![浏阳蒸菜的做法]( "浏阳蒸菜的做法")
- 浏阳蒸菜的做法如下：材料：鱼、葱、姜、蒜、小辣椒；将蒜、姜和小红辣椒切碎末备用；将鱼放入大盘中；向大盘中放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油，用手搅拌，腌10分钟；起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟；蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋在鱼上；如此即可...
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![怎么炒蒸菜]( "怎么炒蒸菜")
- 1、白蒿洗干净并控干水分，不能湿哒哒的哦。拦着切几刀，不让它太长。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉，直到均匀的都裹上一层面粉。再撒一些盐，蒸锅里要铺上笼布防粘，上汽后蒸熟即可。此时的蒸菜已经可以吃啦～如果想吃炒的，就往下看哈。大蒜切末备用。2、锅中放比平时炒菜多一...
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![胡萝卜面粉怎样做蒸菜窍门在哪]( "胡萝卜面粉怎样做蒸菜窍门在哪")
- 窍门在于火候与裹面粉。材料：胡萝卜一根，玉米面一勺，盐，味精，大葱，蒜瓣，香菜，干辣椒。做法：1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。2、将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中。3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸十分钟取...
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![红萝卜蒸菜怎样做好吃]( "红萝卜蒸菜怎样做好吃")
- 准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎；将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉；再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉；蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上，继续大火蒸5分钟；蒸胡萝卜丝期间调调味料...
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![请问怎么做蒸菜]( "请问怎么做蒸菜")
- 原料：菜叶、食盐、蒜汁、香醋、香油、味精。做法：1、菜叶洗净，撕碎到5厘米见方左右；2、淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可；3、加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团；4、加入食盐、佐料拌匀；5、拌面，多少自定，一般菜叶表...
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![四个字的经典湘菜蒸菜是什么]( "四个字的经典湘菜蒸菜是什么")
- 四个字的经典湘菜蒸菜有：首乌蒸蛋、酸菜蒸肉、珍珠丸子、梅菜蒸鸡、清蒸水鱼；酸菜蒸肉的做法：食材：五花肉400克、干酸菜150克、干辣椒5颗、生姜若干、盐、料酒、老抽、味精、辣椒粉；做法1、五花肉切片；2、干酸菜温水泡发、洗净，以排菜酸菜最佳；3、锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸...
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![蒸菜馅包子需要多长时间]( "蒸菜馅包子需要多长时间")
- 蒸菜馅包子需要15-20分钟。包子的馅料决定了蒸包子时间的长短，菜包子的馅主要就是青菜，青菜本身就容易熟，而肉包子一般则需要三十分钟左右才能蒸熟。蒸熟包子后，建议不要立马揭开盖子，而是五分钟后再揭开盖子，这样能使包子拥有足够的水汽，更加柔软。包子本称馒头，别称笼饼，相传是...
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![多吃蒸菜有什么好处]( "多吃蒸菜有什么好处")
- 多吃蒸菜的好处有：1、从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分；2、从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道；3、从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有...
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![电饭锅蒸饭蒸菜]( "电饭锅蒸饭蒸菜")
- 原料：腊肠，鲍菇，大米。工具：电饭锅。方法：1、买回来的腊肠和鲍菇的包装打开。2、将大米淘好后放入电饭锅中放做饭用水。3、将鲍菇洗干净后放在瓷盘上，将瓷盘放在电饭锅的笼屉上。4、将腊肠放在鲍菇上。5、盖上电饭锅的笼屉盖。6、接上电饭锅电源，将电饭锅看管按到煮饭上。7、电...
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![莴笋叶芹菜叶能一起蒸菜吃吗吗]( "莴笋叶芹菜叶能一起蒸菜吃吗吗")
- 蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯等特点。蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。做法：1、菠菜，莴笋叶，芹菜叶洗净控水；2、将菠菜，莴笋...
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![炒蒸菜怎么炒好吃]( "炒蒸菜怎么炒好吃")
- １、准备好各种食材，茼蒿洗净切段，拍上面粉。2、上屉蒸6分钟。3、花椒油煸香蒜末。4、下入蒸茼蒿、盐、糖、胡椒粉和水，炒匀出锅。蒸白蒿的做法：白蒿洗干净并控干水分，对着中间切几刀。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉，直到均匀裹上一层面粉。再撒一些盐，蒸锅里要铺上笼布防粘...
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![高压锅可以一边蒸菜一边煮鸡蛋吗]( "高压锅可以一边蒸菜一边煮鸡蛋吗")
- 高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，但正常工作下，例如蒸菜的时候，高压锅的压强比较大，一般在70千帕斯卡至90千帕斯卡，压强越大对营养的破坏也越大，容易造成鸡蛋营养大量流失。...
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![农家蒸菜八大碗是什么啊怎么做]( "农家蒸菜八大碗是什么啊怎么做")
- 满族八大碗是满族人家最平常的菜肴。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。"满汉全席"在饮食业得到发展，满汉全席分为"上八珍"、"中八珍"、"下八珍"，朝鲜族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍。《汉族旗人祭礼考》记载:宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶...
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![豆角蒸菜怎么做好吃又简单]( "豆角蒸菜怎么做好吃又简单")
- 用料：老豆角350克、面粉100克、大蒜3瓣、醋1勺、生抽2勺、盐适量、香油1茶匙。1、食材准备好。2、豆角掐头去尾择干净，用淡盐水泡后洗净。3、洗好的豆角切成段，切好的豆角倒入碗里，放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉，若太干可少加点水进去。4、豆角和面粉全部裹在一起...
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![蒸菜用什么锅具好]( "蒸菜用什么锅具好")
- 蒸菜用铝制锅具或不锈钢材质较好。原因：1、铝锅导热率高，省燃气费用。铝锅的主要问题是强度低，高温易变形，可能有铝溶解到汤汁内。但作为蒸菜锅，是适用的。2、铝锅导热率高，省燃气费用。3、不锈钢制锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时较安全，有其适用性强的优点。...
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![白萝卜蒸菜的做法是什么]( "白萝卜蒸菜的做法是什么")
- 1、长条白萝卜切薄片，放入盘中，香葱切碎；2、将盘中的白萝卜放入蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右，离火；3、趁热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一个小碗里，用做调汁；4、将盐加入热汤汁，使其溶化，后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己喜好的口感调节味道和用量；5、将调好的...
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![怎样蒸菜窝窝]( "怎样蒸菜窝窝")
- 菜窝窝食材：玉米面250克、全麦面50克、普通面粉100克、菠菜250克、酵母粉8克。菜窝窝的做法如下：1、将菠菜切成约2厘米的条状，用适量的开水煮1分钟；2、将上述质量的所有玉米面、全麦面、普通面粉、酵母粉、菠菜条混合均匀；3、用50摄氏度左右的温水将混合物制成面团，然后置于常...
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![蒸箱蒸菜前为什么要预热]( "蒸箱蒸菜前为什么要预热")
- 蒸箱蒸菜前预热的目的。第一点：可以保持菜品的水分防止与空气过于接触防止氧化，导致品相不好。第二点：受热均匀使菜品口感更好。蒸箱速度比微波炉略慢。相比之下蒸箱的健康无辐射，比微波炉要好。蒸箱不仅仅能热饭菜，还可以用它做菜，比如清蒸鱼，海鲜，梅菜扣肉，包子馒头等等。...
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![蒸菜如何避免菜里进入过多的水]( "蒸菜如何避免菜里进入过多的水")
- 1、用锡箔纸把盘子包起来再放进蒸锅里面，可以隔绝锅里的水蒸气，还可以保证温度，让食物很快就熟。2、如果没有锡箔纸，可以用保鲜膜。3、用一个碗或者碟子盖上面。...
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![哪些素菜可以做蒸菜的]( "哪些素菜可以做蒸菜的")
- 白萝卜，山米粉。主料：白萝卜500克，籼米粉(干,细)50克。配料：酱油10克、香油5克、大葱5克、盐3克、姜3克、味精1克。步骤：1、白萝卜洗净，切丝放在碗中;葱、姜切末。2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。3、拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。4、萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱...
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![拌蒸菜的蒜汁怎么做]( "拌蒸菜的蒜汁怎么做")
- 主料:蒜瓣50g，小葱30g。配料:盐10g，辣椒油5g，开水15ml。做法:1、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼；2、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开；3、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花，辣椒油，香油；4、加入开水，并用勺子均匀搅拌。等各种材料均匀融合在一起，美味的蒜汁就做好了。...
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![芹菜拌面蒸菜加肉的做法烧]( "芹菜拌面蒸菜加肉的做法烧")
- 芹菜拌面的做法：材料：牛肉、芹菜、西红柿、洋葱、辣椒酱、大蒜适量、咸盐、料酒、耗油、鸡精、八角。步骤：1、食材准备齐。2、锅内放油、白沙糖，糖烧到出焦糖色。3、牛肉上糖色，放八角。4、加3勺辣酱。5、放芹菜，西红柿，添水，水在菜的一半即可，加耗油，生抽。6、待到芹菜断生时，放洋...
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![蒸菜蒜米放上放下]( "蒸菜蒜米放上放下")
- 蒸菜蒜米可以放上面也可以放下，放下面的蒜米不会有太刺激的味道，可以根据自己的喜好进行选择。蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽...
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![什么蔬菜可以做蒸菜]( "什么蔬菜可以做蒸菜")
- 芹菜叶，茼蒿，面条菜，红白萝卜丝，土豆丝都可以做蒸菜。用白萝卜做蒸菜方法如下：材料：白萝卜500克、籼米粉50克、酱油10克、香油5克、大葱5克、盐3克、姜3克、味精1克。1、白萝卜洗净，切丝放在碗中，葱、姜切末；2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀；3、拌好的萝卜放进锅内蒸15...
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![河南蒸菜的做法]( "河南蒸菜的做法")
- 1、菜叶洗净，撕碎（大叶）到5厘米见方左右。2、淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可。3、加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团。4、加入食盐、佐料粉状)拌匀。5、拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可。6、上锅...
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