![酱蛋红烧肉怎么烧]( "酱蛋红烧肉怎么烧")
- 主料:黑毛五花肉2斤，鸡蛋6只。配料:姜片少许，玉米油适量，生抽，老抽，冰糖，料酒适量，清水适量。做法:1、黑毛猪肉洗净，切块；2、烧一锅水，烧开后，猪肉绰水，洗净；3、将鸡蛋煮熟，剝壳，均匀划开几道，方便入味；4、起油锅，放入姜片，倒入猪肉煸炒，直至猪肉香味出来，加少许料酒、生抽，加入鸡蛋，加一碗水，盖...
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![鸡蛋炸酱面酱的做法]( "鸡蛋炸酱面酱的做法")
- 鸡蛋炸酱面酱的做法：1、准备食材：鸡蛋两个，面条100g，葱丝10g，蒜末10g，香菜，豆瓣酱油各20g。2、鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，面条煮熟，锅中倒油，放入葱丝，蒜末，豆瓣酱炒香。3、加入鸡蛋炒碎后，加水，汤汁浓稠后撒香菜，最后盛入面条中即可。...
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![香其酱炒鸡蛋酱怎么做]( "香其酱炒鸡蛋酱怎么做")
- 1、将两个鸡蛋打散，青椒、香菇切小丁。2、热锅冷油，油一定要充分烧热加入鸡蛋液炒散，搅碎一点，鸡蛋全熟后加入青椒、香菇，炒到八分熟关小火（一定要关小火炒酱，大火炒酱会糊，还会崩出来）。3、加入一袋香其酱，翻炒2-3分钟即可关火。...
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![蛋黄酱能冷冻吗]( "蛋黄酱能冷冻吗")
- 1、制好的蛋黄酱应放入密封的容器中，在冰箱中冷藏。保质期不应超过1周。温度过高，或冷冻后解冻都会导致酱汁中的油脂不稳定，使脂肪分离溢出，造成酱汁的腐坏，在储存时应格外留意。2、每次取用酱汁时，应使用干燥、洁净的器具，不净的器具也会导致蛋黄酱中的油分溢出腐坏。在制作酱...
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![鸡蛋酱用放盐吗]( "鸡蛋酱用放盐吗")
- 1、鸡蛋酱一般是不用放盐的。2、但也可以在鸡蛋液里面加少量的食盐，主要看个人的口味。3、在做鸡蛋酱的时候，一般是不需要加入食盐的，因为大酱本身的味道就比较咸了，所以不用再加入其他多余的调味料了，要不然做出来的鸡蛋酱的味道就会很咸。如果口味比较重一点的，可以在鸡蛋液...
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![鸡蛋灌饼上那酱是什么酱]( "鸡蛋灌饼上那酱是什么酱")
- 鸡蛋灌饼上那酱是甜面酱。鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西...
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![怎么炸鸡蛋酱]( "怎么炸鸡蛋酱")
- 原料：鲜豆瓣酱1汤匙，葱伴侣甜面酱1汤匙，青花椒25克，五花肉丁40克，鸡蛋一个，凉开水约4汤匙，料酒1茶匙，葱花碎1茶匙。做法：1、将豆瓣酱和甜面酱混合，一点点倒入凉开水，调开成稀汤状；2、青花椒洗净，沥干水份．鸡蛋打散成蛋液；3、锅中倒入油，烧至五成热，倒入蛋液，快速搅散成碎粒状，盛出备用；4、锅...
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![酱油鸡蛋拌饭]( "酱油鸡蛋拌饭")
- 主料：大米1碗、鸡蛋1颗。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、水适量。步骤：1、用水把米冲洗一遍后放入适量水，再将盘子放入装好水的电饭煲蒸架上蒸；2、把鸡蛋打到杯子或者碗中，加入少量的盐和油拌匀；3、待米饭蒸了15分钟后，将鸡蛋倒入饭中蒸5分钟；4、将盘子从电饭锅拿出；5、加入适量酱...
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![怎么吃蛋黄酱]( "怎么吃蛋黄酱")
- 怎么吃蛋黄酱共有五步。蛋黄酱可以做蛋黄酱烤饭团、蛋黄酱豆角窝头、芝士蛋黄酱蔬菜饭团。以下是蛋黄酱烤饭团的具体操作步骤：操作/步骤1、煮熟洗净大米和玉米粒，放电饭煲煮熟。2、搅拌均匀将生抽、料酒、味精、蛋黄搅拌均匀。3、捏成饭团将米饭捏成饭团，烤盘铺锡纸，锡纸上涂...
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![鸡蛋酱的做法]( "鸡蛋酱的做法")
- 鸡蛋酱的做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。将葱切碎。准备好黄豆酱。锅烧热加入适量油，加入打好的鸡蛋液。翻炒成大块，加入葱花，花椒粉调味。翻炒匀后加入适量的黄豆酱。加入适量的水烧开收汁即可出锅。...
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![蛋黄酱沙拉酱哪个沾薯条]( "蛋黄酱沙拉酱哪个沾薯条")
- 用蛋黄酱。蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成，一般使用精制色拉油，不使用氢化油，乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较...
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![蛋挞果酱的做法]( "蛋挞果酱的做法")
- 主料：蛋挞皮8个，淡奶油120克、低粉10克、炼乳15克，苹果2个，糖粉50克，鸡蛋两个。步骤：苹果去皮，用破壁机打成果酱泥备用；再用糖粉加果泥炒熟备用；鸡蛋2只蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄；分好的蛋黄中加人淡奶油，低粉，炼乳；搅拌均匀，然后过筛；挞皮里加入适量的步骤2中炒熟的果酱，加人过滤好的挞水；...
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![蛋黄酱怎么做]( "蛋黄酱怎么做")
- 主料：蛋黄一个、色拉油100毫升。配料：适量白酒、白醋、盐、糖。1、鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，依次加入适量盐、白酒、糖。2、搅打蛋黄，打散蛋黄之后，加入适量白醋。3、加入色拉油，先一滴滴加入，然后再慢慢加大量，最后一小匙一小匙加入。4、继续搅打蛋黄，搅打至色拉油全部吸收，变成半凝...
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![卡仕达酱就是蛋黄酱吗]( "卡仕达酱就是蛋黄酱吗")
- 卡仕达酱其实就是蛋黄酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。点心源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及，已出现当做供品的点心。常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、...
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![蛋黄酱的用途]( "蛋黄酱的用途")
- 蛋黄酱的用途：1、西餐，调制酱汁和制作沙拉酱。2、糕饼，制作馅料和三明治，汉堡包、涂抹面包等。3、点心，制作馅料、甜品和蘸料。4、蛋黄酱护发素：做沙拉用的蛋黄酱富含蛋白质和脂肪，会让头发健康，更加有光泽。...
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![鸡蛋灌饼的酱料是什么酱]( "鸡蛋灌饼的酱料是什么酱")
- 鸡蛋灌饼的酱料有很多种，可根据自己口味来选择，例如黄豆酱、甜面酱、香菇酱、辣椒酱、番茄酱等。鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。...
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![酱鸡蛋怎么做]( "酱鸡蛋怎么做")
- 主料：鸡蛋750克。配料：：红辣椒25克、料酒20克、味精2克、酱油70克。做法：1、把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央。2、过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳。3、把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快没有为止，这样香味可以从碎缝中透...
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![蛋黄酱到底是不是沙拉酱]( "蛋黄酱到底是不是沙拉酱")
- 蛋黄酱与沙拉酱是两种不同的东西。1、蛋黄酱是一种调味油，由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。蛋黄酱的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。2、沙拉酱是一种食物，由植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料...
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![酱油擂蛋怎么做]( "酱油擂蛋怎么做")
- 1、食材：鸡蛋10gr，花椒少许，大料1个，香叶1片，桂皮1小块，盐适量，老抽1大勺，生抽1小勺。2、把鸡蛋洗净入水中煮熟。3、煮蛋期间，另备锅准备小料，加水烧开煮5分钟。4、鸡蛋剥去外皮后用快一点的刀子在鸡蛋表面划几刀。5、然后放到煮好的卤料中再煮5分钟关火即可。6、不着急吃最好焖1晚...
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![鸡蛋蛋黄酱做法]( "鸡蛋蛋黄酱做法")
- 首先将蛋黄放入容器中，加入糖粉，用打蛋器打发至浓稠状态，取一勺玉米油，加入蛋黄糊中，继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。然后再分次加入少量油搅打，当加入约六七十克油时，蛋黄糊呈现浓稠的状态。最后加入一勺醋，搅打均匀即可。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋...
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![鸡蛋酱怎么炒]( "鸡蛋酱怎么炒")
- 用料：甜面酱２袋、鸡蛋２个、油、小香葱２根。1、准备材料鸡蛋打散，加入小香葱葱花。加入少许的水，搅打均匀酱倒入碗里，加入少许清水，混合均匀。2、锅里倒入油，比平时炒菜多一些。烧热，倒入鸡蛋炒熟，用筷子快速的滑开倒入酱汁拌匀，关火出锅即可。...
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![酱爆鸡蛋怎么做]( "酱爆鸡蛋怎么做")
- 原料：鸡蛋、油、酱油汁、葱。做法：1、把所需食材洗净备用；2、锅中放适量的油，烧热；3、把鸡蛋打入锅中煎一分钟；4、把鸡蛋炒散，下切好的葱段继续煸炒；5、加入适量的酱油汁煸炒均匀；6、待鸡蛋和葱段裹上酱油汁，即可关火盛出。...
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![蛋黄酱怎么吃]( "蛋黄酱怎么吃")
- 蛋黄酱的吃法如下：水果蔬菜沙拉调味品，例如将小黄瓜、苹果火龙果、猕猴桃、罐头菠萝、黄桃、玉米粒切成丁，加上蛋黄酱，拌匀即可；日式土豆泥必备品，将土豆蒸熟之后去皮，压成土豆泥，鸡蛋煮熟剥壳，去掉蛋黄，将蛋白切碎，黄瓜去籽，加上蛋黄酱拌匀即可；可以做成芝士火腿杂菜沙拉三明治，三明治...
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![蛋黄酱怎样做]( "蛋黄酱怎样做")
- 蛋黄酱(Mayonnaise)是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的...
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![鸡蛋酱怎么做]( "鸡蛋酱怎么做")
- 1、葱，蒜，洋葱切丁，鸡蛋加适量料酒，五香粉打散。2、大酱加温水化开拌匀。3、锅烧热加底油，倒入鸡蛋液。4、翻炒时注意用筷子，这样鸡蛋容易炒得碎一点，不要炒大，盛出备用。5、锅中留有底油，下葱，蒜炒香。6、倒入洋葱继续翻炒，下炒好的鸡蛋，倒入大酱翻炒。7、炒一会儿后调小火慢熬，大约5...
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