吃]( "素菜花怎么做好吃")
- 1、菜花洗净掰成小段。可以用盐水浸泡15分钟，再重新冲洗，这样洗出来的菜花更干净。2、干辣椒切段，姜蒜切片。3、锅里倒入适量油，爆香姜蒜，然后放入豆瓣酱爆香。豆瓣酱要爆出红油才行。4、将菜花倒入，翻炒片刻加入盐即可。有时间的话也可以先烧开一锅水，倒入菜花烫一下捞出，然后再...
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