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咸鱼怎么做好吃

咸鱼怎么做好吃

1、咸鱼先放在清水中浸泡一夜后捞起洗净切块。油锅5分热先下入生姜片和大蒜爆香。

咸鱼怎么做好吃 第2张

2、再加入花椒,干辣椒和八角爆香,倒入鱼块,加入料酒。

咸鱼怎么做好吃 第3张

3、加老抽上色,加入开水和冰糖,盖上大火烧开后转小火烧10分钟。

咸鱼怎么做好吃 第4张

4、打开转大火收汁后熄火出锅,撒上香菜末即可。

咸鱼怎么做好吃 第5张

小贴士:咸鱼浸泡时间要根据鱼肉本身的咸度决定。烧咸鱼时用小火闷烧10分钟,能使得鱼肉香味慢慢煮出。

标签: 咸鱼 好吃
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