![萝卜蒸菜怎样做才不会粘在一起]( "萝卜蒸菜怎样做才不会粘在一起")
- 萝卜蒸菜不会粘在一起的做法：主料：萝卜一个、玉米面一勺、盐适量、香油适量、蒜适量。步骤：准备的食材；把萝卜切成细丝；将玉米面伴入萝卜中，使每一根萝卜丝上都沾上一层玉米面；加入少许盐，盐要后放，这样萝卜丝就不会出水了；盖上保鲜膜上笼蒸10分钟；蒸好的萝卜丝用筷子抖散；放上切好的...
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![中国蒸菜之乡是那里]( "中国蒸菜之乡是那里")
- 湖北天门；2010年4月28日上午，在首届中国（天门）蒸菜美食文化节开幕式上，天门市委副书记、市长张爱国从中国烹饪协会会长苏秋成手中接过了“中国蒸菜之乡”牌匾，这标志着“中国蒸菜之乡”名定天门，标志着天门市蒸菜产业从此进入了新的发展阶段。...
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![一般蒸菜需要多长时间]( "一般蒸菜需要多长时间")
- 蒸菜一般根据所蒸菜品的不同，所需时间有所差异，大多为10分钟至半小时。下面是几个常见蒸菜的所用时间及做法：1、蒸白菜。一般需要25分钟。食材：白菜，荷兰豆，生姜，小蒜。步骤：在白菜上面的任一部位用小刀切几个口子，这样做是为了更好的入味，然后加入少量的盐，蒜，生姜还有胡椒粉。将它...
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![蒸菜馅包子需要多长时间]( "蒸菜馅包子需要多长时间")
- 蒸菜馅包子需要15-20分钟。包子的馅料决定了蒸包子时间的长短，菜包子的馅主要就是青菜，青菜本身就容易熟，而肉包子一般则需要三十分钟左右才能蒸熟。蒸熟包子后，建议不要立马揭开盖子，而是五分钟后再揭开盖子，这样能使包子拥有足够的水汽，更加柔软。包子本称馒头，别称笼饼，相传是...
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![怎样蒸菜窝窝]( "怎样蒸菜窝窝")
- 菜窝窝食材：玉米面250克、全麦面50克、普通面粉100克、菠菜250克、酵母粉8克。菜窝窝的做法如下：1、将菠菜切成约2厘米的条状，用适量的开水煮1分钟；2、将上述质量的所有玉米面、全麦面、普通面粉、酵母粉、菠菜条混合均匀；3、用50摄氏度左右的温水将混合物制成面团，然后置于常...
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![农家蒸菜八大碗是什么啊怎么做]( "农家蒸菜八大碗是什么啊怎么做")
- 满族八大碗是满族人家最平常的菜肴。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。"满汉全席"在饮食业得到发展，满汉全席分为"上八珍"、"中八珍"、"下八珍"，朝鲜族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍。《汉族旗人祭礼考》记载:宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶...
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![胡萝卜蒸菜怎么做的]( "胡萝卜蒸菜怎么做的")
- 以下为胡萝卜蒸菜的具体做法：1、用料主料：胡萝卜1根、玉米面1大勺；2、配料：盐，味精，大葱，蒜瓣，香菜，干辣椒；3、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细丝；4、将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐，味精拌匀，放入盘子中，包括没有完全粘上的干粉；5、放胡萝卜丝的盘子加盖...
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![四川酒席酥肉蒸菜怎么做]( "四川酒席酥肉蒸菜怎么做")
- 主料：五花肉300克。辅料：鸡蛋1个、生抽1匙、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、盐1勺、生姜适量、大葱适量、料酒半匙、桂皮1小块、八角2粒、香叶2片、小茴香半勺、白糖半勺。1、姜片、大葱浸泡半小时；2、花肉切厚片；3、放入生抽1匙、料酒半匙、盐1勺、糖半勺、胡椒粉、花椒粉各半勺；4...
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![拌蒸菜的蒜汁怎么做]( "拌蒸菜的蒜汁怎么做")
- 主料:蒜瓣50g，小葱30g。配料:盐10g，辣椒油5g，开水15ml。做法:1、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼；2、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开；3、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花，辣椒油，香油；4、加入开水，并用勺子均匀搅拌。等各种材料均匀融合在一起，美味的蒜汁就做好了。...
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![湖南蒸菜怎么做]( "湖南蒸菜怎么做")
- 1、材料：腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。2、做法：腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了！3、小诀窍：腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放...
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![电饭锅蒸饭蒸菜]( "电饭锅蒸饭蒸菜")
- 原料：腊肠，鲍菇，大米。工具：电饭锅。方法：1、买回来的腊肠和鲍菇的包装打开。2、将大米淘好后放入电饭锅中放做饭用水。3、将鲍菇洗干净后放在瓷盘上，将瓷盘放在电饭锅的笼屉上。4、将腊肠放在鲍菇上。5、盖上电饭锅的笼屉盖。6、接上电饭锅电源，将电饭锅看管按到煮饭上。7、电...
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![高压锅可以一边蒸菜一边煮鸡蛋吗]( "高压锅可以一边蒸菜一边煮鸡蛋吗")
- 高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，但正常工作下，例如蒸菜的时候，高压锅的压强比较大，一般在70千帕斯卡至90千帕斯卡，压强越大对营养的破坏也越大，容易造成鸡蛋营养大量流失。...
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![蒸菜用什么锅具好]( "蒸菜用什么锅具好")
- 蒸菜用铝制锅具或不锈钢材质较好。原因：1、铝锅导热率高，省燃气费用。铝锅的主要问题是强度低，高温易变形，可能有铝溶解到汤汁内。但作为蒸菜锅，是适用的。2、铝锅导热率高，省燃气费用。3、不锈钢制锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时较安全，有其适用性强的优点。...
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![红萝卜蒸菜怎么做]( "红萝卜蒸菜怎么做")
- 做法如下：粉蒸胡萝卜丝。用料：胡萝卜一根、盐适量、食用油少许、面粉适量、葱、蒜、干辣椒丝或辣椒面、花椒粒。做法：1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，在盐水里浸泡10分钟左右。2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，倒入食用油拌匀，将面粉倒入拌油的胡萝卜丝内，用双手搓匀，直到每根胡萝...
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![全国哪里的蒸菜最好吃]( "全国哪里的蒸菜最好吃")
- 浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。2011年8月30日，中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。2011年12月19日，在第六届中国蒸菜美食文化节闭幕式上，市委副书记吴震从中国烹饪协会常务副会长杨柳女士手中接过“中国蒸菜之乡”的牌匾，浏阳正...
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![冬天适合的蒸菜有那些]( "冬天适合的蒸菜有那些")
- 1、肉末蒸豆腐：榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。2、粉蒸肉丸：取一容器先将绞肉和调味料搅拌均匀放置20分钟。捏成小丸子，外表沾满蒸肉粉，将丸子、红萝卜、马铃薯放入大碗...
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![豆角蒸菜怎么做好吃又简单]( "豆角蒸菜怎么做好吃又简单")
- 用料：老豆角350克、面粉100克、大蒜3瓣、醋1勺、生抽2勺、盐适量、香油1茶匙。1、食材准备好。2、豆角掐头去尾择干净，用淡盐水泡后洗净。3、洗好的豆角切成段，切好的豆角倒入碗里，放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉，若太干可少加点水进去。4、豆角和面粉全部裹在一起...
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![蒸菜白萝卜用多少面]( "蒸菜白萝卜用多少面")
- 材料，白萝卜500克，籼米粉50克，酱油10克，香油5克，大葱5克，盐3克，姜3克，味精1克。1、白萝卜洗净，切丝放在碗中，葱、姜切末。2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。3、拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。4、萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。...
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![传统蒸菜有哪些]( "传统蒸菜有哪些")
- 传统蒸菜有扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸豆角、清蒸芋头、菜干蒸五花肉、菜干毛豆蒸排骨、剁椒蒜蓉蒸排骨、清蒸香肠、清蒸猪肉、清蒸伏鱼、清蒸干笋、清蒸黄菜等。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的...
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![蒸菜如何避免菜里进入过多的水]( "蒸菜如何避免菜里进入过多的水")
- 1、用锡箔纸把盘子包起来再放进蒸锅里面，可以隔绝锅里的水蒸气，还可以保证温度，让食物很快就熟。2、如果没有锡箔纸，可以用保鲜膜。3、用一个碗或者碟子盖上面。...
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![蒸菜调汁怎么做]( "蒸菜调汁怎么做")
- 蒸菜调汁的制作材料：主料：熟猪油500克，葱段200克。1、将熟猪油或清油500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐；2、将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，至油滗出；3、将青葱叶50克剁碎，将30克...
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![水手美食时尚蒸菜]( "水手美食时尚蒸菜")
- 水手美食时尚蒸菜有清蒸武昌鱼、清蒸鲈鱼、豆豉蒸腊鱼、香菇蒸鸡、肉末蒸豆腐、清蒸鲜椒鱼等。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使...
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![浏阳蒸菜哪一家最好吃]( "浏阳蒸菜哪一家最好吃")
- 1、浏水蒸香蒸菜馆，地址在湖南省长沙市浏阳市金沙北路838号。2、现友蒸菜馆，地址在湖南省长沙市浏阳市劳动北路85号。3、金龙蒸菜馆，地址在湖南省长沙市浏阳市浏东公路。4、湘蒸坊蒸菜馆，地址在湖南省长沙市浏阳市碧桂园路25号。5、蒸浏记蒸菜馆，地址在湖南省长沙市浏阳市水世...
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![蒸菜做出来太湿了怎么回事]( "蒸菜做出来太湿了怎么回事")
- 1、蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。2、蒸菜时加水过多，水沸腾之后仍用大火蒸菜，沸腾的水会溅到菜上，导致蒸菜过湿。3、可以在菜碗上扣一个盘子或者在碗口包裹上保鲜膜可以避免水蒸气凝结的水流到蒸菜中。或者在锅子和锅盖之间放一根竹筷，让锅...
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![什么蔬菜可以做蒸菜]( "什么蔬菜可以做蒸菜")
- 芹菜叶，茼蒿，面条菜，红白萝卜丝，土豆丝都可以做蒸菜。用白萝卜做蒸菜方法如下：材料：白萝卜500克、籼米粉50克、酱油10克、香油5克、大葱5克、盐3克、姜3克、味精1克。1、白萝卜洗净，切丝放在碗中，葱、姜切末；2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀；3、拌好的萝卜放进锅内蒸15...
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