素菜主要向人们提供什么 经验 关注:6.25K次 素菜主要给人体提供水分、矿物质、碳水化合物、有机酸、维生素、色素、挥发油和含氮物质等。这些物质的存在与素菜的烹饪加工、食用价值和营养价值密切相关。素菜通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。 标签: 素菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/1q0mx8.html