![简单炒素菜方法]( "简单炒素菜方法")
- 炒素菜方法如下：1、准备材料：荷兰豆，红萝卜，大白菜，木耳，竹笋，金针和冬菇；2、首先将木耳，竹笋，金针和冬菇水过水，竹笋和金针需预先浸泡，需多次换水，以去除黄气；3、将浸泡过的木耳，竹笋，金针和冬菇在锅中烘干之后盛起；4、过段时间起锅，锅热后放入油，放入些许姜，再放入大白菜和红萝卜，翻炒至大白...
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![素菜饺子馅有哪几种菜]( "素菜饺子馅有哪几种菜")
- 素菜饺子馅有大白菜、水发香菇、豆腐干。原料：大白菜1000克、水发香菇150克、豆腐干100克、鸡蛋4个、葱末50克、精盐1克、胡椒粉5克、白糖15克、味精15克、香油50克、精炼油150克。大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆...
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![怎样炒素菜好吃改放些什么调料]( "怎样炒素菜好吃改放些什么调料")
- 素菜不宜放太多的调料，如果是蔬菜类，油锅烧热后放菜炒熟加适量盐和鸡精即可。炒素菜的五大技巧：1、多油炒素菜的油量，要稍微比烹饪其他菜肴的多些，这是为了获得更高的温度。2、高温炒素菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮。否则很难炒出好吃的青菜。3、快炒素...
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![钵钵鸡素菜有哪些]( "钵钵鸡素菜有哪些")
- 钵钵鸡素菜有海带、木耳、香菇、海鲜菇、金针菇、平菇、藕片、青笋、芹菜、芋头、土豆片、贡菜、豆腐皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮、凤尾等。钵钵鸡：钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料...
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![素菜吉祥语]( "素菜吉祥语")
- 1、财神住进你家门，送你财运滚滚、福运满满、好运连连。2、愿您万事如意，财运滚滚，一生平安。3、发财树，摇钱树，梦里醒来皆归你。4、祝你财气一抓一大把，源源不断涌进来。5、祝你好运、财运、福运接连不断。6、祝你八方来财，财源滚滚！7、祝福你财运过过来，幸福天天在。8、祝你四季...
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![卤菜的素菜品种有哪些]( "卤菜的素菜品种有哪些")
- 腐竹：又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。海带：海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。云丝：经过化学...
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![火腿素菜卷怎么做]( "火腿素菜卷怎么做")
- 1、准备好用料：火腿片一包，紫甘蓝适量，芝士片适量，牙签适量。2、首先是将紫甘蓝切块焯水后捞出沥干，紫甘蓝切丝，芝士片切小条。3、火腿片包着紫甘蓝和芝士条，火腿片卷起后用牙签固定住。4、在火腿卷上方放上芝士条，烤箱180度烤十分钟即可。...
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![年夜饭素菜有哪些]( "年夜饭素菜有哪些")
- 年夜饭素菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。1、白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。2、生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。3、韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久、永远发财。4、油菜：油菜谐音“有财”，寓意新的一年里，有才亦有财。5、芹菜：芹菜谐音“勤财...
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![素菜主要向人们提供什么]( "素菜主要向人们提供什么")
- 素菜主要给人体提供水分、矿物质、碳水化合物、有机酸、维生素、色素、挥发油和含氮物质等。这些物质的存在与素菜的烹饪加工、食用价值和营养价值密切相关。素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素...
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![夏天吃的素菜菜谱]( "夏天吃的素菜菜谱")
- 椒香海带丝：主料：海带200克、青红椒各1个。辅料：大蒜3瓣、盐3克、糖1茶匙、醋1汤匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙。步骤：将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲；海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝；将大蒜用压蒜器制成蒜蓉；锅中倒入清水大火...
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![炒素菜有哪些菜谱]( "炒素菜有哪些菜谱")
- 炒素菜有清炒白菜、清炒脆藕、清炒杏鲍菇等，以清炒杏鲍菇为例，需要准备食材：杏鲍菇2个、胡萝卜1根、青椒1个、小葱1根、盐、鸡精、生抽、食用油。共分为5个步骤，以下是清炒杏鲍菇的详细操作：操作/步骤1、食材处理杏鲍菇胡萝卜洗净，竖着一分为二，斜刀切薄片，青椒切片，小葱切段。2、...
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![上供的素菜都有什么]( "上供的素菜都有什么")
- 上供的素菜有金针菇、木耳、粉丝、冬菇、腐竹等，可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的菜可以取回家中食用。有些地方对祭拜器皿有分别，以拜神用盘碟，供奉祖先用碗的做法。...
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![推荐几个好吃的素菜食谱]( "推荐几个好吃的素菜食谱")
- 西兰花烧豆腐原料：西兰花、豆腐。做法：1、西兰花洗净切成小朵、豆腐切块、红椒切段；2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；3、西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用；4、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒；5、再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇，最后勾欠即...
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![烧烤素菜都能烤些什么呢]( "烧烤素菜都能烤些什么呢")
- 烧烤素菜能烤茄子、土豆、豆角、韭菜、菜椒、香菇、红薯、藕片、芹菜、萝卜、玉米等。烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种，直接烤制又有明火、暗火之分，间接烤制也分为铁板、石板、铜板多种方式。...
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![求糖醋素菜的做法]( "求糖醋素菜的做法")
- 凉拌糖醋紫甘原料：紫甘蓝、香菜、盐、白糖、白醋、芝麻油、鸡精制作过程：1、将紫甘蓝每片剥下，放入清水洗净，并切成细丝。2、将切成丝的紫甘蓝放入大碗中并加两勺盐拌匀，腌制十分钟。3、腌制结束后用清水冲洗干净并沥干。4、将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两勺白糖和一勺白醋并加入...
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![荤菜素菜怎么区分]( "荤菜素菜怎么区分")
- 区分荤菜素菜按照动物制品一般是荤菜，植物制品一般是素菜。菜里完全是肉，没有一点素菜搭配的菜叫做净荤菜，比如：溜鱼片、炸大虾、红烧肉、炖排骨。而素菜就是完全是蔬菜做的菜，也就是没有一点肉的菜，比如：醋溜白菜、素炒菠菜、糖拌西红柿、拍黄瓜、凉拌粉丝豆芽、菠菜豆腐汤.。...
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![蔬菜和素菜有什么区别]( "蔬菜和素菜有什么区别")
- 蔬菜是未经加工素菜的原料。可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的百分之九十，VA的百分之六十来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样...
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![摆摊的凉拌素菜有哪些]( "摆摊的凉拌素菜有哪些")
- 摆摊的凉拌素菜有：马铃薯、藕片、豆芽以及小白菜等。凉拌是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法，常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就...
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![烧素菜的做法]( "烧素菜的做法")
- 1、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。2、热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右。3、加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。...
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![安阳人怎么做烧素菜]( "安阳人怎么做烧素菜")
- 一、材料：荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。二、制作：1、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干，盛起；2、起锅，锅热放油，放几片姜，放大白菜、红萝卜，翻炒至大白菜基本熟；3、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆，翻炒；4、点放精盐、糖、适量胡椒，加小半碗水，一...
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![有什么素菜的做法]( "有什么素菜的做法")
- 1、准备好所有的食材:茄子切成方块,青椒切成圆条,土豆切成方块。2、锅里倒一点油,倒入土豆煎至变成深黄色。3、将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。4、炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。5、再倒入茄子,表皮起皱变软。6、倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几...
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![鱼为什么是素菜]( "鱼为什么是素菜")
- 鱼不是素菜的，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。佛教诞生距今已有两千五百多年，是由古印度迦毗罗卫国（今...
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![金针菇是荤菜还是素菜]( "金针菇是荤菜还是素菜")
- 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地...
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![如何做好吃的素菜——冬瓜粉条]( "如何做好吃的素菜——冬瓜粉条")
- 第一、把粉条浸泡在水中半小时，这样在做菜的时候能够缩短时间，且粉条不会一直硬硬的，记住，一定要用冷水浸泡，而不是热水哦。第二、冬瓜去皮去瓜瓤，清洗之后切成小块，或者是切成厚一点的片都可以。第三、锅里加点食用油，用葱姜爆香之后把冬瓜放进去一起翻炒，加上一勺子生抽、食盐之...
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![牛奶是算荤菜还是素菜]( "牛奶是算荤菜还是素菜")
- 牛奶是属于素菜的。因为从概念上看，素食分为以下几种：一是“全素素食”，二是“蛋奶素食”，三是“奶素食”，四“果素”。另外，素食原指禁用动物性原料及禁用五荤的道观菜，现主要指用蔬菜、果品和豆制品等制作的素菜等。牛奶属于素食，因为其生产过程可以不伤害牛。传统自然的牧场放...
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知知馆
