![煲汤不可以放大蒜吗]( "煲汤不可以放大蒜吗")
- 1、一般可以放的，蒜是去腥味的。2、煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。3、其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3到4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤...
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![大蒜怎么做好吃]( "大蒜怎么做好吃")
- 香蒜焖鸡肉；配料:鸡腿肉、大蒜、陈皮、冬菇、春笋、姜片、盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻；特色：浓香红润，蒜味浓厚；操作方法如下:1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末；2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片...
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![腌制的大蒜头能和山药一起吃吗]( "腌制的大蒜头能和山药一起吃吗")
- 能一起吃。腌制大蒜的方法推荐：大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜；切去大蒜根部较硬的部分；将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分；加入一大勺白糖约12克左右；加入200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变绿色，即可食用。好吃的山药做法推荐：山药洗净后，待塑胶手套去...
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![多吃大蒜对肾不利吗]( "多吃大蒜对肾不利吗")
- 吃大蒜是对肾有好处的，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状。吃大蒜也能促进血液健康，改善血液循环，从这方面来说，大蒜是补肾壮阳的，不存在多吃大蒜对肾不好的说法。大蒜虽好，却有三种人不宜食用：1、肝病患者不宜吃。2、非细菌性腹...
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![大蒜拌蜂蜜有啥好处]( "大蒜拌蜂蜜有啥好处")
- 蜂蜜泡大蒜具有出色的消炎、杀菌和清热功效，可能治部人类的多种呼吸道疾病，像支气管炎、气管炎以及久咳不止和哮喘等疾病，都会有食用蜂蜜泡制的大蒜以后出现明显好转，食用方法很简单，取出直接吃就像吃水果一样就可以，食用时是每天一头，最好在晚上睡前食用。...
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![怎么凉拌大蒜]( "怎么凉拌大蒜")
- 材料有大蒜、芝麻酱、温水少许、香菜。调料有盐、醋、辣椒油、香油。做法：1、将大蒜放在案板上，用刀拍碎、压碎；2、向芝麻酱中加少许温水、香油、盐搅拌均匀；3、再将拍碎的大蒜拌入其中；4、加入香菜、辣椒油拌匀即可；5、根据自己口味，可向其中放入醋。...
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![为什么不能吃放了大蒜的隔夜菜]( "为什么不能吃放了大蒜的隔夜菜")
- 蒜隔夜一般没事，会味道差一点。主要是隔夜的菜有些就不能吃，吃了对人体有害，和放不放蒜的关系不大。1、隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。青菜、菠菜等绿叶蔬菜、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌；2、炒熟后的菜里有...
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![大蒜放冰箱里可以放多久]( "大蒜放冰箱里可以放多久")
- 视情况而定，剥皮之后放冰箱通常能放一周左右，不剥皮能保存4至5个月左右。通常用保鲜袋或保鲜碗密封装好的剥皮蒜瓣，放在冰箱冷藏室1星期左右仍可继续食用，但若是保存过程中发现蒜瓣有软烂、发黑、异味等变质现象，则不能继续食用，有危及健康的风险。...
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![醋泡大蒜加蜂蜜的功效]( "醋泡大蒜加蜂蜜的功效")
- 蜂蜜、醋、大蒜不宜同食。不宜同食的原因如下：1、蜂蜜中含丰富的果糖卵磷脂和微量元素，对调理肠胃有好处，能缓解便秘。2、醋含醋酸，能促进体内脂肪代谢，对调理肠胃有一定作用。醋不能多吃，对肠胃有刺激作用，容易引起肠胃不适引起腹泻。蜂蜜有润肠功能，会加重腹泻，蜂蜜和醋不要同食...
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![能把大蒜辣椒碾碎的东西叫什么]( "能把大蒜辣椒碾碎的东西叫什么")
- 蒜臼：一种主要用于制作蒜泥的工具，由一个容器和一个鼓槌组成。蒜泥做法：1、剥蒜：把蒜剥开成一个个的蒜瓣，再把蒜瓣皮剥掉；2、蒜臼子：把剥好的蒜瓣放入蒜臼子里面，在撒上一些食盐；3、捣蒜：用蒜把子把大蒜捣碎成蒜泥状；4、把捣好的蒜泥盛到小菜碗里面或者小碟子里；5、加醋；6、搅拌：添加少...
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![冰糖能和大蒜一起吃吗]( "冰糖能和大蒜一起吃吗")
- 大蒜加冰糖有治疗寒性咳嗽的功效。做法具体如下：材料：大蒜、冰糖、水。将大蒜去皮切成薄片，静置15分钟；锅内加入清水煮沸加入大蒜片和冰糖；煮沸后，调成小火，加盖煮15分钟，起锅即可。...
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![水培大蒜要注意些什么]( "水培大蒜要注意些什么")
- 水培大蒜一般需要注意以下几点：1、适宜温度。选择10～25℃的温度有利于蒜叶的生长。2、勤加换水。在蒜叶生长时期会容易散发味道，可以勤换水去除气味。3、及时地清理掉腐烂、萎缩的蒜瓣。4、适度阳光。将水培中的大蒜放在有阳光的地方，蒜叶会是深绿色的，叶片味道更好。5、鳞茎...
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![什么时候收大蒜]( "什么时候收大蒜")
- 收大蒜的时间一般在5月中下旬，即小满前后；大蒜生长周期为8个月，每年的10月播种，当大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可收获，收获时要用专用工具蒜别子；在收获大蒜时，蒜叶掩蒜头在地里晾晒10小时后，然后将蒜须削掉，放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2厘米下蒜头，装袋，放通风处继续...
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![大蒜米有鲜味吗]( "大蒜米有鲜味吗")
- 大蒜米有鲜味，具有丰富的营养价值，并能去除其他食物中的腥味。蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。适生于...
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![海蛎煎可以不放大蒜吗]( "海蛎煎可以不放大蒜吗")
- 海蛎煎可以不放大蒜，海蛎煎的配菜用生菜、韭菜都行。蚵仔煎普通话译作海蛎煎，是一道常见的家常菜，起源于福建沿海地区经典的传统小吃之一。2018年9月，当选福建十大经典名菜。蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一...
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![大蒜是荤的还是素的]( "大蒜是荤的还是素的")
- 大蒜是荤菜，但是有别于鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物，它是指有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属，常和肉类同食，以增其香味，是荤菜的一种。佛教以大蒜、小蒜、蒜、兴渠、葱、薤、为五荤。道家以韭、薤、蒜、芸香、芫荽为五荤。荤字的部首为草字旁，可见最早是指有刺激味道的植物...
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![糖醋大蒜成都人叫什么]( "糖醋大蒜成都人叫什么")
- 糖醋大蒜成都人叫糖蒜、糖醋蒜或者甜蒜是一种南北皆有的酱菜。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。大蒜是百合科、...
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![煮肉时大蒜变绿是有毒吗]( "煮肉时大蒜变绿是有毒吗")
- 大蒜细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在蒜酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成大蒜色素。通常，最初形成的为蓝色素有叫蒜兰素；蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素，有...
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![女人经常吃大蒜对人有好处吗]( "女人经常吃大蒜对人有好处吗")
- 女人经常吃大蒜有好处，好处分别是：1、促进血液循，增强皮肤细胞的新陈代谢作用，将衰老细胞挤出皮肤，促进排泄作用；2、在促进皮肤的角化作用的同时，调理皮肤的细胞交换；3、还原漂白褐斑、雀斑、黑斑，达到美白效果；4、抑制能制造黑色素的氧酶的活性作用，减弱紫外线的影响，提高皮肤对日光...
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![怎样保存大蒜不发芽不坏]( "怎样保存大蒜不发芽不坏")
- 1、食盐保存：把大蒜掰散放入玻璃罐中，再倒入适量的食盐，密封保存即可。2、香烟保存：将大蒜和一根香烟放在塑料袋中，扎紧袋子，放在阴凉通风的地方。因烟里含有一种烟碱，能使大蒜长期处于一种休眠状态，防止大蒜发霉腐烂和发芽。3、茶叶保存：用纸巾把茶叶包起来放进装有大蒜的塑料袋，...
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![糖醋大蒜头的快速腌制法]( "糖醋大蒜头的快速腌制法")
- 材料:鲜蒜2斤、白糖半斤、醋1大瓶、盐3勺。步骤:1、取两瓢水倒入盆中撒上两小勺盐并搅拌均匀；2、把大蒜泡入盐水中侵泡2天；3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，控3个小时以上；4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里；5、调糖醋水，3勺白醋、2勺白糖；7、调好糖醋水后倒入罐子内...
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![大蒜洗后吃好还是不用洗]( "大蒜洗后吃好还是不用洗")
- 大蒜又称为蒜头，是蒜类植物的统称，有刺激性气味，可食用或供调料。大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶，这种酶有抗突变的作用。以下为大蒜的食用方法:1、刚刚拔过的大蒜带有土，土可以滋润大蒜根部，这样可以让大蒜保持新鲜。2、洗过的大蒜不吃会烂掉，而且会变质，变黄。3、大蒜...
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![什么人不适合吃大蒜]( "什么人不适合吃大蒜")
- 1、眼病患者：蒜味最辛，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。2、虚弱有热者：多吃大蒜会消耗人的气，同时也消耗人的血，所以身体差、气血虚弱的人吃大蒜一定要注意。3、肝病患者：大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了会造成损伤。4、脾虚腹泻患者：生大蒜的刺激...
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![大蒜长芽了还可以吃吗]( "大蒜长芽了还可以吃吗")
- 大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也可以食用。蒜长的芽称为蒜苗，蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是...
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![泡大蒜用红醋是陈醋]( "泡大蒜用红醋是陈醋")
- 泡蒜用米醋陈醋都可以。制作方法：准备用料紫皮蒜1000克、白糖500克、醋800克。取1000克紫皮蒜根除皮泡入清水，三天后沥干；将紫皮蒜与800克醋、500克白糖拌匀；然后装入坛，用塑料薄膜扎紧坛口；经摇晃1月后，即可完成腌糖醋蒜。...
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知知馆
