鲜酵母与干酵母有什么分别 生活百科 关注:5.4K次 鲜酵母与干酵母区别:含水量不同。1、干酵母全名叫“即发活性干酵母”,水分含量只有4~6%,颗粒小,发酵速度快,使用时不需预先水化,可直接使用。2、“鲜酵母”的特点就是水分多,水分含量为65~69%。“鲜酵母”是由人工培育完成的酵母菌直接压榨而成,保质期很短,大约为40~45天,必须全程冷藏。 标签: 鲜酵母 干酵母 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/shbk/e5lvv.html